■ 10/26-到来物で　　2019/10/26(土)晴/曇+11.2→+16.7 No.618 友人の連れ合いが釣って、友人が干物にしたというホッケをもらったので さっそく食べてみました。 程よい塩気と脂っけ干し加減で、みかんちゃん作以来、 久しぶりのおいしいホッケの干物でした。 じゃがいもは、近所の方から頂いた「洞爺」 羊蹄山ふもとの実家から送ってきたとのこと。 男爵系ですが、ねっとりしてて身崩れしにくく、 メイクイーンと男爵の良いとこ取りの品種です。 これまた、さっそく肉じゃがに仕立て ゴマ豆腐は、庭工事視察に来た友人のお土産 高野山のなんとかいうところから取り寄せているとかで おこぼれに預かって、このところうちでも度々登場 夏に頂いたのがちょうど切れたところだったので、ありがたく じゃこ天は姪っ子たちのお土産 アスパラガスはお店で買いましたが、オーストラリアのものなので これも到来物といえなくもなく というわけで、到来物揃いで豊かな食卓でした。 ■ホッケの干物■肉じゃが（牛コマ）■じゃこ天■アスパラのバター炒め ■ゴマ豆腐■ほうれん草のおひたし（カツブシ）■きゅうりの浅漬 ■味噌汁（大根・油揚げ） カテゴリ:和風 Re: 10/26-到来物で　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2019/10/27(Sun) 12:02 No.619-1   愛が集まった夕飯ですね💛 先日、羅臼産のほっけで開きを２年振りで作りました。 ところが２時間塩水に浸ける積りが忘れてて 思い出したのがベッドに入って・・・(+_+) かなり洗って干したけど、減塩生活をしている夫には塩辛く 失敗作でした(>_<)💦 脂があって美味しかったけど残念！！！ 次回、羅臼産か南茅部産のホッケを見つけたら リベンジするぞーーー！！！ でもこれからは産卵期なので、暫らく良いホッケには出会えないかも。。。 Re: 10/26-到来物で　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/10/28(Mon) 22:19 No.621-2 あははは＜思い出したのがベッドに入って・・・(+_+) みかんちゃんでも、しでかすんだね〜 それを聞いてホッとするわ。(^o^) 羅臼のホッケ、もったいなかったけどね。 もらったホッケ、おいしかったよって電話したら、 昨日、小樽の市場で生のホッケ見つけたので、（彼女は実家が小樽なの） 早速作ったって、夕方持ってきてくれたよ。 もうなかなか丸のホッケは見つからないし（小樽でとれてたんだって) 干すのが台所のマドのとこらしいので、寒くなったら開けてられないし、 これで最後かなぁって、3匹くれた(^o^) 大事に冷凍したよ。

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