■ 12/27-外食＠雪峰　　2019/12/27(金)晴れ-3.7→-0.8 No.723 予約も夜出かけるのも億劫で、すっかり足が遠のいていましたが、 ランチタイムも営業するようになったと聞いて、1年ぶりに行ってきました。 やはり要予約ですが、ランチタイムでも、夜のメニューが頼めるとのこと。 昼ならたくさん食べられるし、お酒飲まない私達にはお誂え向き。 一品目は、海老芋の揚出し、カニあんかけ どれも手が込んでいる盛りだくさんの八寸 お造り マグロ、甘海老、ホタテ、サメガレイ 脂が乗って身が柔らかい、なんというお魚だったか、 忘れましたが、味噌漬けです。 ちょっと白いご飯が欲しかった スープ煮と言ってましたが、牡蠣とたらの白子、 鶏つくね団子が入ったちゃんこ鍋風 握りは、中トロ、ズワイ、うに、いくら、ヒラメ これにお豆腐となめこの味噌汁 甘味は、柚子のシャーベット 苦味もちょっとあって香りがよくシメにピッタリ 材料も技術もよくてどれも美味しかったのですが 惜しむらくは、今の私達には全体に塩気が強く感じられ。 食べ進むと、舌が疲れてしまい。 お酒向きなんでしょうねぇ 次回は、もう少し品数の少ないコースにしてみましょ。

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