■家の晩ご飯-２００４年■

■家の晩ご飯-２００４年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2004/07/06(火曜)

+18.3→+23.3 No.152

■セロリと牛肉の炒め物（しめじ・生姜・ニンニク・ねぎ・豆板醤）
■かに玉（タケノコ・椎茸・ねぎ・生姜）
■きゅうりのゴマソースかけ
■スープ（ワカメ・ねぎ・ニンニク・生姜）

2004/07/05(月曜)

曇り　+14.3→+21.4 No.151

■豚肉のマリネ焼き（焼きトマト）
■ナスとピーマンの味噌炒め（青ジソ・ゴマ・七味）
■カブときゅうりの浅漬け
■味噌汁（豆腐・舞茸）

メモ：豚肉のマリネ焼き
ひと口大に切った豚ひれ（又はモモ肉）を、白ワイン、オリーブオイル、
あればバルサミコ酢、タイム、セージなどのドライハーブとコショウで
マリネして冷蔵庫に２時間くらい置いておく。
マリネ液はもみこむ程度の量。浸るほどの量でなくてもよい。

焼く３０分くらい前に出して、みじん切りのニンニクとお醤油と塩を足し、
そのまま室温に戻しておく。
焼き上がりに、マリネ液を加えてちょっと詰めてソースにする。

軽く塩コショーして焼いたトマトを添えて一緒に食べるとおいしいです。

2004/07/04(日曜)

晴れ　+15.1→+21.9 No.150

■トンカツ（キャベツ・トマト）
■長芋のポン酢（海苔）
■たらこ
■カブときゅうりの浅漬け・たくあん
■味噌汁（なめこ・ワカメ・ねぎ）

2004/07/03(土曜)

晴れ/曇り　+16.7→+25.6 No.149

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■夫：あんかけ五目そば＋チャーハンのセット
■妻：中華飯セット

今日は夕方からデパートのセールに行って、
デパートの上の中華料理屋さんで食べてきました。

2004/07/02(金曜)

晴れ/曇り　+11.3→+23.8 No.148

■和風ステーキ（アスパラソテー）
■小松菜のおひたし
★ちりめん山椒
■キンピラ（昨日の残り）
■味噌汁（大根・油げ）

2004/07/01(木曜)

曇り　+13.9→+18.1 No.147

■鯵の干物
■納豆（ミョウガ・ねぎ・柚子コショウ）
■きんぴら（ゴボウ・人参）
■イカゲソとネギの酢味噌和え
■ささげと豚肉の炒め煮（昨日の残り）
■カブときゅうりの浅漬け・たくあん
■味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ）

2004/06/30(水曜)

曇り→雨　+17.6→21.4 No.146

■するめイカの刺身
■揚げだし豆腐（ねぎ・生姜・かつぶし・ゆず一味）
■ささげと豚肉の炒め煮
■カブの漬物
■味噌汁（油げ・大根・大根の葉）

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