■ 12/20-タラのチリ蒸し　　2014/12/20(土)　晴れ→曇り　-1.6→+6.0 No.1014 晩）18:28 ■タラチリ蒸し（タラのとろろ昆布〆・絹ごし豆腐・ねぎ）＋ポン酢＋柚子こしょう ■八頭の揚げ出し■ほうれん草のおひたし■ズッキーニとベーコン炒め ■赤かぶの甘酢漬け■ちりめん山椒■味噌汁（白菜・油揚げ） 17日に万両さんで買ってきたタラのフィレを、とろろ昆布を粉末にしたもので 簡易昆布じめにしてありました。それを使って、チリ蒸煮しました。 味が濃くなってておいしかった。 とろろ昆布を使った昆布じめ、お勧めです。 作り方 タラは買ってきたらすぐ皮を剥ぎ、薄い塩水で洗って、キッチンペーパーで 水気を取り、お酒と塩をふってから、とろろ昆布を粉末にしたものをまぶして キッチンペーパーでくるんだ上から、空気を抜いてラップでしっかり包んで チルドルームへ。酒蒸しでも、ムニエルでも、3〜4日目くらいまでが食べどきです。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）9:40 ■チーズ入りパン ■サラナ ■ヨーグルト+りんごのコンポート ……………………………………………………………………………………………… 昼）11:37 子供の頃、私も弟も大好きだったご飯です。 母に言わせると、オムレツの失敗作からできたものらしいですが、 オムレツよりこっちのほうがご飯にあいます。 名前がないんですが、玉ねぎと合挽きを炒めて、人参やピーマン、椎茸なども入れて 卵でパラパラ炒めして、味付けは、シンプルに塩コショウ。 白いご飯とお味噌汁があうとおもいます ……………………………………………………………………………………………… おやつ） ■デニッシュ半分（16:46） ■カフェ・ラテ（20:47） ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：59.7kg（前日と同じ）　BMI：24.22 4日間、高め停滞しています、この後どっちに行くかな。^^; カテゴリ:蒸煮 Re: 12/20-タラのチリ蒸し　　投稿者： ＬＵＣＹ 投稿日：2014/12/21(Sun) 11:13 No.1015-1 これから、年末、クリスマス。 増量、注意信号の時期。 お互い気を引き締めてがんばりませう。 Re: 12/20-タラのチリ蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/12/22(Mon) 01:44 No.1016-2 今日は100gだけどヘったわ 小さなとこからコツコツと、だわ。(o^v^o) これから、だらだら食べの機会が増えるからね。 一度に食べる量を減らして対応だね。 （グリコーゲンが減った分だけ補給で、オーバーフローさせない）

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