■家の晩ご飯-２００３年■

■家の晩ご飯-２００３年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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５月１１日（日）

曇 +4.7→+15.2 No.92

■串焼き（豚・鶏・牛・しし唐・玉ねぎ）
■スナップエンドウ
■帆立とセリの混ぜご飯
■味噌汁（油げ・しめじ）
■たくあん

混ぜご飯は、地元のテレビでやっていたのを真似して作ってみました。
ベビー帆立を油なしフライパンで、醤油と酒少々で炒り付けておきます。
セリはサッと茹でて水気をしっかり切って細かく切っておきます。
ご飯は塩と酒少々加えて、普通の水加減で炊き、
炊き上がったところに、帆立とセリ、炒り白ゴマを混ぜ合わせます。
ま、特別おいしい、というほどでもなかったですが、さっぱり
食べられる簡単混ぜご飯です。
今年は帆立がバカ安だし、ちょうど香りのいい野セリが出回る時期ですので、
よろしかったらお試しください。

５月１０日（土）

晴/曇 +4.0→+12.7 No.91

■かき揚げ（ゴボウ・人参・玉ねぎ）
■納豆（ねぎ）
■アボカドのワサビ醤油
■蕗とかまぼこの煮付け（残り物）
■佃煮（キャラブキ・椎茸・昆布）
■たくあん
■味噌汁（油げ・ワカメ・ねぎ）

５月９日（金）

晴/曇 +5.4→+10.7 No.90

■ミートボールと春キャベツのカレー
（玉ねぎ・人参・舞茸・しめじ・ピーマン）
■サラダ（レタス・ワカメ・きゅうり・トマト）

最近、外でキャベツを入れたカレーを食べて、すっかり気に入ったので、
家でもやってみました。カレーにはトマトの水煮を入れて
ちょっと酸味を効かせたほうが合うように思います。
キャベツは一口台に切って、サッと茹でて、水気をしっかり
切ったものを仕上げに加えます。

５月６日（火）

晴→曇 +5.8→+20.3 No.89

■鶏の味噌漬（小松菜炒め）
■わらびのおひたし
■蕗とジャコ天の煮付け
■辛子高菜
■味噌汁（豆腐・ナメコ・わけぎ）

５月５日（月）

曇り＋5.3→＋15.8 No.88

■揚げ茄子のひき肉あんかけ
■ジャコ天（愛媛みやげ）
■ちんげんさいのおひたし
■とろろ（オクラ入り）
■キャラブキ・椎茸の佃煮
■セロリの漬け物
■味噌汁（わらび・油げ）

５月４日（日）

曇り＋7.4→＋13.2 No.87

★ジャージャーメン
■野菜餃子（出来合い）
■ニラとたまごのスープ

昨日とは打って変って春に逆戻りの気温になってしまいました。
今日は朝晩、暖房を入れています。

５月３日（土）

晴れ＋10.7→＋24.8 No.86

■ジンギスカン（もやし・玉ねぎ・ニラ・じゃが芋）

冷凍庫でお天気待ちだったジンギスカン肉に、
やっと登場いただける気温になりました。(^。^)
私の飲み物は、羊肉と組み合わせると脂肪燃焼ゴールデンコンビ
と言われている例のゴーヤ茶(笑)。
＊遅お昼で食べ過ぎて夕飯はなしだったので、
これを今日の晩ご飯ということにしました。

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