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ウイルス飛んでいけ!   スージー 2020/02/04(Tue) 07:09 No.57902

節分の豆まきや恵方巻きをニュースで見ているうちに食べたくなって急遽作りました。あいにくかんぴょうがなかったけど、海老、鰻、玉子焼き、椎茸、キュウリで美味しく出来ました。
実は太巻作るのは初めて(^^;

上手に出来たので友達2人に宅配サービス。
57902_1.jpg  : 41 KBView Exif 57902_1.jpg






Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/05(Wed) 00:39 No.57903-1


a012ani.gif スーさん
遅くなってごめんね、
晩ご飯のところにアップしてくれた太巻き画像、
リサイズしたので編集で添付しました。

これが初めての太巻きとは思えないわ。
きれいに巻けているねぇ。
そっちでは、簡単に手に入らないものね。
いただいた人は大喜びしたことでしょう。
うちも近所にスーさんがほしいわ。(^o^)

お返しに、今朝、やってきたヒヨドリのお尻写真を(^o^)
57903_1.jpg  : 83 KBView Exif 57903_1.jpg






Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: スージー 投稿日:2020/02/05(Wed) 06:38 No.57904-2


Thank you!
上手く巻けるまで何本か巻く積りが運良く1本目から成功。
具を揃えていざ巻くぞと思ったら巻き簀が伊達巻用の鬼すだれしかなかった(*_*。)

鳥や鹿は目が良いよね。
🐦達は常連さんだね。
寒波襲来で雪が降り、餌探しが困難なので7時半には裏庭のデッキ下にやって来ました。
🍞をt多目に買いだめしておいたけどあっと言う間になくなります。
今夜はマイナス20℃まで下るようです(v_v)





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/05(Wed) 14:20 No.57905-3


a012ani.gif 巻きすの代わりにラップフイルムはどうかしらね。
私は、最初は太巻きの基本通り、海苔を2枚使っていたので、
ラップを敷かないとはみ出しちゃうのでそうしていたんだけど、
巻きはじめの、具を押さえるのもやりやすいし、
切り分ける時もラップの上からだと、包丁を1回ずつ濡らさなくても良いので
切りやすいよ。
最後の締めるところは、巻きすがあったほうが良いけど、鬼すだれの裏側でもできるしね。

海苔を2枚使うと、具を大きめにカットできるので、華やかでいいけど、
巻きにくいし、1本で酢飯1合分消費!(笑)
3切れも食べたらお腹いっぱいよ。
母に聞いたら、1枚半で良いっていうので、それからは1.5でやってるわ。
1.5枚なら具も入るし、2枚よりは巻きやすいしね。

ヒヨドリレスラン、今日も完食でした。
みかんが好評だけど、皮は残すので、今日は、房をばらして
一つを半分にして出しておいたら
「食べやすくておいしいよ〜♪ピーピーピー♪」って声が聞こえたわ(笑)





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: スージー 投稿日:2020/02/05(Wed) 22:07 No.57906-4


乗り2枚使う?
全型2枚なの?

アメリカの寿司屋の巻物は裏巻きが主流なので必ずラップ使ってるわ。
ラップのままで切ると形も崩れなくていいよね。


さてミクロネシアが日本からの入国を制限しましたね。
日本も汚染国とみなす動きも。
中国同様に安倍さんも行動が後手後手、でも春節で民族大移動させて海外渡航を見過ごしてしまった中国が一番悪いけどね。

ダイヤモンドプリンセスの乗客は本当にお気の毒です。
バルコニー付きや窓がある船室はいいけど、廊下をはさんで必ず窓無しの船室があるので
窓無しの船室に2週間監禁される人達は本当に大変だと思います。
私も前は船室は寝るとシャワーだけ、あとは全てのレストランやラウンジが使えるので
安い船室でも良いなと思ってました。





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/06(Thu) 14:18 No.57907-5


a012ani.gif そうよ。全形2枚。凄いよ(笑)

私の若き日の料理の本(懐かしき田村魚菜さん!)を見ると、
太巻きは全形2枚〜1.5枚。
中巻きは全形1枚、細巻きが半分となってるわ。

57907_1.jpg  : 136 KBView Exif 57907_1.jpg 57907_2.jpg  : 69 KBView Exif 57907_2.jpg
2枚だと、具はたっぷり入れられるけどね。
ご飯もたっぷりはいるから、ちょっと巻きにくいわ。

*登紀子ばぁばのレシシピを見つけたけどやっぱり海苔は1,5枚だった。→ここ
でも、ご飯の量がすごい!3本分で4合!(笑)
昔は、ご飯がご馳走だったものね。その名残りかな。






Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/06(Thu) 22:22 No.57908-6


a012ani.gif さっき書き忘れ<ダイヤモンド・プリンセス

感染した人の割合が、一般より多かったようで、やっぱり閉鎖環境は怖いね。
向こう2週間、余計に居られてラッキーじゃない?と思ったけど、
食事も質素になって娯楽もなくて、ツァー中とは別環境なんだもんね。
こうなると窓がない内側の部屋の人は辛いよね〜

香港に入港した他の船でも感染者が出たらしいけど、
そっちは、自由に船内移動させていて、食事もbuffetだって。
広がりそうで、あぶないね。

今日は、数年ぶりに大人数の方の着物の会に行く予定していたのだけど、
今朝起きたら大雪だったので、急遽取りやめ。
集合場所は、中国からの人も多いホテルの地下のレストランの個室だったので、
行かなくてよかったかも





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: スージー 投稿日:2020/02/07(Fri) 00:07 No.57909-7


写真をクリックして作り方を読んだけど海苔の端を2cm重ねて巻いて普通の太巻きサイズになるのが分からない。
今は1枚で巻くのが主流?
だけど物凄く寿司飯使うわ。私のご飯茶碗で3膳分はあると思う。

札幌の寒波と大雪凄いね。
マイナス31℃にはビックリ!
マイナス24℃は体験あり。
鹿さん達は顔に雪を付けたまま餌を探しにやってきます。
1頭大きな雄の鹿がいて、他の鹿を追い払うのでパンをあっちに投げ、こっちに投げ
鹿おばさんは大忙しヾ(^^;)

内側キャビンで窓無しに2週間はキツイと思う。
政府は考えないで発表して直ぐ撤回。
部屋ごとに船内を散歩する許可は出ると思う。
マスクをして船内の全ての物に触らなければ感染はしないでしょう。
もっと既に感染者が増え続けてる可能性はあるよね。





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/07(Fri) 11:15 No.57910-8


a012ani.gif 札幌は、マイナス10度くらい。
雪はいっぱい降ったけどね(1度に40センチは何年ぶりかの記録だって)
マイナス30度超えは、旭川の近くで観測したようよ。
あのへんは内陸だから、夏は暑くて、冬は半端なく寒くて雪も多いから大変
<ヒソ>人はあんまり住んでないよヾ(^^;)</ヒソ>

>普通の太巻きサイズになるのが分からない。

57910_1.jpg  : 72 KBView Exif 57910_1.jpg
この写真でわかるかなぁ。
私のだから下手くそで参考にならないかもしれないけど、
端っこは突き合わせじゃなくて、内側に巻き込んでいるのよ。
重なり部分の他に、手前を2センチ、向こう側を4センチくらい開けるので、
酢飯を乗せる部分の表面積は、1枚とあまり変わらないかもね。

出来上りの太さは、具とご飯の量で、それなりに太くなると思うわ。
(大名巻とか、飾りずし(っていうんだっけ?中に細巻き入れる金太郎飴式の)
海鮮太巻など)

>コロナ感染
他のクルーズ船でも出てきてるようね。

一時は乗ってみたいと思っていたけど、その気になって調べたら
バスタブやベランダ付きは部屋代もチップも高いし、
インターネットも課金制が多いと知って、熱が冷めたのよね。

クルーズは、ホテルが移動するようなものだから、楽だけど、
部屋の外で、人と交流して楽しむのが基本なのね。
だから、必然的に社交的で時間もお金にも余裕がある年配者が多くなるのね。

団塊の世代がリタイアして以来、クルーズはますます大人気で、
1年前に売り切れる航路も多いと聞いたけど、これでちょっと陰りが出てきちゃうかもね。
少し安くなったら乗ってみるかなヾ(^^;)






Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: スージー 投稿日:2020/02/07(Fri) 16:04 No.57911-9


解説と写真を大きくして見て納得。

向こう側を2cm空けるだけの1枚で巻く方が簡単そう。
食べ易いのは中巻き、すし飯は太るし。
海苔は軽いので日本に帰った時に持ち帰るけど、今回切らしてしまってデンバーの日本の食料品店で買おうとしたら日本のメーカーの
品が全て中国産。
白子のりや山本山なんだけど探すのが大変な位の小さな字で
made in chinaと記載してあって、結局日本製は無し。
自動車から生活用品、食料まで中国に依存するような生活の中ウイルス騒動、見直さないと大変な事になりそうだ。





Re: ウイルス飛んでいけ!  投稿者: はるみ 投稿日:2020/02/10(Mon) 08:16 No.57912-10


a012ani.gif 今回のダイヤモンド・プリンセスの乗客に、費用を全額返還するらしいね。
出発地までの費用もですって。
さすが太っ腹。
というか、こんなニュースを見ちゃったら、キャンセル多くなるだろうし
クルーズ熱も低迷しそうな予想だしね。
今後を思えば、英断だね

*今日は10時から、METライブビューイングで「蝶々夫人」観てきます
160人くらいのシアターなので、用心していくわ
(使い捨て手袋、マスク、アルコール除菌剤持参)



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