■ 5/17-山菜の天ぷら　　2013/05/17(金)　晴れ　+6.7→+21.0 No.593 晩）19：31 ■天ぷら（蕗の蕾・タラの芽・舞茸）■ニラの卵蒸し■トラウトサーモン塩焼き ■アスパラのバター炒め■赤かぶ甘酢漬け■浅漬け（かぶ・きゅうり・人参） ■豆ご飯■味噌汁（豆腐・アーサー） ニラの卵とじを片手間で作ると、 煮詰まってしょっぱくなったり、 卵が硬くなったりなので、ちょっと発想の転換。 卵の倍の水を加えて味付け。刻んだニラを加えて、 テフロン加工したフライパンに流し入れて蓋をして 弱火で表面が固まるまで放置。 ちょっと目を離しすぎて、ニラの色が褪せて 火が通り過ぎましたが、それでもふんわり柔らかかったです。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）8：16 ■いちご・りんご ■ヨーグルト（ザクロはちみつ） ■アスパラ・椎茸・パプリカのバター炒め ■卵焼き バター炒めと卵焼きは、お弁当煮に詰めた残りです。 5/18お弁当写真追加（自分用記録なのでこっそり/笑） ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：56 ■チーズトースト（きんぴらごぼう） ■紅茶 パンには何も塗らず、きんぴらを乗せて、低カロチーズを乗せてトースト。 思いつきで作りましたが、この組み合わせナイスでした。 ……………………………………………………………………………………………… 間食） ■りんご 他にカルシウム強化牛乳300cc（105kcal） ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：59.8kg（前日比変わらず）　BMI：24.26 Re: 5/17-山菜の天ぷら　　投稿者： 彩 投稿日：2013/05/18(Sat) 15:26 No.594-1 季節の山菜の天ぷら美味しくてつい食べ過ぎてしまいませんか？　笑 私　油物が食べたくなると野菜の天ぷらするのですが この季節の山菜に新玉ねぎ・そら豆の天ぷら　つい食べ過ぎて後悔します。 ニラ玉のアイデアいただき〜♪ 私、片手間で作るほど器用じゃないのに、いつも卵が硬くなります・・・爆 ザクロはちみつ　作り方も味も気になるな〜　美味しそうな優しい色 Re: 5/17-山菜の天ぷら　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/05/18(Sat) 22:19 No.595-2 彩さん 返事が遅くなってごめんね。 今日は休み休みですけど、1日外にいて庭作業してました。 一昨日120株も買ってきたものだから、もう大変（笑）。 あさって出かけるというのにねぇ。 ニラの卵とじはとろっと作るのけっこう難しいよね。 生過ぎたり、火が通り過ぎたり。 このニラ玉は、卵とじというより卵蒸しみたいだけど、 水分があるのでふんわりおいしいよ。ぜひやってみてね。 ザクロハチミツは、おみやげでもらったものなの。 こういうのです。 ザクロの花のハチミツかと思いきや、果汁入りみたい。 それで綺麗な色なのね。ちょっと酸味があっておいしいよ。(^。^) そっちはザクロが採れるでしょう？ ハチミツに漬けてみたらどうかしらね。

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