■ 8/28-タラのムニエル　　2019/08/28(水)雨+18.3→+23.9 No.501 コストコで買ってきた、冷凍のタラフイレ 皮も骨もとってある分厚い切り身が5切れ。 個別に真空パックされて入ってました。 解凍してもドリップがほとんど出ず、タラ特有の生臭みもなく。 さっと表面を洗ってキッチンペーパーで水分をとってから塩コショウして、 小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイル半々でムニルにしました。 ■タラのムニエル（椎茸のバターソテー・ミニトマト） ■タモリピーマン（かつぶし）■酢の物（きゅうり・茗荷・わかめ） ■味噌汁（大根・油揚げ・大根の葉） 水分があってモソモソしないおいしいタラでした。 下ごしらえ済のタラが年中使えるのは便利。常備品に決定。 カテゴリ:洋風 Re: 8/28-タラのムニエル　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/08/30(Fri) 10:13 No.502-1 我が家はタラが好きで 先日はニセコの帰りに余市に 寄って新鮮なタラを半身 買って来ました。 骨と頭は三平汁にして 身は切身にして 味噌漬けにしました😋🍴💕 沖縄に出稼ぎに行っている友人が居ないと コストコに行けないけど 行ったら、買って冷凍庫に常備魚として保存すると便利ですね👍 今日はギックリ腰でベッドです😅 でも昨日、電気風呂に連れていって貰い 今日はかなり良くなりました⤴️⤴️ 明日の合唱のレッスンに備えて 大人しくしています🍀 Re: 8/28-タラのムニエル　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/08/30(Fri) 21:34 No.503-2 みかんちゃん ギックリ腰、大丈夫？ アリナミンとか、ビタミンB剤が手元にあったらちょっと多めに飲んでみて。 痛みが早く取れるよ。 生のタラもう出てた？ 生で買ってくると、そうやって色々できるのが良いよね。 外国製の魚の冷凍品は、解凍したらパサパサするんじゃないかとか、 添加物が入ってるんじゃないかとか敬遠してたんだけど、 最近は冷凍技術が良くなったからか、思っていたよりおいしかった。 でも、骨も皮もとってるあるからか、良くも悪くもタラ臭さがなくてさ なんちゅうか「タラ」じゃなくて「COD」って感じだよ（笑） ＊今度コストコ行く時、みかんちゃんも誘うね。

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