■HAMIXーDiary2021年

その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。

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1. ■11/23-冬囲い終了 ■11/14-季節外れのアジサイ ■11/11-小春日和 2. ■11/5ーキキちゃん ■11/4-暖かい！！ ■11/3-りんごのおやつ 3. ■11/1-刈り込み終了 ■10/30-秋晴れと紅葉 ■10/27-庭の紅葉 4. ■10/25-続・チョキチョキ日和 ■10/24-チョキチョキ日和 ■10/23-魚久切り落とし 5. ■10/22-キラキラモーニング ■10/21-羊毛ヨーキー ■10/18-南庭ニオイヒバ入れ替え 6. ■10/16-刈り込み始め ■10/16-はなの小径 ■10/15-バックシャン 7. ■10/14-南庭最後のキラキラ ■10/12−西庭 ■10/10-今日の庭 8. ■秋晴れのバラ(10/9撮影) ■秋晴れのバラ(10/9撮影) ■10/9-最後の揚羽 9. ■10/3-バラもまだちらほら ■10/3の南庭 ■10/2-照ったり降ったり 10. ■10/1-西花壇の秋 ■9/29-にらめっこ ■9/27-秋晴れ 11. ■9/26-最後の煌き ■9/25-ベニシジミ ■9/24-十八夜 12. ■9/21-中秋の名月in札幌 ■9/21-本日のキラキラ ■9/20-秋バラ 13. ■9/19-本日のキラキラ ■9/16-木の影その２ ■9/15-木の影 14. ■9/12-南庭 ■9/11-小径 ■9/6-風に抗うトンボとカラスの巣 15. ■9/5-カラミンサとアゲハ ■9/4-南庭 ■9/3-西の花壇 16. ■9/2-小径まわり ■9/1-庭小屋 ■9/1-1年草の鉢植えたち 17. ■8/30-八紘学園農産物直売所 ■8/30-ツキサップじんぎすかんクラブ再び ■8/30-続・秋バラ 18. ■8/28-ツキサップじんぎすかんクラブ ■8/27-秋バラ始まり ■8/26-ヘレニウムと南庭の芝生 19. ■8/24-コレオプシス5種 ■8/20-Instagram ■8/19-雨上がり 20. ■8/16-羊毛猫 ■8/9-久しぶりの雨 ■8/6-夏の庭 21. ■8/5-水浸け冷凍パスタ ■8/3-暑い！ ■7/30-アジサイの季節 22. ■7/29-TOPページスリム化 ■7/14-スズメ動画 ■7/12-93歳のショット 23. ■7/10-子スズメ ■7/7-雨の七夕 ■7/4-スコーン 24. ■7/3-室内から ■7/2-アジサイ始まり ■7/1-バラ終盤 25. ■6/30-ジューンベリー初収穫 ■6/28-個浴 ■6/27ー今日の花とスズメ 26. ■6/25-Ｙさんの庭 ■6/23-スズメの水浴び ■6/20の庭ーバラ編 27. ■6/20の庭ー草花編 ■6/18-バラの季節到来 ■6/14の花 28. ■6/13-巣立ち ■6/10-今日の花 ■6/7-オニオンチーズブレッド 29. ■6/6−バラの前 ■6/5-風除室兼サンルーム ■5/29の庭 30. ■5/25の庭 ■5/22の庭 ■5/24-ソーセージ作り 31. ■5/23−こんもり組 ■5/22-練乳 ■5/20の庭 32. ■5/17の庭 ■5/8の庭 ■5/11-エライぞ宝島 33. ■4/29-しばしの別れ ■4/24-今日の庭 ■4/18-メルカリの奇跡 34. ■4/2-スズメのお風呂 ■3/28ー庭仕事始め ■3/20-雪解け進捗具合 35. ■3/19-スズメの羽根 ■3/19-ヒヨスズ攻防 ■3/18-三寒四温 36. ■3/16-今年初・2桁気温 ■3/11-雪解け進行中 ■3/9-続・冷凍ゴボウ 37. ■3/4-冬と春の間 ■3/2-降りました ■3/1-ツグミちゃん 38. ■2/28-午後出勤 ■2/27-雪の日 ■2/25-残ってるかな？ 39. ■2/24ー吹雪の翌日 ■2/23-吹雪の日 ■2/17-嵐去り 40. ■2/16-冬の嵐の前 ■2/14-初飛来 ■2/13-見張り 41. ■2/6-春の兆し ■2/8-ハッロングロットル ■2/6-一寸豆腐白玉 42. ■2/5ースズ団子 ■2/1−冬芽とスズメ ■1/30-吹雪の日 43. ■1/29-ヒヨドリ再来 ■1/28-びわゼリー ■1/24-厳寒期 44. ■1/23-トマトパン ■1/21ー保存用水煮筍の作り方 ■1/20-吹雪のあと 45. ■1/19-ファミマのロールケーキ ■1/19-メルカリ初体験 ■1/17-望遠レンズ 46. ■1/16-ムクドリ再来 ■1/8-吹雪のあと ■1/5-もの想う 47. ■1/3-歌舞伎とオペラ ■1/1-新年

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■ 11/3-りんごのおやつ　　2021/11/03(水)雨→曇/晴+7.2→12.8 No.331 ヒメカミ 「ふじ」と「紅玉」の交配種で、 加熱しても果肉が崩れにくいというので、タルトタタンを作ろうかと煮始め 正味1,1キロ。フライパンに並べて、バター50gちぎって入れて バターが溶けたら、砂糖150g加えて、砂糖が溶けてなじんだら クッキングシートで蓋をして弱火で20分 蓋をとって、更に20分ほど、汁気が少なくなるまで、フライパンを 時々ゆすりながら煮ててりが出てきてうっすらキャラメル色になってきたら ラム酒大さじ2を加えて、焦げ付かないように混ぜながら 煮汁がなくなる寸前まで煮たら、シナモンを大さじ1くらい加えて混ぜ合わせ 焼き型に、りんごの丸い方を下に、きっちり詰めて並べて上からパイシートを乗せて 縁を内側に押し込んで、250℃のオーブンで20〜25分くらい焼いたら出来上がり なのですが、気が変わって、りんごだけで食べることに ホテルオークラレシピで作ったスコーンに添えて、 刈り込み終わった庭を眺めながらティータイム カテゴリ:本日のおやつ 省略された記事があります。全部読むには返信ボタンをクリックしてください。

■ 7/4-スコーン　　2021/07/04(日)晴れ+16.4→+26.4 No.196 ジューンベリーのコンポートをよりおいしく食べるべくスコーンを焼きました。 レシピは、ホテルオークラのを拝借。→ここ ＊他にも、人気のお料理のレシピをいくつか公開してくれていて、ありがたやです。 分量だけこちらにも書き写しておきます。 ＜材料＞　 強力粉…280g ベーキングパウダー…大さじ1 バター…165g 砂糖…28g ヨーグルト…83g 塩…ひとつまみ 卵…1/2個 牛乳…少々 卵黄…1/2個 オークラレシピでは、生地には全卵1/2個を加えて、 ドリュール用として、卵黄だけを1/2個になっていますが、 家庭なので、全卵1個を半分ずつ使いました。 レシピでは手でこねるとなっていますが、バターが多くてベタつきそうなので 私は、カッター刃をつけたフードプロセッサーで、練込パイを作る要領で ジャッジャと混ぜました。 ＦＰからボウルにあけて、材料のむらが出ないように 手早くぎゅぎゅっとひとまとめ。（使い捨て手袋はめてベタつき対策） のし台にラップを敷いたところに生地を出し、 上にもラップをかぶせて（これもベタつき対策） サンドイッチ状態で、厚さ2センチ強にノシ、 直径5センチの丸型で抜きました。 ＊上の分量で20個できました。 表面につや出し用のドリュールを塗って 180℃のオーブンで25分焼いて出来上がり 焼き上がりは、直径は変わらず5センチ。高さは倍くらいになりました。 熱々にジューンベリーのコンポートとクロテッドクリームの代わりの スプレーホイップ（ザーネワンダー大活躍）を添えて。 カテゴリ:本日のおやつ

■ 2/8-ハッロングロットル　　2021/02/08(月)曇→晴-10.6→-2.9 No.47 「箱に惹かれて」が半分で買ってみた 「フィーカ」ハッロングロットル（ストロベリー） という長ったらしい名前のクッキー 中身は、こんなふうなかわいらしいクッキー 白い部分は、スノウボールのような柔らかいクッキー 赤い部分は、いちごジャム。 容器も名前も、北欧風ですが、中野区にある「メトロ製菓」の製品 IsetanDoorで購入。10枚入り1,000円 ホロホロとして甘みも優しく食べやすいクッキーでした。 でも、こういうのを食べながらおしゃべりすると、たまにむせるのよね。 年だ。 カテゴリ:本日のおやつ

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