お気楽談話室2006年

お気楽談話室2006年
2006年1月1日～2006年12月17日

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おいしそうなアップルパイ♪　　 Milk 2006/11/05(Sun) 15:43 No.18214

あっ、タイトルで用事がすんでしまった(^_^;)

自慢じゃないけど食べるの大好きだけど
自分でケーキやお菓子を作ったことが無いヾ(^^;)

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 はるみん 2006/11/05(Sun) 16:56 No.18215-1

うん、味はまぁまぁだったけど、写真で見るとあらが見える～。(^▽^;
上のりんごの並べ方に性格が出てる！（笑）

お菓子作りって、なんか工作みたいで面白いのよ。
分量をきちんと守らなきゃとか、よく書いてあるけど、
あれはスポンジだけね。
他は、そんなに厳密でなくても大丈夫。
一度ぜひ。(^。^)

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 シンシン 2006/11/05(Sun) 17:25 No.18216-2

こんにちは！
関西は素敵な秋晴れの日が続いています。
でも、明日は雨かな？

ところで、
＜上のりんごの並べ方に性格が出てる！（笑）

と、はるみんさんが書いてらっしゃるので、改めて日記の写真、
拝見！
＼(^o^)／
りんごの薄切り、大雑把な私でも、もう少しちゃんと並べられるなぁ…と、
うれしくなりました！！
（これって、いやな性格？どうでもいいことに優越感なんか持って(^^ゞ）
ちなみに、うちはオーブンがないので、ケーキやパイを焼いたことなし。
ゼリーやムースの上に黄桃の薄切りをぐるっと並べたことは何度もあります。
今度、電子レンジを買い換えるときは、
ぜひオーブンつきのにしようと思ってます！

ところで、りんごは整然と並べられても、
部屋の整理整頓は、はるみさんの足元にも及びません！
こっちのほうが困りますね。
さあ、また部屋の片づけをしよう！

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 はるみん 2006/11/05(Sun) 17:38 No.18217-3

言い訳するとね、焼いているうちに乱れたってのもあるのよ。たぶん。ヾ(^^;)

＊向こうだけ見た人が、シンシンさんと同じように安心するように（笑）追記してきました

整理整頓もね、構想はいいんだけど、並べ方とか詰め込み方とか
割りに大雑把かもσ(^_^;
料理とかもそうだし。
作り方とか、盛り付けとか、男の料理って言われるもの（笑）。

自己レス　　 はるみん 2006/11/05(Sun) 17:56 No.18218-4

＞焼いているうちに乱れたってのもあるのよ。たぶん。

レシピの写真見てきたら、そういうことでもなさそうでした。(^_^;)☆バキ＼(--;)

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 シンシン 2006/11/05(Sun) 18:15 No.18219-5

レシピ見て、作りたくなりました！
ますますオーブンつきレンジが欲しくなりました。
でも、いまのはまだ壊れそうもないし…。
複雑な思い(^^♪

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 はるみん 2006/11/05(Sun) 22:07 No.18222-6

ほんと、壊れてほしいものは、なかなか壊れないのよね～。(^^;
うちのオーブンレンジ3代目だけど、10年目。
まだまだ大丈夫そう。
ちなみに1代目三菱は7年くらいでダメで、
2代目ナショナルは家で10年ちょっと、母のところに貰われてって10年
かれこれ20年以上現役です。

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 blue_flower 2006/11/06(Mon) 15:08 No.18228-7

アップルパイのリンゴ！

ど迫力です＾＾。

むかーーーし、むかーーーーしアップルパイを焼いたときは、コンポートを入れるほうでした。生のを入れるやり方もあるんだー。

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 はるみん 2006/11/06(Mon) 17:43 No.18233-8

あれは中味は煮たりんごで飾りだけ生を使いましたけど、
中味も生というのはアメリカンスタイルでありますよ。
りんごをただザクザク切って、砂糖とバターとシナモンと混ぜて、
上からクラストでカバーアップして、蒸気抜きの穴を開けてそのまま焼きます。
180℃で40～50分くらい。
熱々に、アイスクリームを乗せて、これはこれでおいしいですよ。

Re: おいしそうなアップルパイ♪　　 blue_flower 2006/11/07(Tue) 14:59 No.18260-9

＞あれは中味は煮たりんごで飾りだけ生を使いましたけど、

飾りだけー！と聞いてこれまたびっくり！！
豪華ですね～♪

食べたい！！

３３３３３３　　 LUCY 2006/11/07(Tue) 09:33 No.18254

18254_1.gif : 0 KB
LUCY（y）踏んじゃいました・・・。

TOPで、「AA」ってなんだろう？
（すいません、知らないこと多く・・）
あちこち、うろうろして、戻ったらキリ番でした。
はな日記や、CAFEで、よませて頂きながら、ちょろちょろしています。
そう言えば、友人が、子犬引き取ったのは、なんて言うところだったかな？
なんて、探し回っています。
で、考えまとめつつ・・。
ひとまずキリ番報告、優先で。
また、伺いますね。ほな・・・。

Re: ３３３３３３　　 ミセスコロンダ 2006/11/07(Tue) 09:40 No.18255-1

18255_1.gif : 1 KB
コロンダ（y） LUCYさんに取られたなら、相手に不足はございません。お見事！
大キリ、よかったですね～
私も前後賞、いただけますね(^o^)丿

AAはARK ANGELSの略で大阪の捨て犬の保護団体です。
現在、広島の犬の救出に団体としてかかわっています。

Re: ３３３３３３　　 みゅーと 2006/11/07(Tue) 10:48 No.18256-2

ＬＵＣＹさん、大キリおめでとうございます！
お見事！！

18256_1.gif : 0 KB

コロンダさんとサンドウィッチで、熟女三人勢ぞろい！
やれ、愛でタイ　愛でタイ♪

雷も祝砲上げてますんで、また後ほど。

Re: ３３３３３３　　 LUCY 2006/11/07(Tue) 10:56 No.18257-3

わ～ぃ～～～！(-人-)

知らなかった。
こんなに上等のサンドイッチ用のパンにはさまれていたとは！
それじゃ、ローストビーフか、生ハムね・・わ・た・し！(^_^)v

アイコンながめているだけでも、楽しい！！

Re: ３３３３３３　　 はるみん 2006/11/07(Tue) 14:57 No.18259-4

遅くなりました～。
ＬＵＣＹさん、大キリ踏みおめでとう！
6桁ゾロメ、5ポイント差し上げます。

ほんと、美女3人サンドイッチ。
中身より外が上等だったりして。(^▽^)☆＼(^^;)

あ、これで一着に躍り出ちゃいましたね。
涅槃馬身差？（笑）

コロンダさん、みゅーとさん
前後症残念でしたが、大キリ前後ですので1ポイント差し上げます。

コロンダさん
ＡＡの説明ありがとう。
私はスタッフでもボランティアメンバーでもないけど、多勢に無勢。
味方になってやらねばの気持ち（笑）

真冬です　　 Keiko 2006/11/05(Sun) 20:20 No.18220

はるみんさん、皆様コンニチハ。

北国北海道を出し抜くようで、なんですが、すでに最低気温がマイナス4度!
霜も降りて、いくつかの鉢が情けない姿になってしまいました。
いろんな落葉樹が色づく前に落ちてしまいました。

我が家の庭で唯一紅葉する柿の葉が今年はこんなです。 18220_2.jpg : 33 KB

青いまま落ちてしまいました。

18220_1.jpg : 29 KB

こちらは去年の柿の葉です。
いまの気温（12時20分）が8度しかありません。
もう少し秋晴れを楽しみたかったなぁ。

Re: 真冬です　　 はるみん 2006/11/05(Sun) 22:01 No.18221-1

ひょへー、負けた！
1日でいきなり冬では、植物たちも耐えられなかったのね。
でも、Keikoさんのとこ、雪は積もらないんだもんね。
11月、12月、きっとまた秋晴れの日が来るでしょう。

それにしても、去年の庭の写真。いい雰囲気。
広くて、気持ちいいね！緑の匂いが感じられるようだわ。(^。^)

Re: 真冬です　　 シンシン 2006/11/06(Mon) 10:47 No.18224-2

ｋｅｉｋｏさん、はじめまして！
イタリアからの写真、いつも素敵ですねぇ。
この秋のりんごの木もきれい！

私はこれからりんごジャムをつくります。
このごろ日本では、ジャムというより
フランスのコンフィチュールというのが流行ってるんですよ。
フランス語でジャムのことらしいですが、
でもジャムのように煮詰めないで、もっと果物の味や香りを残したもの。
お店で買うと、けっこういいお値段です。
家でつくるときは、お砂糖は３０％にしています。
りんごの糖分と合わせると、糖度４０度ぐらいになるかなと思って。

普段は市販のマーマレードをトーストにのせて食べていますが、
これから春まではりんごジャムです。
寒いのは苦手ですが、こういう楽しみもあるので、
冬もいいかなと思う今日この頃です。

Re: 真冬です　　 はるみん 2006/11/06(Mon) 17:36 No.18231-3

いいですね。りんごジャム。
私もこの間、３本作りましたが、もう食べちゃった。
紅玉があるうちに又作っとかなくっちゃ。
皮を入れるときれいな色になりますよね。
私はちょっとシナモンやクローブ入れたのも作ります。

Keikoさんちの今のTOP、
この柿の木がハラハラ散っている動画になっていました。
とってもすてきでした。
シンシンさんもよかったら、見てきて？

Re: 真冬です　　 シンシン 2006/11/06(Mon) 17:48 No.18234-4

りんごの葉っぱがはらはらと散るトップ、
見ました！　きれいですね！！

で、まさか、はるみんさん、はなちゃんが動き出すトップ、
考えていませんか？
アメリカ映画のＭＧＭだったかな、ライオンが出てきて吼えるトップがありましたね。
あ、でも私はいまのトップで十分楽しませてもらってます＼(^o^)／

Re: 真冬です　　 Keiko 2006/11/07(Tue) 07:34 No.18251-5

シンシンさん、いつも楽しい書き込みを拝見しています。
よろしくお願いしますね。

うちにはリンゴもあるんですが、今回のは柿ノ木です。
イタリアでは全てのジャムをマルメラータと呼ぶのですが、
最近、ペクチンを一般的に売り出していて、
それを混ぜて作るとごく短時間でマルメラータが出来るので
くだものの香りや味が残って・・・と箱にはかいてありますが、どうなんでしょうか。
私は昔ながらの時間と手首を使って作りますが、大半は焦がしてしまいます。（笑）

今年は初めてマルメロのマルメラータを作りました。
2002年に今の家に引っ越して以来の宿題だったのです。
結構おいしいです。しっかり固まってお菓子のようにいただけます。

はるみんさんはなんでも手際よく作られますね。
皮を少し入れるときれいな色になるんですってね、今度試してみようっと。
私は作るんだけどあまり食べません。辛党な者で。（笑）

カレー鍋　　 のび太 2006/11/02(Thu) 22:41 No.18194

ちゃんこ・キムチ・坦々・豆乳…etc.　各種の鍋の素と並んで「カレー鍋の素」みっけ。
知らなかったぁ～。　そのカレースープの素は買わずに帰宅してネット検索。
あるは、あるは、和風・洋風・中華風…各種のカレー鍋のレシピ。
鍋の最後にカレーうどんにしたかったので、和風のカレー鍋レシピを参考にしました。
イケますねぇ～。　今年の冬は各種のカレー鍋にはまりそう。(笑)
何て言ったって、具材を選ばないのがGood。　何でもかんでもブチ込みOK。
茄子やオクラ等もOKだから、スープカレーと同じ要領で、冷蔵庫整理にピッタリ。
でね、油揚げに「とろけるチーズ」を「しゃぶしゃぶ餅」でサンドしたものを入れ、
巾着にするのが面倒だったから爪楊枝で閉じて入れたんですが、イケました。
なにせ、鍋料理でワインを飲んでいましたから。　御飯のオカズには無理かもね。

で、片付けをしていて思ったのですが、土鍋洗いの楽な事。
金属鍋でカレーを焦がすと、やたら大変な思いをするのに…。
以前に、多孔質の素材は水を含むから、コゲが分離しやすいって聞いた事がある。
土鍋でカレーやシチュー作るのって理に叶っているのかも？
と思って、またまた検索。　あるんですね、カレー鍋

でね、伊賀焼きが向いている理由を探ったら、「伊賀の土鍋が料理人に好まれる由縁」

へぇ～、伊賀地方って古代琵琶湖だったんだぁ～。　って再度の検索。
ゲッ！　琵琶湖って今でも北上していて、いずれは日本海に抜けちゃうんだって！
本当かよぉ～っ、　「北上する湖」　ビックリしたなぁ～もぉ～。

Re: カレー鍋　　 はるみん 2006/11/02(Thu) 23:10 No.18195-1

あ、待ってました、カレー鍋。
なるほど、カレーうどんで食べる味かな～。
このレシピあたりおいしそうじゃない？
さっそくやってみよう。
とろけるチーズとしゃぶしゃぶ餅の巾着もいいね！

＞巾着にするのが面倒だったから爪楊枝で閉じて入れた
えーーー！私はいつもそれだよ。
なーに？のび太さん、かんぴょうで縛るの！？うっしゃっしゃ(^◇^

黒い土鍋って、ちょっとおしゃれだよね。
電磁調理器用のがほしくて思い出しては探しているんだけど、
なかなか納得できるデザインと値段の両立が難しくて。

＊そういえば、前にカレーうどん初体験のときに、
のび太さんがそれは名古屋ではカレー南蛮というと言っていたのを思い出したわ。
ここ（←お互い口調が固いわ。まだ/笑）

北上する琵琶湖もびっくりだけど、
その昔、メタセコイヤがしげって、ゾウやワニなどが暮らしていた、にはびっくり。
今より温かかったのかな～。その時代に回帰しているのかもね。

Re: カレー鍋　　 のび太 2006/11/03(Fri) 01:22 No.18196-2

＞（←お互い口調が固いわ。まだ/笑）

だぁ～ね、HAMIXに登場して一年目でしたぁ～。
ナナが一歳をチョット超えた時だったけど、そのナナも来月５歳だもんなぁ～。
来年のおとさんの誕生日が来ると、HAMIXへお邪魔して４年が経つんですね。
お堅い話ぶりの時には、未だ見ぬ顔のはるか彼方にお住まいの方でしたが、
こうして毎年のように御尊顔を拝するようになるとは、夢にも思いませんでした。(笑)

干瓢は隣の栃木県の名産品でしたから、よく使いました。小さい頃は嫌いだった。
今じゃぁ～寿司屋でも干瓢巻きを注文するようになりましたが、酒のせいかな？
以前に、爪楊枝を刺したミニロールキャベツをそのまま食べちゃって、
口内ズタボロの経験があって、それ以来は何かと干瓢のお世話になっています。

はるみさんの紹介レシピも美味しそうだけど、僕が参考にしたのは→これ！
って書こうと思ったら、サイトが違っても出典は同じでした。(;^_^A
沢山あるんですよ…。醤油会社のレシピは寄せ鍋汁を使うし、
ハム会社のレシピは、当然のように具材がソーセージ。
ビール会社のトマトカレーも美味しそうだしね♪
具材紹介では、アスパラガスのベーコン巻きも美味しそうだったよ。

今日出かけた名古屋市内の金山駅構内で三重県物産の即売会をやっていたんです。
18196_1.jpg : 13 KB

　そこで、四日市の万古焼きの直火丼を買いました。
18196_2.jpg : 10 KB

　高台から鍋底まで釉薬が掛かっているので、頑丈です。
下部が素焼きのモノは、金タワシを使っちゃダメなんだってね?!

で、成城石井で出来合いのビビンバを買い、
直火丼で石焼ビビンバ風にして食べたら、美味しかったのと掃除が楽だった。
こりゃぁ～何でも使えるわい、と数々のレシピが頭をグルグル。
ガス台から直接食卓だから、鍋と器と両方を洗う手間も省けるしね。

Re: カレー鍋　　うさ 2006/11/04(Sat) 10:04 No.18205-3

成城石井、名古屋にはあるんですねえ～、いいなあ
札幌にもできないかな～と思ってる店の一つです。

東京に行った時、前は、空港から浜松町経由だったんですけど、
最近は、品川駅を使うようになって、
そこの高輪口に、成城石井があり、行く度に必ず覗いてしまします。
狭いところに、ぎゅうぎゅうと、世界中の色んな食品が並んでて
楽しいんですよねえ、
うちの近所で言えば、円山ドラッグに、生鮮食品もプラスした感じ、

お惣菜も豊富なので、ここで、あれこれ買ってから
ホテルにチェックイン、
まあ、コンビニより高くつくんですけど
楽しいからしょうがない。

料理って言えば、最近、録画してまでみてるのが
これ
http://www.sky-a.co.jp/programs/culture/cooking.html
かなり前からやってたようで、
ずっと気がつかなかったのが、悔やまれますが、
道具も材料もプロのそれですから、
そのまま、家庭では無理なことが多いけど、
食材の知識、道具のことなど、基本からしっかりわかるので、
そこから、あれこれ想像して、応用できます。
「おーーー！この食材に、これか！！」
っていうような発見もいっぱいあって、色々試してみたくなります。
見られる環境の方は、是非、御覧になってみてください。

Re: カレー鍋　　 はるみん 2006/11/04(Sat) 13:28 No.18209-4

あら！追加文していた？＜のび太さん
気がつかなくてごめん！

いいね、いいね、この丼♪
色も形もすてき。いいの見つけたね！^^

成城石井もいいなぁ。
安売りスーパーもいいけど、紀伊国屋スーパーとかこういうのとか、
ちょっとあったらいいよね。
札幌にもできないかな～２。

料理の「り」
スカイTVなんだね、残念。
畑先生、上沼にも出ているけど、あの方のアイディア好きだわ。

「料理は物理であり、化学である」
「なぜ、どうしてと考える」
まさしく！
だから、私も前から言ってるじゃん！（笑）

おめでとうございます　　 Keiko 2006/11/03(Fri) 03:09 No.18197

はるみんさん、お二人の記念日を思い出深いものにしてくださいね。

18197_1.jpg : 15 KB

Re: おめでとうございます　　 blue_flower 2006/11/03(Fri) 07:40 No.18198-1

そうなんだー！

おめでとうございます♪

愛エブ。。。思考中。。。

Re: おめでとうございます　　 はるみん 2006/11/03(Fri) 10:41 No.18199-2

あははは、おっちょこ仲間がいた！

Keikoさん、真っ先にお祝いありがとう！
実は、もうちょっと先ですが・・・ヾ(^▽^)
11月って覚えててくださったのね。^^

それにしても、この色、なんともいい色ですね。
花びらが薄くて繊細ですね
何の花かしら？バラのようにも見えるけど。
きれいなカード、ありがとうございます！(^。^)/

あははは、追記発見＜blueさん
ヒント：テレビ番組です。(^。^)

Re: おめでとうございます　　 Keiko 2006/11/03(Fri) 15:12 No.18200-3

エーーッ、違った?
ゴメンなさーいい。２３日だったっけ?
１１月と、祝日をくっつけて覚えこんでいました。

bluさん、巻き添えにしてごめんねー。

Re: おめでとうございます　　 はるみん 2006/11/03(Fri) 22:57 No.18201-4

そうです。23日、勤労感謝の日です（笑）。
朝ここ開けたとき、あれ～そうだっけかなぁ、と自分でも思ってしまいました。(^^ゞ
お祝いはいつでもうれしいですよ。Keikoさん、ありがとうね。

Re: おめでとうございます　　 blue_flower 2006/11/04(Sat) 01:27 No.18202-5

＞bluさん、巻き添えにしてごめんねー。
いえいえ(^^ゞ　　わたくし、こうみえてもおっちょこ同盟会員の中でもなかなか優秀？なおっちょこちょいなので＾＾

＞ヒント：テレビ番組です。(^。^)
愛エプ　解りました～。
わたし「pu」じゃなくて「bu」って思っていました。
プとブ　こりゃ解らん！でしょ？

あの番組、以前見たことがありますが、本当にあんなにお料理できないのかと、びっくり！

Re: おめでとうございます　　 Keiko 2006/11/04(Sat) 02:12 No.18203-6

わぁ、追い討ちをかけるようにblueさんをbluさんてかいてるわ。
こちらもごめんなさい。

はるみんさん、恥ずかしいからこの親記事削除してくださっていいですよ。

Re: おめでとうございます　　 はるみん 2006/11/04(Sat) 13:13 No.18208-7

わー、Keikoさん、とんでもない。
気にしないで、楽しいじゃないですか。(^。^)
また、オッチョコしてね。

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