プラムのクラフティ

**作り方**
１	パイ皿にバターを塗り、プラムを並べる。
２	卵とお砂糖を、泡だて器でよく混ぜる。
３	（２）に牛乳と生クリームを加え、さらによく混ぜる。
４	（３）に分量の粉を少しずつ加え、だまにならないように、静かに混ぜ合わせる。そこへ、溶かしたバターも加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
５	（４）の生地を、（１）の型に流し入れる。
６	１８０℃のオーブンで、３０分焼く。
※メモ：型にバターを塗るときは、溶かしバターを作らなくても、手でじかに塗り着けると、体温で溶けて型の隅々までぬりやすい。ラム酒に漬けたプラムを使うといっそうおいしい。クラフティに使う果物は、リンゴや洋梨を煮たものや、缶詰の桃やチェリーなど、何でも良い。