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最近のかっとびカレー であります
最近は簡単野菜カレーがお気に入りでよく作ります
先ずは圧力鍋を用意します、小さくても良いよ
野菜は適当に準備します
ジャガイモ 大 ・・・ 冬場はサツマイモで甘めにするもよし
ニンジン 大
玉ねぎ 大
市販のカレー粉 半パック で良いです・・・エコであります
その他・・・後で書きますね
それぞれの野菜をスライサーで細く千切りにして少しおき油を引いた圧力鍋に投入します
※たまねぎだけは事前に電子レンジチンして暖めておくと 甘みが簡単に出せますョ
其処に コンソメ二粒を投入して 圧力を掛け柔らかくなるまで カタカタ します
■カタカタ します ってなんだよ ・・・ 突込みであります
※時間はだいたい十分程度で 火がとおります きっと
形が残っていないくらいにするための最初の千切りであります
此処が味噌 いや彼 もといカレー
柔らかくなったとこで少しだけ水を加えて 形がなくなるまでヘラで混ぜていきます
形がなくなったところに
カレー粉を豆乳 いや 投入 であります
少し辛くしたい時は 一味を加えて 甘くするときは 味醂を入れます
※両方入れてもいいですよ
その後は インスタントコーヒーや醤油を少しづつ入れて 風味を増します
あとは ご飯に 合せて いただきます ・・・ うまうま
超簡単カレーでした
お肉を入れた入れたいときは 別に炒めておき塩胡椒 ライスに乗せてやると
美味しくいただいています・・・バリエーションは此処から
かっとびは冷凍ハンバーグを 入れておくと簡単に解凍でき一緒に混ぜる事ができます
(o^v^o) うまか カレー 完成です