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12/16-ケーキキャリー  2020/12/16(水)晴→曇/雪-6.2→-2.1 No.281


久しぶりにバナナクリームパイを作ったので、
空いていた「本日のおやつ」にアップしましたが、本題はこちら(^^)

40年近く前に買った「ケーキキャリー」です(Tupperware)
古き良きポットラック文化のアメリカのアイディア
281_5.jpg  : 45 KB
出来上がったパイを、冷蔵庫代わりの風除室に置くべく
引っ張り出して来ました。
281_6.jpg  : 59 KB
こんな風に取っ手をつけて持ち歩けるようになってます。

これを買ったばかりの頃、お呼ばれ先に持って行こうと、アップルパイを作り
おとさんにセットを頼んで、ちょっとその場を離れたら
なんと、蓋(ドーム)のほうにお菓子を入れて、お皿をふたにし、
持ち手をつけて持ち上げたらしく、ドームごとお菓子が床に落下。
その瞬間を目撃した私、卒倒しそうになりました(笑)。

幸い、縁がちょっと崩れた程度で済み、笑い話になりましたが、
久しぶりにこの容器を引っ張り出して、あの時のこと思い出しました。

ちょっと見たら、仕組みがわかりそうなものなのにねぇ。
考えてみたら、うちのおとさん、冷静なようで
今でもそういう、詰めが甘いというか、オッチョコチョイなとこあるような(笑)。

………………………………………………………………………………………………

バナナクリームパイのレシプは、レシピのページの「バナナクリームパイ
のところにありますが、こちらにも。

<バナナクリームパイ>

1)耐熱容器に卵黄に砂糖、コーンスターチ、小麦粉を取ってよく混ぜ合わせ
 冷たいままの牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜます。

2)600Wの電子レンジに3分かけて、一度取り出して混ぜ、再び3分加熱。
  これを、とろみが付くまで1〜2回繰り返します

3)とろみが付いたら、粉臭さを飛ばすために、表面がフツフツするまで
  もう2〜3分かけます。
  沸騰させると分離するので、気をつけて。

4)できあがったら、室温において冷まします。
  冷めたら、ラム酒を加えて、全体を混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やします。

5)バナナ(5本使いました)は2〜3センチ厚さの輪切りにして、ボウルに取り
  レモン汁を大さじ半分くらいまぶしておきます(変色止め)

281_1.jpg  : 72 KBView Exif 281_1.jpg
空焼きしておいた、パイクラストに、カスタードクリームを2センチくらい敷き
その上に、バナナを並べます。
281_2.jpg  : 62 KBView Exif 281_2.jpg
その上に、残りのカスタードクリームを伸ばしてバナナを覆います。
281_3.jpg  : 70 KBView Exif 281_3.jpg
生クリーム200ccを八分通り泡立てたら、お砂糖大さじ2とラム酒大さじ1を加えて
角が立つくらいまで泡立て、
281_4.jpg  : 62 KBView Exif 281_4.jpg
表面をカバーするように塗って、残りは絞り袋に入れて、周囲に飾り絞りして出来上がり

*ブルーベリーやいちご、缶詰の桃や杏、チェリーなど、お好みで

バナナは空気にふれると変色するので、クリームで覆ってますが、
そういう心配がない果物でしたら、クリームの表面に飾ると華やかになります。


カテゴリ:本日のおやつ




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: 投稿日:2020/12/20(Sun) 11:33 No.282-1


美味しそう〜

おとさんの40年前のオッチョコチョイに笑いました😬
おとさん、なんでも落ち着いてされそうですけど安心します。


私もつい先日、朝から大失敗しました。
前日、大根の一本まま寒干しを漬物用に切り、醤油、酢、砂糖の漬け物にした
果実酒瓶を流し台から床に下ろす時、蓋がちゃんと閉まってなかったようで
床に下ろす30センチくらいの所で底に当ててた左手離した瞬間
蓋が離れ本体が中身ぶちまけ、汁や切り大根が散乱❗
とんでもないところまで飛び散り、冷たい、寒い台所で泣きべそ状態で
片付けしましたが、未だ偶にエッと言うような所で汁や大根が見つかります💦
夏ならアリが来て汚れた所が分かるんですけどね😅




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: はるみ 投稿日:2020/12/20(Sun) 21:59 No.283-2


ひゃー、それ私も経験ある!!
漬けたばかりでもったいなかったね。
がっかりだったっしょ。
中身もだけど、容器がねぇ。残念だよね。

私も母の梅干しや梅酒漬けてた、ガラスの蓋付き
引っ越しの時、車庫に持ってきて、着地寸前で手が滑ってガッチャン
空だったから、まだしもだったけど、
私が幼稚園くらいのときからあった容器だったから、泣きべそだった。

>とんでもないところまで飛び散り、
そうそう、そうなのよ。
もう10年くらい前のことだけど、麦茶を冷蔵庫から出そうとして
手が滑って、ボトルが砕け散って、満タンだったから、天井まで飛んでね。
下は拭いたけど、天井は一昨日やっと拭いたよ(笑)




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: めいこ 投稿日:2020/12/21(Mon) 13:09 No.284-3


今は亡きコロンダさん、おっちょこ会長(?・笑)でしたね。
思わずふふふ・・・と笑ってしまうようなユーモアがありました。

私もおっちょこではだれにも負けないかも(おい、おい、自慢にならないよ・笑)

麦茶の話が出たので・・・夏山い行ったとき、汗をかいたので冷蔵庫から
出した麦茶をガバッと飲みましたら(;^_^A(;^_^A!!!
なんとカツオと昆布でとった麺つゆでした〜

いろいろやらかす人が私だけでなく安心しました〜😊




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: はるみ 投稿日:2020/12/21(Mon) 17:00 No.285-4


めいこさん
あははは<麺つゆでした>色が似てるもんね〜(^o^)

これで思い出したけど、うちの母の話。
出かける時は、いつも小さいペットボトルに、麦茶詰めて持ち歩いていたんだけど
ある時、のどが渇いて一口飲んだら、麺つゆだったの、
哀しかった〜って(=^0^=)

そうそう、コロンダさんがいたら、
こんな話ししてたらすぐ出てきて、
「オッチョコ会員認定!」ってぺったんしてくれたよね。
今頃、空で、ウンウンってうなづいてるね。きっと。




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: 投稿日:2020/12/21(Mon) 21:28 No.286-5


はるみさん
10年越しの天井拭きに安心しました😉
お母さんの昔の思い出の瓶 泣きべそになるのわかります。
瓶ひとつでも家族の色々な沢山の場面が思い出されますよね💕


メイコさんもはるみさんお母さんも麺つゆ飲まれたら哀しいし
ますます喉渇きましたね💦
でも、笑ってしまいました😅
マメなのが仇になった感💦

確か私もコロンダさんに何号かに認定されました😅
懐かしいですね。




Re: 12/16-ケーキキャリー  投稿者: はるみ 投稿日:2020/12/23(Wed) 19:07 No.289-6


彩さん
そうそう、ものには思い出がついてるよね。

母の引っ越しの時に、私が物心ついた時から馴染んでた、
蓋付きの赤い丸いアルマイトのお菓子入れや、琺瑯の水差しを見つけて、
懐かしくてニッコリしちゃったわ。
それが置いてあった、茶箪笥の扉の取手や板の模様まで思い出したわ。(^o^)
母もきっと思い出いっぱいで捨てられなかったんだね。

天井拭くのは大変!
直ぐ拭いておけばまだしも、10年ものだったから、
汚れもこっちも古びてしまってたし。
見ないからいいわと思ってたけど、
南側開けて明るくなったら目立ってね(^o^)

25年目だから、張り替えようかと思ったけど、
時間かかるし、家具動かすのも面倒だし、
・・と迷ってるうちに、コロナ騒ぎでやめようってことになって

で、結局ダスキンにやってもらったの。
台所と家事室の2部屋、天井まで拭いて、なんと1万2千円(税抜)だった。
ついでに天井付けの洗濯物干し(今はなき織姫さま)と照明器具や
壁付けのインターフォンやお湯のコントローラーまでついてるものも
全部きれいにしてくれたし、明るくなって大感激。

しかもこんなに安いとは、びっくりだった。
壁張り替えなくても済んだし。
もっと早く頼めばよかった。


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