■家の晩ご飯-２００３年■

■家の晩ご飯-２００３年■

[HOME] [ワード検索] [管理用]

献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
2001年 2002年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

３月１０日（月）

曇/晴　△10.3→△2.7 No.50

■焼き鳥（レバー・鶏手羽元）
■菜の花の辛し和え
■寄せ豆腐（青ジソ・ねぎ・しょうが）
■ワカメときゅうりのゴマドレッシング和え
■たくあん
■味噌汁（鶏ゴボウつくね・ネギ・みつば）

３月９日（日）

晴れ　△6.4→△1.2 No.49

■カレーライス
　（牛肉・玉ねぎ・人参・エリンギ・セロリ・りんご・トマト水煮）
■ナスの炒め煮（かつぶし）
■大根ときゅうりのサラダ（帆立水煮缶・マヨネーズ）

ナスの炒め煮はお砂糖とお醤油で味付けして、仕上げにカツブシをからめた
よくある和風の田舎煮ですが、これがカレーになぜかよく合うんですよ。
スリランカカレーの店で、似たような味付けのなすが、出て来たのを
食べて以来、我が家でも取り入れています。

３月８日（土）

曇 △1.9→＋0.5 No.48

48_1.jpg : 8 KB

■揚げカマボコ（わさび醤油）
■突きコンニャクの子和え（生たらこ）
■小松菜とジャコのニンニク炒め
■鮭とキャベツの挟み漬け
■味噌汁（豆腐・ワカメ・みつば）

昨日デパートに行ったら、小樽のカマボコ屋さんの
実演販売をやっていたので、買ってきました。
食べるときは、沸騰した湯の中に入れ、
フツフツ沸くくらいの火加減で５分くらい温めると
余分な油が取れ中まで熱々、揚げたてのおいしさが蘇ります。

３月６日（木）

晴れ △1.8→＋4.0 No.47

★酢豚
（豚肉・タケノコ・椎茸・エリンギ・玉ねぎ・ピーマン・人参・ブロッコリ）
★餃子（豚挽き肉・白菜・ニラ・生姜）
■スープ（豆腐・浅葱）

酢豚のお肉は、薄切り肉を丸めて使うと、早く揚がるし、
柔らかくておいしいですよ。お肉はこま切れで充分。
一切れがちょうど一口サイズになります。

３月４日（火）

曇→雪 △4.2→ △0.8 No.46

■ヒレカツ（刻みキャベツ）
■ゴマわさびマヨネーズ和え（きゅうり・わかめ・ちくわ）
■ニラのおひたし（すり生姜）
■味噌汁（舞茸・大根おろし）
■浅漬け（白菜・きゅうり・人参）

３月２日（日）

晴/曇＋1.3→ ＋4.6 No.45

■生寿司（買ってきたもの）
★キノコあんかけ茶碗蒸
■アスパラマヨネーズ
■浅漬け（白菜・人参・きゅうり）
■お吸い物（豆腐・なめこ・みつば）

今日は日曜日なので、1日早いおひなさまの食事にしました。

３月１日（土）

晴れ △2.5→ ＋8.2 No.44

■鶏のつくね鍋
（白菜・壬生菜・ねぎ・舞茸・ごぼう・油げ・白滝・豆腐・うどん）
■ツブと昆布のサッ煮

[直接移動] [先頭] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39]