■家の晩ご飯-2007年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / ステーキ丼 / あぶらこの味噌漬け / 外食@ハルピン飯店 / うどんすき
2.外食@サンプラザ / クリスマスご飯 / クリスマス祝会@教会 / 天丼 / デザートバイキング
3.塩ラーメン / ツナクリームスパゲッティ / 肉じゃが / うどん / 大根と肉団子のあんかけ
4.外食@和幸 / 残り物ラーメン / すき焼き風煮もの / あっさりラーメン / 地産地消献立
5.餃子 / 炊き込みご飯 / カレーライス / ステーキ丼 / ハタハタの煮付け
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ステーキ丼2007/12/30(日) -0.3→+4.6 No.300


■ステーキ丼
(青梗菜・エリンギ)
■かぼちゃのクリームスープ
■ベッタラ漬け・新生姜の甘酢漬け

かぼちゃのクリームスープはクリスマスのときのです。
ひと晩台所に置いてから冷蔵庫に入れた小分け分は、
翌日の夕方で、もうちょっとすっぱかったので、
こっちもだめかと思いましたが、
冷めてすぐ冷蔵庫の奥にあったからかな。
味見したら全然問題なし。

夫は、私の味見じゃ信用できなかったか、恐る恐る一口。
結局全部飲みましたが、今のところ大丈夫のようです。
クリームが入っていても、保存状態でけっこう持つもんですね。
ま、その前に、そこまで置いておくなという話ですが(笑)。

カテゴリ:丼物



天丼2007/12/21(金) 晴れ-2.3→+0.0 No.293

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1人ご飯、今日は買ってきた天丼です。
茄子、海老、カニカマ、ピーマン、玉ねぎと人参のかき揚げ。特売398円也。

カテゴリ:丼物



ステーキ丼2007/12/03(月) 晴れ-3.1→+0.2 No.278

278_1.jpg  : 44 KB
■ステーキ丼
(青梗菜・エリンギ・赤玉ねぎ・ゆで卵・ミニトマト)
■サラダ(大根・レタス・アンチョビ)
■味噌汁(豆腐・ねぎ)

ステーキは、丼にすると、冷めないし、ご飯と食べやすいので
家はたいてい丼形式です。

付け合せは、全部別々に炒めて軽く塩コショー。お皿に取っておきます。
ステーキは塩コショーで下味をつけて、ガーリックオイルで焼きます。
タレは、醤油2にレモン汁1、タバスコ0.5くらいの割合。
焼きあがったお肉を出した後のフライパンで、ちょっと煮立てて詰め加減にしてから、
適当に切ったお肉を戻してからめて、ご飯の上に盛ります。

このタレ、ずっと前に「チュウボーですよ」で覚えました。
おいしいですよ。お試しあれ。
そうそう、ステーキ丼もそのとき以来ずっとこのスタイル。
付け合せ野菜は、そのときそのときで変わりますが、
何か青いシャキシャキ野菜は、あったほうがいいです。

カテゴリ:丼物



豚丼弁当2007/11/29(木) 晴れ-2.8→+3.4 No.275

275_1.jpg  : 38 KB

■豚丼弁当

今日も夫は残業で、私は夕方まで模様替え。
必要なものをホームセンターに買い物に行ったら、駐車場の向かいにある
いっぴんのお店からいい匂いが流れてきて、お腹がぐうぐう。
作業に追われて朝食べたっきりでした。
さすがに1人ではお店では食べにくく、お弁当を買って来ました。

カテゴリ:丼物



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