■家の晩ご飯-２００７年■

■家の晩ご飯-２００７年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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ステーキ丼

2007/12/30(日)　-0.3→+4.6 No.300

■ステーキ丼
（青梗菜・エリンギ）
■かぼちゃのクリームスープ
■ベッタラ漬け・新生姜の甘酢漬け

かぼちゃのクリームスープはクリスマスのときのです。
ひと晩台所に置いてから冷蔵庫に入れた小分け分は、
翌日の夕方で、もうちょっとすっぱかったので、
こっちもだめかと思いましたが、
冷めてすぐ冷蔵庫の奥にあったからかな。
味見したら全然問題なし。

夫は、私の味見じゃ信用できなかったか、恐る恐る一口。
結局全部飲みましたが、今のところ大丈夫のようです。
クリームが入っていても、保存状態でけっこう持つもんですね。
ま、その前に、そこまで置いておくなという話ですが（笑）。

カテゴリ:丼物

天丼	2007/12/21(金)　晴れ-2.3→+0.0 No.293

1人ご飯、今日は買ってきた天丼です。
茄子、海老、カニカマ、ピーマン、玉ねぎと人参のかき揚げ。特売398円也。

カテゴリ:丼物

ステーキ丼

2007/12/03(月)　晴れ-3.1→+0.2 No.278

■ステーキ丼
（青梗菜・エリンギ・赤玉ねぎ・ゆで卵・ミニトマト）
■サラダ（大根・レタス・アンチョビ）
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

ステーキは、丼にすると、冷めないし、ご飯と食べやすいので
家はたいてい丼形式です。

付け合せは、全部別々に炒めて軽く塩コショー。お皿に取っておきます。
ステーキは塩コショーで下味をつけて、ガーリックオイルで焼きます。
タレは、醤油2にレモン汁1、タバスコ0.5くらいの割合。
焼きあがったお肉を出した後のフライパンで、ちょっと煮立てて詰め加減にしてから、
適当に切ったお肉を戻してからめて、ご飯の上に盛ります。

このタレ、ずっと前に「チュウボーですよ」で覚えました。
おいしいですよ。お試しあれ。
そうそう、ステーキ丼もそのとき以来ずっとこのスタイル。
付け合せ野菜は、そのときそのときで変わりますが、
何か青いシャキシャキ野菜は、あったほうがいいです。

カテゴリ:丼物

豚丼弁当	2007/11/29(木)　晴れ-2.8→+3.4 No.275

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■豚丼弁当

今日も夫は残業で、私は夕方まで模様替え。
必要なものをホームセンターに買い物に行ったら、駐車場の向かいにある
いっぴんのお店からいい匂いが流れてきて、お腹がぐうぐう。
作業に追われて朝食べたっきりでした。
さすがに1人ではお店では食べにくく、お弁当を買って来ました。

カテゴリ:丼物