■ 9/1-お寿司＠外食　　2020/09/01(火)晴/曇+16.9→+23.7 No.527 お寿司が食べたくて久しぶりの外食。 久しぶりの回らないお寿司屋さん 以前はお寿司といえば、昔ながらの町のお寿司屋さんって感じの ここだったんですが、食べログの影響か、だんだん本州からの旅行客が増えて、 予約なしでは難しくなり、遠ざかってました。 昨夜、ふと思い出し、こんな時期だし、午後なら空いてるだろうと 1時過ぎに行ってみたら、10人座れるカウンターが、ちょうど2席空いたとこ。 たぶん、7年ぶりくらい。 おまかせも、ストップかけるまで、ってのはなくなって、 12貫と16貫のコースになったよう。 シャリを小さめに16貫でお願いしました。 若くておしゃべりだった3代目が大将になったようで、 こういう時期だからか、静かになってて（笑）中の人がみんなマスクつけてたし、お客さんも若くない地元の人ばかりのようで、ちょっと安心。 端っこに座ったので「写真撮っていい？」で、全部撮りました（笑） 目立たぬようにぱっと出して一品ワンシャッターでしたが バックが黒いせいか、全部使える程度に撮れてました。 こういうとこ、一眼よりスマホよりいいね＜コンデジ（by Canon G9X） というわけでオールスター これに、白身のアラ汁と、キャベツの新漬けがついて5,500円は 7年前とほとんど同じ値段。 「ぼたん海老」が「甘海老」だったり、 「バフンウニ」が「ムラサキウニ」だったり、ネタのランク調整は、 若干ありましたが、こんなに長い時間が経っているのに、 この価格の維持は大したもんです。 人気店になっても、雰囲気は昔のままだったし また、たまに覗いてみましょか。 ■（苗穂）金寿し：中央区北2東7　221-2808 ファクトリーの東側、7丁目通り西向き 東と西に通りがある三角州みたいなとこにあります。→地図 東側の小路挟んだ向かい（東側）に、10台くらい駐められる駐車場あります。 カテゴリ:外食 Re: 9/1-お寿司＠外食　　投稿者： スージー 投稿日：2020/09/01(Tue) 23:14 No.528-1 メニューのように写真きれいに撮れてる! 昨日NHKワールドという番組で日本人の寿司シェフのこだわり、工夫を見たけど、常連さんに喜んでもらう為には進化してる。 本物の🍣を見てると今は我慢して日本に行ったら美味しい🍣食べようと新たな誓い、大袈裟だけど不味い物では太りたくないよね。 Re: 9/1-お寿司＠外食　　投稿者： はるみ 投稿日：2020/09/01(Tue) 23:33 No.529-2 おお、すーさん お早いレスありがとう！ 編集して戻ってきたら、もうレスがついててびっくりした＼(^o^)／ そうだね〜キレイな仕事だよね。 どれも味がついてって、お醤油つけなくても良いお寿司。 昔は、そういうの苦手だったけど、美味しい味付けならこれが楽でいいわ。 北海道はネタはいいけど、シャリがだめなお店が多いんだけど、 （酢と塩が少なくて、砂糖が多かったり、べちゃっとしてたり） ここは、ちゃん酢が効いてて、しゃっきりして甘くない江戸前なのがいいのよね。 ＞大袈裟だけど不味い物では太りたくないよね。 いやほんと。この年だしね。 だんだん量も食べられなくなるから、おいしく食べられるうちは いっぱい食べときましょ。

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