■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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12/31-大晦日  2013/12/31(火) 曇り -4.2→+1.9 No.1240

昼)14:28
大晦日恒例、夫の母の家で家族でご飯でした。
以前は夜にやっていましたが、夜の雪道の帰宅が心配ということになり、
数年前から昼間になりました。
お料理も、妹と母の負担軽減で、今年は購入したものをメインにすることにしました。

1240_1.jpg  : 67 KB お刺身は万両さんにお願いしました。
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オークラのオードブルおせちは中華と洋風の2段。これを2セット購入。

1240_4.jpg  : 96 KB 1240_5.jpg  : 77 KB
妹は、減らしたとはいえ、毎年作るものの中から何品か作ってきてくれました。
これは母の好きなカルパッチョ。
タイのお刺身の上にブロッコリと塩昆布を乗せて中華風なドレッシングで。

右は私の作った、カニチラシ。緑のものと海苔は向こうでと思っていたら忘れました。(^^ゞ
他に胡桃入りのブラウニーを。

1240_6.jpg  : 49 KB 1240_7.jpg  : 34 KB
兄のとこは、アニバーサリーのケーキとケンタのフライドチキン。
母は、茶碗蒸しと黒豆、鮭を用意してくれて、減らしたはずが結局盛りだくさんになり、
ひと通り食べたらお腹がはちきれそうになり。^^;
6時前に帰宅したけれど、お腹が空かないので晩ご飯はなしでした。

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朝)10:14
1240_8.jpg  : 66 KB
■ハニートースト
■野菜スープ
■ヨーグルト+ブルーベリー

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■今朝の体重:58.4kg(前日比+100g) BMI:23.69

12月は、初日が58.8だったので、マイナス400gということで
この1年の総決算です。
今年の1月1日は、60.8kg、BMIは24.67だったので、
重さで2.4キロ、BMIで0.98減ったことになりますが、
ダイエットとしては、大停滞状態のようなもの。
私の身長(157センチ)だと、54キロ位がベストなようですから、あと4キロ。
最初の頃を思い出し、お正月が過ぎたらちょっと気合入れてみようかな。

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いつもここを覗いてくださるみなさま。
今年もご訪問ありがとうございました。
毎度代わり映えのしない食卓風景ですが、
あれこれをおしゃべりしながら、続けていけたらと思っています。
来年も引き続きどうぞよろしくお付き合いくださいませ。

カテゴリ:ご馳走・行事食


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12/30-お好み焼き  2013/12/30(月) 雪→曇り -3.9→-1.0 No.1239

晩)19:46
1239_1.jpg  : 63 KB
■お好み焼き
(キャベツ・ねぎ・長芋・卵白・豚肉・天カス)
■おから炒り(昨日の残り
■スープ(ワカメ・卵・ねぎ)

キャベツがダブっていたのと、冷凍庫から卵白6個分出てきたので、これになりました。
今日の天かすは、天一のなので一層美味しく(笑)
家のは小麦粉が少ないし(10枚分くらいでカップ半分くらい)今日のは卵白なので
いっそう低カロですが、天かす乗せたので行って来いかな。

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朝・昼兼用)12:30
1239_2.jpg  : 119 KB 1239_3.jpg  : 51 KB
■ホットサンド(鶏・梅干し・青しそ・チーズ)
■野菜スープ
(キャベツ・人参・セロリ・エリンギ玉ねぎ・キドニービーンズ・枝豆・大豆・ベーコン)
■ヨーグルト+ブルーベリー■青汁

私だけ遅く起きたので、朝昼兼用です。
右はおとさんの昼食に用意した、なす入りミートソース。
業務用の冷凍の小茄子の焼きナスを使いました。
ちゃんと皮もむいてあるんですよ。便利なものがあるんですねぇ。
ミートソースは、母の所望で数日前に作って冷凍ストックしたものです。
こういうのがあると、忙しい時便利。
おいしそうで私も食べたかったけど、1時間後だったのでさすがに無理でした。

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間食)16:00
1239_4.jpg  : 59 KB
■デニッシュ(サワーチェリー・カスタード)
■カフェ・オ・レ

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■今朝の体重:58.3kg(前日比△400g) BMI:23.65
遅く起きた(10:30)せいだと思いますけど、下がってうれしい。

カテゴリ:ホットプレート






★12/29-サンマの塩焼き  2013/12/29(日) 曇り一時雪 -5.1→-0.1 No.1238

晩)19:46
1238_1.jpg  : 69 KB ■サンマの塩焼き(大根おろし)
■おから炒り(竹輪・ゴボウ・人参・キクラゲ・ネギ)
■ほうれん草の和え物
(カニカマ・なめこ・ポン酢・柚子コショウ)
■ブロッコリのワサビ醤油和え
■しじみの味噌汁

昨日、万両さんから買ってきたサンマ、想像通り脂が乗ってちょうど良い塩加減でした。
旬の時においしいサンマに出会えなかったので得した気分です。

しじみは、あくらさんが道東のお里から送ってきた大粒の味がいいものを
砂出しして、冷凍してすぐ使えるようにしてくださったもの。
大事に食べていましたが、今日冷凍庫整理して、残りの1回分を食べました。
しじみ汁らしい出しがよく出て、札幌で買えるしじみとは雲泥の差。
網走で食べていた、藻琴のしじみもこういう味。
おいしかった。ごちそうさまでした。

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朝)9:28
1238_2.jpg  : 56 KB
■チーズパン
■野菜スープ(キャベツ・人参・セロリ・エリンギ
玉ねぎ・キドニービーンズ・枝豆・大豆・ベーコン)
■ヨーグルト+ブルーベリー

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間食)11:31
1238_3.jpg  : 44 KB ■ぶどう
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昼)13:01
1238_4.jpg  : 55 KB
■フレンチトースト
■カフェ・オ・レ

食べ終わってすぐ泳ぎに行く予定で、ちょっと甘いものを
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間食)16:26
1238_5.jpg  : 56 KB
■ハニートースト
■紅茶

泳いで帰ってきてお腹ペコペコでまたまた甘いものを。(^^ゞ
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■今朝の体重:58.7kg(前日比△100g) BMI:23.81
大晦日までに58キロ以下にしたかったけど、こんなに食べてちゃ無理ですね。

★水泳39回目:平泳ぎ1,500m/累計55,000m
今日で泳ぎ納め。4日までクラブもおやすみです。
混んでいるかと思いきや、5人しかいなくて1レーンひとりずつでした。
前回は、1/3泳ぐまで、一人っきりだったし、
年末だからか、冬だからか、いずれにしても空いているとうれしい。

カテゴリ:和風






12/28-キンキの煮付け  2013/12/28(土) 雪/曇り -1.3→+1.0 No.1237

晩)19:20
1237_1.jpg  : 72 KB 1237_2.jpg  : 69 KB
1237_3.jpg  : 81 KB ■キンキの煮付け
■タコ刺し
■なます(人参・大根)
■ほうれん草のおひたし
■大根の煮物(残りもの)
■なた割り大根(市販品)
■味噌汁(じゃが芋・ワカメ)

みかんちゃんの実家の魚屋万両さんに、大晦日のお刺し身のお皿を届けに行ったら、
なんとキンキが3尾で500円!
隣にあった網走の釣りキンキが3,800円ですから破格。
釣りキンキは重さがこれの4倍くらいありそうな大きさでしたが
煮付けにはこの小さい方で充分。
母と3人2尾ずつと2皿6尾買ってきました。
最後の晩餐には「キンキの煮つけ」という母も大喜び。

みかんちゃんのお父さんが、ウロコやワタ、エラを取ってくださったので、大助かり。
キンキのウロコ取りは手間がかかるんですよね。
おかげで、口の周りや目玉の周りもしっかりしゃぶっておいしく食べられました。
そこを残す夫はやっぱり魚知らず。
私がそれもしっかり頂きました。

タコの足もお刺身にするというと、弟さんが皮をとって造ってくれました。
切り方がいいとこうまで味に影響するかと思うくらい食べやすくておいしかった。

他に厚岸のアサリと、目刺し、大型の釧路のサンマも。
サンマは頭と内臓とって塩してもらったので、明日食べます。
アサリと目指しは冷凍しました。
私は海辺の町で育ったので、本来魚は好きなんですが、好きなゆえに
スーパーの魚は買う気がしなくて、つい食卓にはお肉が多くなっています。
おいしい魚があると夫も母も喜ぶし、週に1回でも買いに行こう。

今日は万両さんの前に、アサダさんという有機野菜の八百屋さんの移動販売車も来ていて、
熊本の里芋や蓮根、道内のゴボウや変わり大根や泥付き人参、水菜、
小玉の柔らかい白菜などもゲット。
吹雪をついて行ってよかったの買い物日和でした。

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朝)10:20
1237_4.jpg  : 37 KB
■梅しそ巻(母作)
■味噌汁(一昨日の残り)
■青汁

昨日もらってきた細巻き。中の梅干しも母作です。
今年初めて母も氷砂糖入れて作ってみたとか、私のはまだ開けていませんが、
お砂糖入りいいですね。
甘いというより、酸味と塩の角が取れるというふうで、食べやすくなっています。
市販の梅干しみたい。でも市販のようにうま味調味料やソルビットなどが
入っていないので、後口がいいです。
私のもそろそろ開けてみようかな。

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昼)12:44
1237_5.jpg  : 52 KB
■鶏塩ラーメン
ローストチキン・ほうれん草
茹で卵・ねぎ

クリスマスチキンの骨を煮だしておいたスープに、味王と塩と
ガーリックパウダーで味をつけました。
具のチキンは内側の白身のところ。
これ、おいしかった〜〜!!なんとか屋の鶏塩ラーメンみたいなできでした。(^。^)

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間食)
1237_6.jpg  : 48 KB 1237_7.jpg  : 28 KB
■カフェ・オ・レ+マルセイバターサンド(13:45)■スティックアイス(16:07)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.8kg(前日比+100g) BMI:23.85
昨日は間食もせず、少なめだったのに、増加したのは、晩ご飯のあとの
細巻き3切れかな。
食べる量はたいしたことがなくても、時間で影響ありますね。

カテゴリ:和風






★12/27-納豆ご飯  2013/12/27(金) 晴れ +0.8→+4.7 No.1236

晩)18:56
1236_1.jpg  : 54 KB 1236_2.jpg  : 50 KB
■大根の煮物(昨日の残り)■納豆(めかぶ・ねぎ・柚子コショウ)
■味噌汁(豆腐・ワカメ・ねぎ)■玄米ご飯■梅しそ巻き
おとさんは仕事納めだったので、ひとりご飯です。
納豆は3パック分作りましたが、食べたのは2パック分くらい。
炊きたての白いご飯で、食べたかったけど、一人分炊くのも面倒で、
冷凍ストックしていた柔らか目の玄米ご飯で。
おかげで食べ過ぎずに済みましたが、食後、母のところに行ったら、
ちょうど梅しそ巻きを作っていて、明日食べようともらってきたのに、
つい2〜3個つまんでしまいました。(^^ゞ

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朝)9:37
1236_3.jpg  : 48 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+ブルーベリー
■りんご
■青汁

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昼)13:29
1236_4.jpg  : 54 KB
■ピラフ+チキン+グレイビー+ブロッコリ
■ほうれん草のクリームスープ
■青汁

クリスマスの料理、チキンとピラフが、まだあと1回分残ってます。

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■今朝の体重:58.7kg(前日と変わらず) BMI:23.81

★水泳38回目:平泳ぎ1,500m/累計53,500m

カテゴリ:ひとりご飯







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