■ 10/8-ナスの挟み揚げ　　2019/10/08(火)曇り→雨+12.7→+18 No.575 アップすぎて、何が何やらな画像ですが、ナスのはさみ揚げです。 今朝のテレビで沢村貞子さんの献立日記を見て、作ってみました。 くり抜いたナスの中身を刻んで、鶏もも肉を引いたものとネギのみじん切りを 混ぜて、ナスに戻して丸ごと揚げて、の筈でしたが、 使ったナスが大きすぎて、中まで火が通りにくく。 途中で引き上げて、輪切りにして、フライパンで焼きました。 同じく、料理番組刺激で芋煮も作って、NHK献立。 ■ナスの挟み揚げ（鶏ひき肉・ネギ）■ズッキーニのあんかけ（昨日の残り） ■かぼちゃの煮物■きゅうりと青じその浅漬 ■芋煮（牛肉・里芋・人参・ごぼう・コンニャク・ねぎ） カテゴリ:和風

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