■ 9/30-麻婆茄子　　2019/09/30(月)晴れ+13.8→+24.5 No.554 長沼のナス3本100円！だったので3パック買ってきました。 この夏は、ナスが高かったので、久しぶりにたっぷり食べられそう。 この時期のナスなので、種があって皮が硬そうだったので、 素揚げにしてから使いました。 揚げた方が、色もきれいで断然おいしいとは分っているんですけどね。 カットしたナスの油の吸い込みを考えるとなかなか踏み込めず。 気休めに、揚げた後、ざっと熱湯かけました（笑）。 一緒にパプリカやインゲンも加えて（こっちは湯通し） 野菜多めのおいしい麻婆茄子の出来上がり。 冷凍ストックしていた、前回の残りの餃子を焼いて トマトは、久々の栗林さんの桃太郎EX 終わりかけで小さいですが、やっぱりおいしい。 どこにでもある桃太郎で、どこが違うかって一言では言えないんですけど 水分が多くて甘いし、酸味とトマト臭さが少ないので スルスル食べられるのですよ。 ■麻婆茄子（ナス・インゲン・パプリカ・豚ひき・椎茸・ネギ・生姜・にんにく） ■餃子（豚ひき・ニラ・白菜・ネギ・生姜） ■酢辣湯風スープ（絹豆腐・椎茸・ネギ・卵） カテゴリ:中華風 Re: 9/30-麻婆茄子　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/10/01(Tue) 09:52 No.556-1   茄子・・・３本１００円はチョー安い！！！ 時々ニセコに行くので道の駅や綺羅の湯の売店で野菜を買ってきます。 綺羅の湯の売店には農業高校の野菜や、ご近所さんらしき方々が作ったのかな？ 新鮮で、道の駅より安いです。 道の駅に収める農家さんは、色々と縛りがあって大変と聞きました。 それでもココで野菜を買って食べたら、マーケットの野菜は買えないよ！ 美味しさが違います(^-^*)　 麻婆茄子、美味しそうですね👍 揚げてからザッと熱湯をかけた・・・って可愛い（笑） Re: 9/30-麻婆茄子　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/10/02(Wed) 00:44 No.557-2 道の駅は集客力あるからねぇ。 運営している会社があるとこがほとんどなんでしょうね。 ニセコの道の駅は、何度か行ったことあるけど、 産直っていうより、マーケットみたいだった。 新しいとこはああいうスタイルが多いなのかな。 当別の道の駅も同じようだったような。 私は、マオイの丘みたいな、露店式の方が、いろんなお店を覗けて好きだわ。 右端では、ブルーベリーと苗買って、ズッキーニは左から何番目のお店とか それぞれ得意があるので、出たり入ったりするの（笑） あそこは、札幌近郊の道の駅の中でも来客数が多いから あんなふうにできるんだろうけどね。 長沼ナス、安いっしょ？ その上、このサイズだもん。お得感いっぱい。 パプリカは、1個50円！ これは、ズッキーニ、100円！ 箱との比較で大きさ伝わるかな〜 冷蔵庫に入り切らず、台所の隅でお休みいただいてます。(^○^)

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