■家の晩ご飯-２００９年■

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■ すき焼き　　2009/02/20(金)　雪/曇り　-5.5℃→-0.3℃ No.145

■すき焼き
水菜・春菊・舞茸・えのき・玉ねぎ
豆腐・白滝
■ベッタラ漬け

おとさん、3日ぶりの家で晩ご飯。
お疲れ気味の週末なので、ちょっと良いお肉をおごって、すき焼きです。

すき焼きといえば長ネギと焼き豆腐がお決まりですが、
焼き豆腐のおいしいのに当たったことがないのと、
北海道のこの時期の長ネギは固いばかりで巻きが少ないので、
家はいつからか、玉ねぎと木綿豆腐でするようになりました。
これもなかなか合いますよ。

カテゴリ:鍋物

Re: すき焼き　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/02/21(Sat) 11:04 No.146-1

すき焼きは、肉が安い時に買いだめし、
忙しい時に作ります・・・
次の日、すき焼き丼になるので・・・

北海道の人は、たまねぎ入れますよね・・・

近江八幡のすき焼きには麩が入っていました。

すき焼きは、地方食濃いかもね～～～

Re: すき焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/02/21(Sat) 11:43 No.147-2

ああ、そうかもしれませんねぇ。玉ねぎは北海道の特産物ですしね。
玉ねぎすき焼きは、お店で食べてからすっかり気に入りました。
上に追記したけど、北海道のこの時期の長ネギはすき焼き向きじゃないのよね。

麩は家も入れたりします。大きな車麩を。
煮汁を吸って、おいしいのよね。

家も、ちょっと良い牛肉が、セールになっていたら、必ず買いだめします。
お鍋は時間がないときのお助けですよね。

■ 鱈チリ　　2009/01/13(火)　-4.3℃→+0.1℃ No.33

■鱈チリ（白菜・春菊・ねぎ・エノキ・白滝・豆腐）
大根おろし・浅葱・柚子コショウ・ポン酢
■ホッキの刺身
■砂肝炒め煮（ねぎ）
■辛子明太子
■きゅうりの浅漬け（昆布・生姜）

鱈が安かった。白子も安かった。
ついでにホッキも砂肝も２割り引き。
買い物に行った時、私はお腹がすいていた。
で、こうなりました。
はい、あれこれ作りすぎ、食べすぎです。(^▽^)☆＼(^^;)

カテゴリ:鍋物

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