■ 3/5-鶏のつくね鍋　　2019/03/05(火)　晴れ-0.1→+4.4 No.140 何を作ろうか思いつかないときも、時間がないときも、やる気の出ないときも お鍋なら手早く用意できて、栄養のバランスも良いし、 それぞれのお腹の空き具合で食べる量を加減できるし、 お鍋は、怠惰な忙しい主婦の味方。 冬の間は毎日でも良いよねぇと言いつつ、その割には何回作ったかのうちに 寒い季節も終わりかけ。 というわけで、今日はお鍋にしました。 ■鶏のつくね鍋 （白菜・水菜・ニラ・舞茸・ごぼう・油揚げ・絹ごし豆腐・白滝） 家でお鍋といえば、ほとんどこの鶏のつくね鍋。 つくねは、皮をとったもも肉をＦＰでミンチにして、卵と片栗粉 お酒とお塩少々で作ります。 うどんのお出しを薄くしたような味付けで、柚子コショウ入れると ちょうどよいくらいの塩加減。 家ではこの鍋には「うどん」が欠かせず。 〆じゃなくて、途中で入れながら食べます。 カテゴリ:鍋物 Re: 3/5-鶏のつくね鍋　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/03/06(Wed) 10:09 No.142-1   フードプロセッサー買おうかな？ 美味しいお肉でひき肉作りたいと思って♪ でもお肉専門店なら、お肉を買って頼んだらミンチにしてくれるのかしら？ きょうは昨日、余市で買って来た『カジカ』でカジカ汁作る予定です(*^-^*) Re: 3/5-鶏のつくね鍋　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/03/07(Thu) 13:04 No.144-2 うん、いいよＦＰ おすすめは、パナソニックの昔からある「これ」 うちのは2代目だけど、初代は結婚した頃買って つい6−7年前まで健在だった。 ボウルがガラスなのでニオイ移りがないのと、脂も洗いやすいしね。 蓋を押さえてスイッチ入れる式んので、加減できるのが良いのよ。 最近は、買って「挽いて」って頼める町の肉屋も少なくなったしね （デパ地下くらいかな） ＦＰあると、冷凍ストックしておいたお肉から使うだけミンチにできるしね。 やっすい細切れでも、買ったひき肉より遥かに美味しいって体験すると 2度と「ひき肉」は買えなくなるよ（笑） うちは大根や長芋、生姜スリも全部これ。 これがあれば、山ワサビも怖くないよ（笑） ははは、HAMIX JOURNALーフードプロセッサーでサイト内検索したら こんなに写真が出てきた(^o^)→ https://www.google.co.jp/search?rlz=1T4GGNI_jaJP561JP561&q=%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%BB%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%80%80site:http://hamix-journal.com/&tbm=isch&source=univ&hl=ja&sa=X&ved=2ahUKEwjRycTkj-_gAhWuBKYKHSIVDkUQsAR6BAgFEAE&biw=1276&bih=736#imgrc=_&spf=1551930557202 はなの写真もいっぱい。 そういや、このＦＰで、はなにビスケット作ってやったなぁ。 はなちょん、小さいころから偏食大魔王でね。 作ってやったらよく食べてた。 作っている間から、台所チョロチョロしてね。早く早くって 思い出すと涙出るわ。会いたいな。 そういや、ちょうど一周忌だ。 You Tubeから見つけてきたよ。おやつ関係。4歳の頃。ポショポショ 「まだかなぁ」 　 【YouTube動画 ID:PE-ZEg8Pwz8】 「試食中」 　 【YouTube動画 ID:aL0tFJ0PkC4】 「お代わり」 　 【YouTube動画 ID:r8hGaH2e7K0】 こっちは、5歳くらい。まだ細いね。 「ごはんまだぁ-1？」 　 【YouTube動画 ID:aIrdLYjVkWU】 「ごはんまだぁ？−2」 　 【YouTube動画 ID:h_uIe2P0Otk】 「ごはんだ！」 　 【YouTube動画 ID:IqAKc_RUobc】 Re: 3/5-鶏のつくね鍋　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/03/08(Fri) 19:35 No.147-3   はなちゃん　懐かしい💛 可愛かったね(^-^*)　 FPの情報、ありがとうございます。

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