■ 3/28-サバの簡易干物　　2019/03/28(木)　曇り　-2.3→+2.2 No.186 愛知県産だったかのゴマサバを見つけたので、 前にみかんちゃんが書いていた、冷蔵庫干物にしてみようと、 2枚おろしして酒塩してから、厚手のキッチンペーパーにくるんで 一晩冷蔵庫で寝かせました。 この時期だし、ゴマサバなので、脂はほとんどありませんでしたが 程よく水分が抜けてサバの味がちゃんとしておいしかったです。 ■サバの簡易干物（大根おろし）■ナスの炒め煮（昨日の残り） ■さつま揚げ（かま栄）■サラダ（昨日の残り） ■漬物（きゅうりの辛子漬け・しば漬け・蕗の薹味噌）■味噌汁（麸・わかめ） ……………………………………………………………………………………………… 一昨日の着物集まりの帰りに着物友に誘われて寄った、京プラ1階にある「Forest」 お手頃価格で素敵なものがいっぱい。しかもセール中。 ゆっくり見たかったけど、時間切れで後ろ髪引かれつつ帰宅。 ちょうど、夫母に誕生日プレゼントを買う予定だったし、 私の母にカーディガンを頼まれていたしと、 おとさんにも見てもらおうと本日再訪。 おかげで、良い買い物できてホクホク。 ついでにまたまた「あきず」でランチしてきました。 日替わりランチ 鮭のハラスと豚バラと茄子の卵とじ お惣菜バーからも色々取ってきてお腹いっぱい 帰り道、セール中の「カンディハウス」をぶらぶら。 1階にあるカフェ（Bene）に初めて入ってみました。広々してます。 家具は、カンディハウス扱いのもの。 カフェオレとコーヒー、器も素敵 手前の器の点々は、汚れではなく模様です（念のため/笑） 駐車スペースもたっぷり。又来ようっと。 カテゴリ:和風 Re: 3/28-サバの簡易干物　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/03/30(Sat) 08:59 No.188-1 おはようございます(*^-^*) 良いお天気ですね☀ カンディハウスは半世紀以上の親友のお父さんが設計した建物です。 ビルに入るテナントまで拘っていたお父さんだったけど 今はどうなのかな？ サバの一夜干し・・・美味しそうですね♪ 私はニシンの丸干しを水切りバットに入れて、干しています。 魚の干し小屋の前の雪が融けて、小屋に入れるので 外で干し魚を作ってみようかな〜(^-^*) Re: 3/28-サバの簡易干物　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/03/30(Sat) 22:02 No.189-2 みかんちゃん かどの先生の作品だったのね♪ どおりで惹かれると思ったわ。 街からの帰り道、創成川北進を通ることが多いので、 いつも目にはしているんだけどね。 カフェも入ってみたいと思いつつ早ん年。（ついでに隣のナカタもね） 近いとなかなか行けないものなのよね。 かどの先生の自邸を見て（写真と模型で）しびれたわ。 あの建物はあの敷地だからこその贅沢だよね。 入ってみたかった。 Re: 3/28-サバの簡易干物　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/03/31(Sun) 14:00 No.191-3 上遠野（かとの）さんのお父さんは、素晴らしい建築を残していて 妥協しない方でした。 友人カトからの話だけど 施工後でも気に入らない所は即！やり直し！で 現場泣かせだったようです（笑） 後世に残る仕事をする人は、それが一番大事な事ですよね☆彡 宮の森の彫刻美術館や、酪農大学も・・・☆彡 何と言っても自宅が素晴らしい！！！ Re: 3/28-サバの簡易干物　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/04/01(Mon) 00:39 No.194-4 あ、濁音じゃないのね。失礼しました！ うちの教会もかとの先生に作ってもらうはずだったらしいけど、 （当時の牧師（北星男子校の校長だった人）とお友達だった関係で） 予算が足りなかったか、時間が足りなかったかで達成できず。 かとの先生が亡くなってから何年経つかしら? 若かりし頃一番弟子だったの圓山先生も早76歳！ 時の経つのは早いねぇ。

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