■ 3/4-焼き魚　　2019/03/04(月)　晴れ+0.2→+5.2 No.135 鮮度の良い砂肝を見つけたので、 久しぶりに「砂肝の山椒風味」を作りました。 近所のスーパーの「自家製」宮城県産のサバの干物を買ってきたけど、 開けてみたら身が薄くてイマイチかなぁと、 控えのトラウトサーモンも焼きましたが、 食べてみたら、ちょっと水分飛びすぎだったけど、おいしかった。 逆に控えのトラウトの方は身厚な割にパッしなかった。 やっぱり魚は近くでとれたのが美味しいね。 ■焼き魚（サバの干物・トラウトサーモン塩焼き）■大根おろし ■砂肝山椒風味■ふろふき大根・生姜味噌（昨日の残り） ■だし巻き卵（小ねぎ）■ちくわチーズ天（昨日の残り） ■味噌汁（豆腐・あおさのり・小ねぎ） カテゴリ:和風

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