■ 4/26-コロッケ　　2019/04/26(金)曇り→雨+5.3→+7.2 No.244 今日は2時半から歯の定期点検、そのあと銀行や郵便局回って（長い行列でした） 帰ってきたら4時過ぎ。 コロッケが食べたかったけど、時間がないのでポテトキャセロールにしようと じゃが芋を出しかけて、コストコのマッシュポテトの素 （乾燥の粉にお湯と牛乳を混ぜるだけ）があったのを思い出し。 ずいぶん前に、雪印のマッシュポテトの素を買ったことがあって それがひどくまずかったので、この手のものは敬遠していたんですけど、 コストコのはおいしいと聞いて、まずはお試しと、 うちの向かいのスーパーで（コストコ製品扱ってる） バラ売りを一袋買ってみたのです。 ひと袋に牛乳200cとお湯600ccになってましたが、 牛乳400ccにして、固さみながら、お湯を適当に。 戻ったとこで食べてみたら、これがなかなかおいしくて、 見事に雪印トラウマを打ち破ってくれました。 というわけで、30分は時短になったので、コロッケにしました。 衣用の卵液が残ったので、冷凍のエビを解凍してエビフライも。 エビフライなら、タルタルソースもだねと、 ジャガ手間が時短になった分以上の時間がかかり（笑） 出来上ったら6時半 普通のうちは、これでも早いくらいの時間でしょうけど 家は夫がリタイアしてからは、6時には食べ終わる、なんて生活してるので こんな遅い時間にコロッケなんて食べていいのか？（笑）で主食抜きにしました ■コロッケ（牛挽き・玉ねぎ・ミックスベジ）エビフライ ■タルタルソース（ゆで卵・ピクルス・酢油漬け玉ねぎ） ■ピーマン炒め（ごま油・麺つゆ・おかか）■サラダ（昨日の残り） ■浅漬け（白菜・きゅうり・人参）■味噌汁（玉ねぎ・卵） コストコインスタントマッシュポテト、常備決定。 カテゴリ:和風 Re: 4/26-コロッケ　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/04/27(Sat) 16:31 No.245-1   こんにちは 寒いですね・・・と言っても冬の寒さを思ったら寒くない筈なんだけど 一旦、温かな気温を体験すると。。。ですね（笑） 雪印マッシュポテトの素は酷かったよね💦 はるみさんの所は隣がはるみ邸の冷蔵庫みたいなもんだから 買い置きしなくても良いよね(^-^*)　 我家は滅多に揚げ物を食べないけど、コロッケはハッサクが好きなので 作ってみようかな♪ 昨夜12時頃に青森➜函館➜札幌で帰宅 函館には午後６時半ころついて 雨降りの暗い道をドライブして疲れたぁ。 Re: 4/26-コロッケ　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/04/28(Sun) 02:08 No.246-2 ＞昨夜12時頃に青森➜函館➜札幌で帰宅 ＞函館には午後６時半ころついて ＞雨降りの暗い道をドライブして疲れたぁ。 わぁーそれは疲れたっしょ。 ただでさえ、雨の夜の運転は倍疲れるっていうのに、 函館は遠いよね。お疲れ様でした。 ＞雪印マッシュポテト あ、やっぱり？みかんちゃんもそう思った？ 青い箱だったのも覚えてるよ。よっぽどがっかりしたんだわね（笑） じゃが芋といえば北海道だからあれじゃもったいないわ。 これも生のじゃが芋から作ったものにはかなわないけど、 あると便利だと思うわ。 探してみたら、Amazonでも売ってたけど→ここ （コストコでは、14袋入って1600円位だったかな） 1袋180gで、出来上がりが1キロ近いから、 14袋もあったら大変なことになる（笑） ハッピーのバラ売り（150円）買うほうが安全だわ（笑）。 ちなみに、昨日は1袋でコロッケ12個できたよ。

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