■ 2/4-MIOダレプルコギ　　2019/02/04(月)　曇り/雪　+0.3→+2.4 No.87 地吹雪ぎみのお天気でしたが、勇敢な友達2人が一緒だったので 雪道ドライブなんのその。コストコツァーに行ってきました。 というわけで、今日は買ってきたもの中心に韓国風献立です。 まずは、プルコギ コストコといえば、タレに漬け込んで焼くばかりになっているプルコギが 人気ですけど、うちには量が多く甘めな味付けなのでパス。 コストコで買ってきたUSビーフの薄切りで作りました。 これは韓国餃子 試食販売していたので食べてみたら、韓国に行ったときに明洞で食べた 蒸し餃子「チンマンドゥ」に似ていたので買ってきました。 冷凍ですが、バラ凍結で一口サイズ。 お肉が臭くないし、お豆腐が入っているようであっさり癖のない味で、 お鍋やスープにも使えそう。（一番下にパッケージの写真あり） ■プルコギ（生椎茸・ねぎ）■水餃子■ほうれん草のナムル ■チョレギサラダ（ロメインレタス・リーフレタス・海苔）■キムチ ■スープ（わかめ・ねぎ） プルコギの味付けは、先日テレビで見て仕込んでおいた「MIOダレ」で。 MIO？Who？でしたが、元野球選手の松井稼頭央の奥さんだそう。 スレンダー美人でお料理も上手で最近の「カリスマ主婦」らしいです。^^ 今日のはひき肉用ストックに買ってきた、チョイス（プライムより下）でしたが そのタレを揉み込んで30分。短時間でしたが、先日のプライムステーキより 柔らかくて、お肉の味もおいしく感じました。 タレの効果もあるかも（下に配合書いておきます）。 ■Mioダレ ＜材料＞ ゴマ油・・・90cc（私は30ccで作りました） 醤油・・・150cc 酒・・・90cc 砂糖・・・大さじ4 すりおろしニンニク・・・小さじ2 すりゴマ・・・大さじ2 （すりゴマの量は定かじゃないので自己流適量 本家は他に塩コショウ少々になってましたが、なくても良い気がするので省略） 材料全部を鍋に入れて加熱→ひと煮立ち 冷めたら瓶に詰めて冷蔵庫へ。 冷凍餃子はこんなパッケージ。800g入って958円 今日使ったのは、300gくらい ついでにコストコランチ風景 おなじみホットドッグはフリードリンク付きで180円。 カテゴリ:韓国風

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