■家の晩ご飯-２００３年■

■家の晩ご飯-２００３年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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５月１９日（月）

晴 +8.9→+18.3 No.99

■和風ハンバーグ（大根おろし）
　（ピーマンと舞茸のソテー）
■なすの田舎煮
■カブの葉の当座炒め（残り物）
■浅漬け（カブ・きゅうり・人参・青ジソ）
■味噌汁（豆腐・みつば）

５月１８日（日）

晴 +7.4→+16.7 No.98

■フライ（タラ・イカ）キャベツ・トマト
■昆布とえのきのサッと煮
■かぶの葉の当座炒め
■佃煮・ワサビ漬け・たくあん
■沢煮椀（豚肉・ゴボウ・人参・椎茸・みつば）

カブの葉は細かく切って、生姜のみじん切りと一緒にゴマ油で炒め、
シンナリしたら醤油・酒で味をつけ、鰹節をひとつかみ混ぜ入れ、
仕上げにごま油と七味、白ゴマを少々ふります。
ご飯に乗せて食べてもおいしいですよ。

５月１７日（土）

晴 +7.4→+18.6 No.97

■ポテトサラダのサンドイッチ
■豆イカと麦のサラダ（水煮大豆・きゅうり・玉ねぎ・トマト）
■フライドチキン
■ダイエットコーク

お天気がよかったので外で食べるつもりで作りましたが、
出来上がりが遅くて寒くなったので、家の中でピクニック気分です。
麦は10分くらい茹でたのを水で洗って、ドレッシングで和えて
サラダにすると、プチプチしておいしいですよ。

５月１６日（金）

晴/曇 +9.9→+16.3 No.96

■カルビ・ビビンバ
★ナムル（ほうれん草・もやし・ニラ・ぜんまい）
■ワカメスープ
■キムチ

ホットプレートでビビンバを作ると、石焼ビビンバのように
おこげもできて、最後まで熱々を食べられます。
テレビのお料理番組からアイディアを頂きました。

５月１５日（木）

晴 +6.3→18.1 No.95

■鮭の西京味噌漬け（大根おろし）
■ニラと卵炒め
■ツブと生昆布のサット煮
■山海漬け・ちりめん山椒
■たくあん
■味噌汁（油げ・わかめ・ねぎ）

５月１４日（水）

曇/晴 +10.5→+14.8 No.94

■タコス（ひき肉炒め・レタス・トマト・アボカド・ピーマン・チーズ）
■ブロッコリのオニオンドレッシング
■白菜とベーコンのスープ

談話室の話題から、今日の献立が急遽タコスになりました。
今日の皮は、既製品を使いましたが、
これは、コーンミールと小麦粉と卵とお水で作った種を、
クレープのように焼けば同じ様な物が出来ます。
ホットプレートで焼きながら食べる、熱々で柔らかい
トルティーヤもおいしいですよ。

５月１３日（火）

曇/晴 +10.8→+22.8 No.93

■生ちらし（マグロ・イカ・えび・鮭・帆立・ひらめ・イクラ・とびっこ）
★鶏と長芋の揚げだし
■つぶと生昆布のサッと煮
■沢煮椀（豚肉・ごぼう・人参・椎茸）

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