■ 2/19-ナスと鶏の梅和え　　2014/02/19(水)　晴れ　-3.1→-0.7 No.130 晩）19：09 ■ナスと鶏肉の梅和え■イカの一夜干し■椎茸のバター焼き ■春菊のごま和え■味噌汁（豆腐・ワカメ・ねぎ） ナスと鶏肉の梅和えは、オレンジページで見た料理。 レンジ蒸しです。 鶏は胸肉。皮をとってそぎ切りして、塩、酒少々で下味。片栗粉を揉み込んでおく。 茄子はピーラーで皮を向いて、一口大に切ってアク抜きしておく。 耐熱容器に茄子を広げて、周りに鶏肉を置いて、ふわっとラップして600wで8分。 ソースは梅干しを叩いて、砂糖とごま油を加える せん切りして水に晒した青じそを天盛して、梅ソースをところどころに置く。 作り方は、上記のとおりですが、蒸した時に出る汁も一緒に混ぜると、 茄子がしっとりしてよいようです。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）9：30 ■エッグマフィン ■ヨーグルト＋MIXフルーツ缶 ……………………………………………………………………………………………… おやつ）12：14 ■ぶどう ……………………………………………………………………………………………… 昼）14：38 ■スープごはん（すね肉スープ＋ワカメ・ご飯100ｇ）■りんご ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.4kg（前日比△700g）　BMI：23.69 又々急降下。2日で1.7キロ落ちたことになります。 お腹も壊していないし、どうしたことでしょう。 やっぱり水分の加減かしら？ カテゴリ:蒸煮

[戻る]