野菜ペースト

作り方
１	材料を良く洗って、ざっと水切りして、大まかに切って、厚手の鍋に入れます。火が通りにくいものを下に。水は入れません。野菜の水分だけで、蒸し煮にします。蓋をして最初中火の弱でスタート。湯気が上がってきたら、とろ火にして40分くらい材料全部にスッと串が通るまで煮ます。
２	28センチの浅型鍋にいっぱいだったのが、 40分煮るとこのくらい嵩が減ります。
３	ミキサー、フードプロセッサー、マッシャーなどですりつぶしてペースト状にします。
４	こんな風になめらかになるまですりつぶします。このくらいにしておくと、繊維質に弱いワンたちでも、大丈夫。お肉や穀類など他の材料にも混ぜやすくなります。
５	これを一日分ずつ小分けにします。ちなみに、はな（体重3キロ）の場合、一食に付き、これを大さじ1杯くらい。上記の量で20食分くらいできました。
６	フリーザーバッグに入れて冷凍します。使うときは前日から冷蔵庫で解凍、あるいは電子レンジで1分ちょっと過熱します。解凍すると水分が出るので、小皿で受けておくと安心です。
メモ： ■野菜は、ネギ類や刺激の強いもの以外でしたら、なんでもいいと思います。家では、舞茸、エノキなどきのこ類や昆布、りんごなども使います。かぼちゃやサツマイモなど、皮が消化しにくそうなものは皮を剥いて使ってください。 ■材料を全部揃えて作るときもありますが、セロリ、カブや大根の葉、皮、ブロッコリの茎など、料理で使ったものの残りをその都度、さっと茹でて冷凍しておき、ある程度種類がたまってから、まとめてもう一度柔らかくなるまで蒸し煮にてペーストにしたりもします。 ■はなは、現在3歳（02/07/18生）、運動量はさほど多くなく、体重は3.1キロです。穀類全般と鶏肉ににアレルギーがあるため、市販のドライフードは使えません。普段の食事は、100Clubのコンプリートフード（馬肉ミンチと内蔵のMIX）を 1回につき60～70ｇとカルシウム、コンドロイチン・グルコサミン、天然酵母・こうじ菌、シソ油、それにこの野菜ペーストを大さじ１くらい混ぜて与えています。それを1日2回。おやつは毎日ではありませんが、様子を見て馬のスペアリブか、おからビスケット、ヒルズのZ/Dを与えています。主食を馬肉の生食に変えてから、半年ほどでひどかった目やにや痒みが収まり、毛吹きもよくなってきました。（05/07/09）

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■野菜ペースト
材料（一例）
小松菜	小一束
人参（皮のまま）	１本
ブロッコリの茎	一株分
キャベツ	１/４個