■家の晩ご飯-２００１年■

■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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１０月８日（月）

快晴　　6.8℃→21.8℃ No.191

■餃子
■白菜の甘酢漬け
■白滝のたらこ和え
■身欠きにしんの炊き合わせ（蕗・タケノコ・コンブ）
■味噌汁（豆腐・ネギ）

身欠きにしんの炊き合わせは、レトルトになったのをデパートで買いました。
小樽の長橋というところにある「鍛冶商店」という所の製品です。
材料が北海道らしく、味付けもとてもおいしかったので、
これなら、本州の人にも喜んでもらえるかも。
次回からの、ＨＡＭＩＸのキリ番賞品に加えることにしました

１０月７日（日）

快晴　　12.9℃→18.5℃ No.190

■すきやき
（牛肉・白菜・玉ねぎ・長ネギ・春菊・舞茸・椎茸・エリンギ・白滝・豆腐）

狂牛病の恐怖なにするものぞ、風評に強い我が家は、
本日はスキヤキでございます。
というよりも、この騒ぎですっかり安くなっている牛肉の値段に、
惹かれたのでございます。
というわけで、本日は、こんなことでもなければ
滅多に口にできない、松坂牛でございます。おほほほほ。

１０月６日（土）

快晴　　13.1℃→18.4℃ No.189

■醤油ラーメン（角煮・ゆで卵・メンマ・ネギ・海苔）
■チャーハン（卵・ネギ・シソ）
■エビチリ・牛肉炒め（昨日の残り）

今日はスーパーで売っていた「てつや」のラーメンを買ってみました。
2人前で500円。麺は1人前120ｇと、ちょっと少な目。
スープは、実際に近いものでしたが、背油は再現されていませんでした。

今日はチャーシューの代わりに、冷凍庫にあった、角煮を使ってみましたが、
この濃いスープには、ちょっとｔｏｏｍｕｃｈの感じでした。
いつも、お店で食べるチャーシューの味に、ちょっと物足りなさを
感じていましたが、このスープには、あれがピッタリマッチだったんですね。

１０月５日（金）

晴→雨　　11.3℃→16.4℃ No.188

★エビのチリソース
■野菜と牛肉の炒め物
　（ピーマン・タケノコ・しいたけ・ニラ）
■スープ（トマト・卵）
■コンブと椎茸の佃煮

１０月４日（木）

晴→曇　　9.0℃→19.1℃ No.187

■豚肉のしょうが焼き（刻みキャベツ）
★ジャコ・ピーマン・ネギ炒め
■辛子明太子
■味噌汁（油げ・舞茸・みつば）

メモ:
しょうが焼きの付け合せの刻みキャベツには、カツブシをのせ
サラダ油をちょっぴりたらしてから、お醤油をかけます。

１０月３日（水）

雨　　11.1℃→14.7℃ No.186

■中巻き3種（鮭フライ・鶏照り焼き・なす味噌）

今日は私1人の晩御飯です。
閉店間際にデパートに行ったら、食品売り場はどこも投売り。
この中巻き3本で、250円でした～(^^)

１０月２日（火）

雨　　11.1℃→14.7℃ No.185

■カレーライス（豚肉・玉ねぎ・人参・トマト・エリンギ）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）
■クリームマッシュルームスープ

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