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1/22-雪峰ランチ  2020/01/22(水)晴れ-5.5→+3.8 No.46


復活、月に一度のお楽しみ。
今回は、お昼用のコースにしてみました。

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福豆(五目豆)
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茶碗蒸し
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八寸
ぶりの南蛮漬け、たちの生姜煮、ワカサギの山椒煮、湯引きハモ、干し柿バター
燻製(合鴨、うずらの卵、たくあん)、もずくの酢の物、数の子入松前漬け、
ごま豆腐、かぼちゃ羹、含め煮(甘海老、ブロッコリ、オクラ、カブ、筍)
・・・きっちり仕事した、おいしいものがたくさん

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アン肝とヒラメの揚出し

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ゴッコ汁
肝と身と卵、岩のり、お豆腐、大根、人参、里芋、ネギと具だくさん。

*ゴッコ(ホテイウオ)は、味も見かけもちょっとアンコウに似た魚です。

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握りは、本マグロ中トロ、ヒラメ、ズワイガニ、ホタテ、ボタンえび、
〆鯖、イクラ、ウニ
通常は7貫、〆鯖はおまけです。

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甘味は、りんご煮とゆずのシャーベット

どれもこれもおいしくて満足。

前回のコース(6千円)は、これに煮物と焼き物がついて、お寿司が5貫でしたが
私達にはちょっと量が多く、今日のコース(4千円)で充分でした。

カテゴリ:外食



Re: 1/22-雪峰ランチ  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2020/01/24(Fri) 09:22 No.48-1   HomePage

はるみさん

これで4,000円ならリーズナブルですね。

今度、女子会をする時に候補に入れておきますね(^-^*) 

土日でもランチやっている?

ネットで調べるね^_^;

雪峯で、出てくるかしら?



Re: 1/22-雪峰ランチ  投稿者: はるみ 投稿日:2020/01/24(Fri) 12:03 No.49-2

みかんちゃん
土日もランチやってまっせ。

女子会、お寿司メインなら2千円のコースもいいよ。
巻物もついた握り1人前と茶碗蒸し、お椀、甘味、コーヒーです。
その上の3千円は、+八寸がつくの
私達はそのどっちかで、量的にも充分なんだけど、
2人では悪いので、ちょっと背伸びしたさ(笑)

ランチは、予約があった時だけの営業なので。
ここ↓にある予約状況のカレンダー見てみてね。
http://www.sapporoi.net/seppou/

大将は、ウィンザーホテルに京都の美山荘が出店していたときの
板長さんやってた人らしく腕は確か、
女将さんも話しやすくてとってもいい人だよ。

TEL 011-215-5541
札幌市西区琴似2条5丁目2−20彩都パレス1F

琴似のイオンの十字路から5号線の方にちょっと行ったとこにある
メガネの富士のとこを右折。お寿司の大和が左手にあって、その向こう
「屯田兵屋」の向かいです。
店の前に車2台駐車可、向かいにタイムスの駐車場もあり

個人の人のブログだけど、ここに写真入りの紹介記事があるので見てみてね
http://non.saloon.jp/topics/seppou

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