■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

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。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ 豚まん　　2008/12/17(水)　曇り　-0.1℃→+9.7℃ No.977

今日もひとりご飯です。
出かけた帰り、ファクトリーに買い物に寄ったついでに
星華楼で豚まんを買ってきました。
辛味噌を頼む人が多かったので、私もそれに
してみましたが、味付けは辛いというより、
甘味噌系。濃いけど、ピリッとはしていません。
大きいので、1個で充分。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

■ 糖質管理食@ふうどりーむず　　2008/07/22(火)　曇り　+18.6→+22.3 No.599

本日付で「ふうどりーむず」が、民事再生申し立てをしたとのこと。
糖質管理食の発売から5ヶ月あまり、順調だと思っていたのだけれど、
中国に工場を持っていたということなので、進出負担があったのか。
このところの中国もの不買の影響があったのか。

魚に比べて野菜と肉のレベルが低いのが気になっていましたが、
北海道の企業なんだから、道内食材を使っているとばかり思っていたけど、
やっぱり、という印象です。

家が止めたのが先月半ば、止めたあとに、食材のレベルを上げた、
ゴールドコース（1食1280円）ができるという案内が来ていましたが、
やはり食材への不満意見が多かったのでしょうか。

せっかく、特殊冷凍技術を持っているのだし、是非、がんばって出直して欲しい。
そしてこんどは、安全でおいしい北海道産の食材だけでお願いしたいものです。
そうしたら、又、利用してみたいと思うのですが。
でも、1食1000円が限度かな。

＊ちょうど訪ねてきた人と、ストック残りで糖質管理食ランチ

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: 糖質管理食@ふうどりーむず　　投稿者： hikka 投稿日：2008/07/24(Thu) 16:13 No.601-1

haruminさんが取り寄せしていたところだったんですね！
そこが倒産したニュースは知っていたけど、結びつかなかったのでビックリ！
やめていてよかったですね、
困る利用者もいらしゃるでしょうね～

Re: 糖質管理食@ふうどりーむず　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/07/24(Thu) 17:02 No.602-2

あ、hikkaさん、ここではおひさですね！(^。^)
そうなんですよ。ここのだったんです。

母いわく、冷凍庫代もうちょっと待っていたら、払わなくても良かったかもね～、
夫いわく、払ってなかったら債権者が取り立てに来るよ、
だって（笑）。
なんだか、最初から経理が心もとないところだったので、
これまでの領収書全部保管しているんですけど、よかったかも～。(^^;

■ カレイのズンダ焼き　　2008/06/12(木)　晴れ　+11.1→+23.4 No.488

■カレイのズンダ焼き
■甘エビパリパリ揚げ
■旨煮（鶏・ゴボウ・人参）
■春菊カッテージチーズ和え
■キンピラゴボウ
■玉子焼き

１人ご飯なので、糖質管理食です。
あと１週分で取るのをやめることにしました。
なかなかバランスが良いし、便利なのですが、飽きました（笑）。
バラエティには富んでいるのですが、人間、その日の体調や気候、気分で
食べたいものを決めるのが一番。
お仕着せは、どんなにご馳走でも続くとダメなものだと、実感しました。

とはいえ、自分で作るときは思いつかない、取り合わせや、味付けがあって
なかなか面白かったです。
例えば、今日のカレイのズンダ焼きや、春菊のカッテージチーズ和え。
カレイのほうは、味としてはたいしたことなかったけど、
春菊のは、家でも取り入れてみたいと思うものでした。
カッテージチーズをマヨネーズで伸ばしたものを和え衣にしているようです。
白和えや胡麻和えとも違うコクで、春菊と良くあっておいしかったですよ。

ちなみに、借りていた冷凍庫は、送料こっち持ちで返却しなければいけないのですが、
送料がけっこうしそうだし、梱包も面倒なので、買い取ることにしました。
ハイアールのこの手。2万円で譲ってくれるそうです。
市販でも2万2～3千円だから、そう安くないけど、新品を電器屋さんから配達され、
5年保証がついていたので、よかったかな。
もう一台あることになれちゃって、なくなるとちょっと残念だし。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/06/13(Fri) 18:50 No.489-1

ズンダって言うとエンドウだよね、凝ってるなあ！
これはわざわざ真似したくなる料理ではないね。手間もかかるし、青豆そんなに
手に入らないし。あ、でも青豆餡のお饅頭好きだな。
はるみんさんみたいにお料理好きな人なら、当然止める（糖質管理食）のも
時間の問題と思ってました。でも、こういうのがあるってのはずいぶん参考には
なりましたよ。

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/13(Fri) 20:13 No.490-2

春菊の和え物、本日、ほうれん草に置き換えて、作ることにします。
グーラッシュなので、ちょうど良いかも！
ありがとうございます。

Re: カレイのズンダ焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2008/06/13(Fri) 22:54 No.491-3

■いーくん
枝豆じゃなかったっけ？＜ズンダ
ズンダ餅ってあったよね。
青マメとか、白マメの餡は小豆とは又違っておいしいよね。

そうそう、こういうのは、もっと年取ったら便利かもね。
しばらく、夫のお弁当があったから、あってよかったんだけど、
夫もやっと仕事の山を越して、外食に出かけられるようになったんで、
そうなると、日に2食では持て余しちゃうのよ。
今、冷凍庫に、ほぼ2週分手付かずで詰まってます（笑）。

■LUCYさん
クリームチーズでも良いかも。
ちょっと酸味があって、ちょうどサワークリームで和えたような味でしたよ。
グラーシュにピッタリね。(^。^)v

御礼　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/06/14(Sat) 10:43 No.493-4

美味しく出来ました。
いつもはトマトだったけど、ほうれん草も美味しい仕上がりでした。
ありがとうございました～。

■ お助け冷凍ストック　　2008/05/13(火)　晴れ　+3.0→+16.5 No.426

左上から
ほうれん草のおひたし、カリフラワーのあんかけ
大根と豚肉炒め、大豆とネギのサラダ
アスパラのキンピラ、きくらげと卵炒め
卯の花、小松菜とイカ炒め、卵焼き、
蕗と身欠きにしん、ビーフシチュウ
サンマの塩焼き、野菜あんかけ揚げ豆腐

久々、気温が上がってきたので、園芸店に行ったり、植え付けの準備などで
終日、戸外活動。
こんなときは、あってよかった、「糖質管理食」です。
隣から来た白アスパラを茹でて、味噌汁は昨日煮て置いた具材に、味噌を入れただけ。

これで、2.5回分。サンマの塩焼きが入ったのが2種あったので使いました。
よって、メインのサンマは1人一皿。
他は、2人で分け合って食べました。
おかずが薄味で、品数が色々あると、ご飯が進まなくて良いです。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/14(Wed) 06:05 No.427-1

「糖質管理食」なのにこんなことをいってはいけないでしょうが、
のん兵衛にはたまらないメニューです。（笑）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/05/14(Wed) 18:08 No.429-2

昨日のが無かったんで、もしやまた本調子でないのかな？
って思ってました。
はるみんさんでもそんなミスがあるなんてほっとしましたよ。
で、今日のメニュー、すごい！
Keikoさんならずとも、ビーフシチューとかサンマの塩焼きの
メイン以外であら楽しく飲めちゃって．．．それだけでお腹いっぱい
かも。

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/15(Thu) 00:40 No.430-3

■Keikoさん
糖質管理食といっても、他と違うのは、文字通り「糖質（糖分や炭水化物）」を
ほとんど使っていないというだけで、揚げ物もあるし、カロリーも制限ナシです。
以前の糖尿病管理食や、ダイエット管理食は、カロリー制限が主でしたが、
今は、低カーボが世界の主流になっているようです。
なので、これをおかずに、ご飯を食べたり、お酒を飲んでは効果ナシです（笑）。

■いーくん
ほんと、最近はちょっとネット外活動が多くて、パソコンに集中できないので
ウッカリしてしまいます。

この管理食は、一回分がメイン+サブ4品で5品ワンセットなんです。
それで毎回、中味が違うんで、2個半もあけるとこういうことになります。

■ 有りものご飯　　2008/05/12(月)　晴れ+5.9→+11.2 No.425

425_1.jpg : 48 KB

夫、残業に付き、有りもので1人ご飯でした。
向こう側が冷蔵庫整理品。
手前3品は、糖質管理食からです。
味噌汁（じゃが芋・ゴボウ)だけ作りました。

それと、えぞ山わさびの醤油漬け。
この間の長沼行きで買ってきた、山わさび
30センチくらいの1本、風味が抜けないうちにと、すりおろして、
醤油をまぶして瓶詰めにしました。

いやー、このすりおろし作業が、涙ぼろぼろ。
フードプロセッサーでしたんですが、それでも、漏れてくるのが
つんと来るのなんのって、犬も台所から逃げていきました（笑）。
これ、手ですりおろすなら、マスクしてゴーグルを掛けないと大変。

＊夕べアップしたつもりで、TOPと上メニューは更新していながら、
肝心のここに載せていませんでした。いよいよ老化症状の始まりか（笑）
5/13/　15：42

カテゴリ:中食（買って来たもの）

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