■ 7/13-イカ刺し　　2020/07/13(月)晴れ一時雨+18.2→+22.9 No.426 お昼過ぎにスーパーに行ったら、瀬棚の朝イカ（スルメイカ）が出ていたので、 お刺身にしようと買ってきました。 ■イカ刺し■肉じゃが（豚肉・玉ねぎ・人参・キャベツ）■トマト ★きゅうりのガゴメ昆布漬け■味噌汁（生なめこ・三つ葉) ■梅干しご飯（梅干し・茗荷・青じそ） 活きが良くて真っ黒ピチピチのが3杯で450円と値段はお手頃でしたが、 まだ小さくて、↑の写真で1.2杯分くらい。 耳（エンペラ）と足も一緒に盛ってます。 小さい分、足も耳も柔らかくて美味しかった。 カテゴリ:魚介類 Re: 7/13-イカ刺し　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/07/14(Tue) 06:29 No.427-1   おはよー😃 瀬棚の真イカ美味しいよね👍 今の時期の真イカが一番美味しいと思う👍 我が家はイカ好きなので、この時期のイカが安く売られてたら買って冷凍ストックしています❤️ トドックは魚が今一なので これからは弟に頼んで、お店の帰りに宅配して貰う事にしました。 弟の自宅は『あいの里』なので 我が家は途中にあるのでラッキーでした😃 Re: 7/13-イカ刺し　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/07/14(Tue) 11:48 No.428-2 みかんちゃん パックにスルメイカって書いてたんだけどね。この時期なら真イカかな〜 どっちにしても、美味しかったから、ま、いっかーだわ(=^0^=) いいなぁ宅配 万両さんの魚は、ちゃんと選んでるからおいしいもんね。 お刺身は特に。造り手が見えるのが安心だわ。 Re: 7/13-イカ刺し　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2020/07/14(Tue) 21:40 No.429-3   はるみさん こんばんは〜☆彡 スルメイカという言い方は、本州でスルメにする真イカを そう呼んでいて、いつの間にか此方でもスルメイカと言っていると思います。 昔しの札幌の魚屋さんはスルメイカとは言わずに「真イカ」と言っていました。 函館などのイカが獲れる土地では、夜中に漁を終えて朝に売る 新鮮な真イカを「朝イカ」と言います。 スルメイカ＝真イカ＝朝イカ　全て同じイカです(*^-^*) Re: 7/13-イカ刺し　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/07/15(Wed) 01:03 No.430-4 あ、なるほど！ さすが、みかんちゃん、解説ありがとう！(^_^)v どおりで、スルメイカって名前は聞いたことがあるけど、 馴染みないなぁと思ったよ。 母も祖母も函館出身なのに、私はさっぱりだわ。(^^） ＞朝イカ こっちじゃ、早くて昼過ぎだけど、 函館だと朝早く「イガーイガー」って売りに来るんだよね。 函館の人はイカ刺しは朝ごはんで食べるんだよね。ひとり2杯くらい（笑）。 函館の朝ごはんのおかずといえば、もうひとつ 身欠きにしんを割いて茗荷と混ぜてただ醤油かけたやつ おばあちゃんの実家で朝ごはんに出て、しばし母のブームだったけど イカも身欠きもどっちも今では贅沢品になちゃったね そいえば、母からイカ包丁（小刀みたいなの）も貰ったけど、しまいっぱなしだわ。 明日出して研いでみるわ。

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