■家の晩ご飯-2008年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001/1/28〜)

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
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★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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豚まん  2008/12/17(水) 曇り -0.1℃→+9.7℃ No.977

977_1.jpg  : 50 KB 今日もひとりご飯です。
出かけた帰り、ファクトリーに買い物に寄ったついでに
星華楼 で豚まんを買ってきました。
辛味噌を頼む人が多かったので、私もそれに
してみましたが、味付けは辛いというより、
甘味噌系。濃いけど、ピリッとはしていません。
大きいので、1個で充分。




糖質管理食@ふうどりーむず  2008/07/22(火) 曇り +18.6→+22.3 No.599

599_1.jpg  : 49 KB
本日付で「ふうどりーむず」が、民事再生申し立てをしたとのこと。
糖質管理食の発売から5ヶ月あまり、順調だと思っていたのだけれど、
中国に工場を持っていたということなので、進出負担があったのか。
このところの中国もの不買の影響があったのか。

魚に比べて野菜と肉のレベルが低いのが気になっていましたが、
北海道の企業なんだから、道内食材を使っているとばかり思っていたけど、
やっぱり、という印象です。

家が止めたのが先月半ば、止めたあとに、食材のレベルを上げた、
ゴールドコース(1食1280円)ができるという案内が来ていましたが、
やはり食材への不満意見が多かったのでしょうか。

せっかく、特殊冷凍技術を持っているのだし、是非、がんばって出直して欲しい。
そしてこんどは、安全でおいしい北海道産の食材だけでお願いしたいものです。
そうしたら、又、利用してみたいと思うのですが。
でも、1食1000円が限度かな。

*ちょうど訪ねてきた人と、ストック残りで糖質管理食ランチ




Re: 糖質管理食@ふうどりーむず  投稿者: hikka 投稿日:2008/07/24(Thu) 16:13 No.601-1

haruminさんが取り寄せしていたところだったんですね!
そこが倒産したニュースは知っていたけど、結びつかなかったのでビックリ!
やめていてよかったですね、
困る利用者もいらしゃるでしょうね〜



Re: 糖質管理食@ふうどりーむず  投稿者: はるみん 投稿日:2008/07/24(Thu) 17:02 No.602-2

あ、hikkaさん、ここではおひさですね!(^。^)
そうなんですよ。ここのだったんです。

母いわく、冷凍庫代もうちょっと待っていたら、払わなくても良かったかもね〜、
夫いわく、払ってなかったら債権者が取り立てに来るよ、
だって(笑)。
なんだか、最初から経理が心もとないところだったので、
これまでの領収書全部保管しているんですけど、よかったかも〜。(^^;



カレイのズンダ焼き  2008/06/12(木) 晴れ +11.1→+23.4 No.488

488_1.jpg  : 50 KB ■カレイのズンダ焼き
■甘エビパリパリ揚げ
■旨煮(鶏・ゴボウ・人参)
■春菊カッテージチーズ和え
■キンピラゴボウ
■玉子焼き

1人ご飯なので、糖質管理食です。
あと1週分で取るのをやめることにしました。
なかなかバランスが良いし、便利なのですが、飽きました(笑)。
バラエティには富んでいるのですが、人間、その日の体調や気候、気分で
食べたいものを決めるのが一番。
お仕着せは、どんなにご馳走でも続くとダメなものだと、実感しました。

とはいえ、自分で作るときは思いつかない、取り合わせや、味付けがあって
なかなか面白かったです。
例えば、今日のカレイのズンダ焼きや、春菊のカッテージチーズ和え。
カレイのほうは、味としてはたいしたことなかったけど、
春菊のは、家でも取り入れてみたいと思うものでした。
カッテージチーズをマヨネーズで伸ばしたものを和え衣にしているようです。
白和えや胡麻和えとも違うコクで、春菊と良くあっておいしかったですよ。

ちなみに、借りていた冷凍庫は、送料こっち持ちで返却しなければいけないのですが、
送料がけっこうしそうだし、梱包も面倒なので、買い取ることにしました。
ハイアールのこの手。2万円で譲ってくれるそうです。
市販でも2万2〜3千円だから、そう安くないけど、新品を電器屋さんから配達され、
5年保証がついていたので、よかったかな。
もう一台あることになれちゃって、なくなるとちょっと残念だし。




Re: カレイのズンダ焼き  投稿者: いーくん 投稿日:2008/06/13(Fri) 18:50 No.489-1

ズンダって言うとエンドウだよね、凝ってるなあ!
これはわざわざ真似したくなる料理ではないね。手間もかかるし、青豆そんなに
手に入らないし。あ、でも青豆餡のお饅頭好きだな。
はるみんさんみたいにお料理好きな人なら、当然止める(糖質管理食)のも
時間の問題と思ってました。でも、こういうのがあるってのはずいぶん参考には
なりましたよ。



Re: カレイのズンダ焼き  投稿者: LUCY 投稿日:2008/06/13(Fri) 20:13 No.490-2

春菊の和え物、本日、ほうれん草に置き換えて、作ることにします。
グーラッシュなので、ちょうど良いかも!
ありがとうございます。



Re: カレイのズンダ焼き  投稿者: はるみ 投稿日:2008/06/13(Fri) 22:54 No.491-3

■いーくん
枝豆じゃなかったっけ?<ズンダ
ズンダ餅ってあったよね。
青マメとか、白マメの餡は小豆とは又違っておいしいよね。

そうそう、こういうのは、もっと年取ったら便利かもね。
しばらく、夫のお弁当があったから、あってよかったんだけど、
夫もやっと仕事の山を越して、外食に出かけられるようになったんで、
そうなると、日に2食では持て余しちゃうのよ。
今、冷凍庫に、ほぼ2週分手付かずで詰まってます(笑)。

■LUCYさん
クリームチーズでも良いかも。
ちょっと酸味があって、ちょうどサワークリームで和えたような味でしたよ。
グラーシュにピッタリね。(^。^)v



御礼  投稿者: LUCY 投稿日:2008/06/14(Sat) 10:43 No.493-4

493_0.jpg  : 21 KB

美味しく出来ました。
いつもはトマトだったけど、ほうれん草も美味しい仕上がりでした。
ありがとうございました〜。



お助け冷凍ストック  2008/05/13(火) 晴れ +3.0→+16.5 No.426

426_1.jpg  : 70 KB 左上から
ほうれん草のおひたし、カリフラワーのあんかけ
大根と豚肉炒め、大豆とネギのサラダ
アスパラのキンピラ、きくらげと卵炒め
卯の花、小松菜とイカ炒め、卵焼き、
蕗と身欠きにしん、ビーフシチュウ
サンマの塩焼き、野菜あんかけ揚げ豆腐

久々、気温が上がってきたので、園芸店に行ったり、植え付けの準備などで
終日、戸外活動。
こんなときは、あってよかった、「糖質管理食」です。
隣から来た白アスパラを茹でて、味噌汁は昨日煮て置いた具材に、味噌を入れただけ。

これで、2.5回分。サンマの塩焼きが入ったのが2種あったので使いました。
よって、メインのサンマは1人一皿。
他は、2人で分け合って食べました。
おかずが薄味で、品数が色々あると、ご飯が進まなくて良いです。




Re: お助け冷凍ストック  投稿者: Keiko 投稿日:2008/05/14(Wed) 06:05 No.427-1

「糖質管理食」なのにこんなことをいってはいけないでしょうが、
のん兵衛にはたまらないメニューです。(笑)



Re: お助け冷凍ストック  投稿者: いーくん 投稿日:2008/05/14(Wed) 18:08 No.429-2

昨日のが無かったんで、もしやまた本調子でないのかな?
って思ってました。
はるみんさんでもそんなミスがあるなんてほっとしましたよ。
で、今日のメニュー、すごい!
Keikoさんならずとも、ビーフシチューとかサンマの塩焼きの
メイン以外であら楽しく飲めちゃって...それだけでお腹いっぱい
かも。



Re: お助け冷凍ストック  投稿者: はるみん 投稿日:2008/05/15(Thu) 00:40 No.430-3

■Keikoさん
糖質管理食といっても、他と違うのは、文字通り「糖質(糖分や炭水化物)」を
ほとんど使っていないというだけで、揚げ物もあるし、カロリーも制限ナシです。
以前の糖尿病管理食や、ダイエット管理食は、カロリー制限が主でしたが、
今は、低カーボが世界の主流になっているようです。
なので、これをおかずに、ご飯を食べたり、お酒を飲んでは効果ナシです(笑)。

■いーくん
ほんと、最近はちょっとネット外活動が多くて、パソコンに集中できないので
ウッカリしてしまいます。

この管理食は、一回分がメイン+サブ4品で5品ワンセットなんです。
それで毎回、中味が違うんで、2個半もあけるとこういうことになります。



有りものご飯  2008/05/12(月) 晴れ+5.9→+11.2 No.425

425_1.jpg  : 48 KB

夫、残業に付き、有りもので1人ご飯でした。
向こう側が冷蔵庫整理品。
手前3品は、糖質管理食からです。
味噌汁(じゃが芋・ゴボウ)だけ作りました。

それと、えぞ山わさびの醤油漬け。
この間の長沼行きで買ってきた、山わさび
30センチくらいの1本、風味が抜けないうちにと、すりおろして、
醤油をまぶして瓶詰めにしました。

いやー、このすりおろし作業が、涙ぼろぼろ。
フードプロセッサーでしたんですが、それでも、漏れてくるのが
つんと来るのなんのって、犬も台所から逃げていきました(笑)。
これ、手ですりおろすなら、マスクしてゴーグルを掛けないと大変。

*夕べアップしたつもりで、TOPと上メニューは更新していながら、
肝心のここに載せていませんでした。いよいよ老化症状の始まりか(笑)
5/13/ 15:42




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