■ 2/23-鮭の親子丼　　2019/02/23(土)　晴れ　-2.9→+1.1 No.124 大事にしてた去年仕込みの「イクラの醤油漬け」の残りの1回分。 冷凍ストックとはいえ、雪解け前には食べなきゃねぇと これまた大事に冷凍庫にしまい込んでた紅鮭のハラスとで とっておき丼作りました。 ■鮭の親子丼（海苔・わさび）■小松菜の煮浸し（油揚げ） ■カブの葉の炒め煮（生姜・ゴマ・かつぶし）■カブの浅漬け・赤カブ粕漬け ■味噌汁（なめこ・豆腐・ミツバ） カテゴリ:鍋物 Re: 2/23-鮭の親子丼　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/02/24(Sun) 22:02 No.125-1   高級生筋子で作ったイクラですね（笑） 最近は通年で食べられる物が多くなったけど 一年にこの時期だけ！という食べ物を決めて置きたいですね イクラも自分で作ったモノは、この時期だけしか味わう事が出来ないと思うと 一層美味しいし、愛おしいもの・・・💛 毎年暮れに、お正月用に・・・と 父の好物だった鯨のベーコンを両親に上げていました。 小さなブロックでも5,000円位するし・・・ 私も好きだけど夫は食べないし、自分用には買いませんでした。 でも昨年の暮れには買って来て、お正月に父達の写真の前に供えようと 買ってきました。 久し振りに食べた鯨のベーコンは、割と固く 高齢の両親には固かったのかな？と改めて思いました。 父は、せっかく買って貰ったので 断れずに、喜んでくれていたのかも知れないなぁ〜 と思いました（笑） Re: 2/23-鮭の親子丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/02/26(Tue) 01:49 No.126-2 みかんちゃん レスがすっかり遅くなってごめんね。。 ドライアイ養生で、昨日と今日は、PC見るの休んで、 家事に勤しんでました(^^ゞ ほんと、生筋子はすっかり高級になっちゃって、ひと腹やっとよ。 食べてみたら、もっと作っときゃよかったって思うけど、 値段見て考えちゃう。やっぱり主婦だわ。 クジラのベーコン、懐かしいね。 みかんちゃんがお父さんのためなら買えるってジンと来るわ。 愛だよね。 鯨のベーコンといえば私も祖母や母が浮かぶわ。 祖母は、ウスターソースかけて食べてたなぁ。 私は買ってやらないけど（笑） 鯨汁もね。 祖母も母も函館だから、お正月は鯨汁、クジラの脂の塩漬けは当たり前にあったし 網走ではクジラが取れてたしね。 クジラは身近な食材で、クジラのベーコンや尾の身の刺し身なんて 日常でありふれた食べ物だったけど、今や幻の高級品だもんね。 鮭やイクラがそうならないように願いたいわ。

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