■家の晩ご飯-２００９年■

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■ ひつまぶし風混ぜご飯　　2009/12/20(日)　晴れ　-5.4→-3.0 No.1328

■ひつまぶし風混ぜご飯。
茗荷・わけぎ・薄焼き卵・青ジソ
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・青ジソ）
■たくあん
■お吸い物（豆麩・わけぎ）

今日は、クリスマス祝会で、お昼をたっぷりいただいたので、（画像はこちら）、
晩ご飯は、残り物で簡単に済ませました。

1328_2.jpg : 36 KB

これは、昨日のお昼の献立。
み～~(=^・・^) さんからお土産に頂いた、
「うなぎまぶし」で、ひつまぶし風混ぜご飯を作りました。
水加減した２合のお米に、うなぎのタレの小袋２個と
お酒を少々加えて、炊き上がったところに、
これを混ぜてできあがり。

お吸い物のお汁をかけて、お茶漬け風にしたのもおいしかったです。
み～~(=^・・^) さん、ごちそうさま！

カテゴリ:丼もの

Re: ひつまぶし風混ぜご飯　　投稿者：み～投稿日：2009/12/21(Mon) 07:51 No.1329-1

お吸い物をかける…というところがさすが、はるみ姉らしいですね。
ウチだったらそのまま食べきるだろうな(^^ゞ

Re: ひつまぶし風混ぜご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/21(Mon) 12:33 No.1330-2

名古屋のも、お出汁でしたよね。
また、味が変わると、もう１膳食べられるんですよ。(^。^)ヾ(--;)食べるなって。。。

Re: ひつまぶし風混ぜご飯　　投稿者： シンシン 投稿日：2009/12/22(Tue) 00:42 No.1331-3

うちの「ひつまぶし」は、炊きあがったご飯に、
１センチ大ぐらいの幅に切ったうなぎを混ぜて、
大葉の千切り、いりゴマ、梅干の肉をちぎったものを混ぜます。
お茶碗によそって、もみのりをパラパラ。
これもカンタンで美味しいですよ。
よく、うなぎと梅干の食べ合わせが悪いといいますが、
まだこれでお腹を壊したことがないです。
不思議ねぇ！

Re: ひつまぶし風混ぜご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/22(Tue) 00:52 No.1332-4

あ、それもいいですね！
夏にぴったりね。
私も梅干ご飯に茗荷と青ジソ、ゴマを混ぜて、
上にサンマの蒲焼や豚肉くわ焼きを乗せたご飯を、たまに作りますが、
うなぎではやったことがないかも。
混ぜると、1人前を２～３人で食べられるものね。^^
今度はうなぎでやってみましょ。

■ 鶏のつくね鍋とHB餅　　2009/12/19(土)　晴れ　-7.5→+0.1 No.1325

■鶏のつくね鍋
白菜・ニラ・春菊・ゴボウ・ねぎ・舞茸
えのき・白滝・寄せ豆腐・油揚げ・餅
■かぼちゃの煮つけ
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・青ジソ）
■たくあん

今日のお餅は、ホームベーカリーで作りました。
もち米を洗って水切りしたらすぐに、HBの容器に入れて、「もち」でスタート。
30分後、ピピピと合図の音がしたら、ふたを開け、そのまま、再びスタートを押すと、
ふたが開いた状態で、仕上げのコネコネを10分間します。
小さな羽根なのに、よくまぁ器用にと、つい見入ってしまうほど。

1325_2.jpg : 28 KB

出来上がったお餅は、粒々もなくツヤツヤ。
お鍋に入れても溶け崩れず、しっかり伸びて、昔の杵でついたお餅のようです。

1325_4.jpg : 34 KB

ちょっと丸め方が雑ですが。(^^ゞ
３合のお米で直径３～４センチのが、２０個くらいできました。
作り方はあっけないほど簡単。
手間がかかるのは、できあがったお餅を丸めるところくらい。

これで、お正月の、お餅は決まりです。
お米を洗い始めてから、1時間足らずでできてしまうので、
作りおきしなくても食べるだけずつ作って、つき立てを食べられます。

それにしても、こんな便利な機械が、2万円そこそこで買えるとは。
パンもおいしくできるし、うどんもこねて、お餅までついてくれて、
どれも簡単操作で、出来上がったものが、ちゃんとしているところがすごい。
さすが、パナソニック（家のはナショナル時代のですが）、たいしたものです。

カテゴリ:鍋物

Re: 鶏のつくね鍋とHB餅　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/20(Sun) 10:45 No.1326-1

お～！
近日中に私もやります！
ツヤツヤで美味しそう。
最近はHBのタイマーの
焼き上がりの音と香りが目覚まし変わりです^^

Re: 鶏のつくね鍋とHB餅　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/20(Sun) 17:34 No.1327-2

あくらさん
これで作るお餅、最高よ！
簡単なのに、けっこう本格。
お菓子屋さんが年末に売る切り餅レベルのができます。
なんといっても安上がりだし。
家で作ったら、新米のもち米で作れるしね。^^
食べすぎ注意ですよ(^o^)

■ すき家の牛丼　　2009/12/18(金)　晴れ→雪　-7.9℃→-1.7℃ No.1320

今週は、おとさんずっと忘年会続きで、お弁当も持っていっていないので、
あまりものも、ご飯も在庫ナシ。
私はろくなもの食べていません。(^^;
昨日は、特にルーター故障がらみで、朝、トーストを１枚食べたきり。
８時過ぎにその事実に気が付いたけど、その時間から何を食べたらよいのやらで、
冷凍庫にあったお餅２枚を、チーズ磯部巻きにして、白湯を飲んでおしまい。

で、今朝は、バナナとオレンジのジュースを飲んだだけで、
午後一番にはなをトリミングに連れて行っての帰り道。
ふと、牛丼が食べたくなって、買って帰ろうと吉野家まで行ったけど、
駐車場から中を見たら、黙々とたべる男性客ばかり。
うーーん、入りにくい。
というわけで、ドライブスルーがある「すき家」で買って帰りました。
1320_1.jpg : 38 KB

すき家は初めてですが、この牛丼ははずれでした
味付けは、悪くなかったけど、お肉がいまひとつ。
臭みがあって、ちょっと古いお肉のようでした。
やっぱり牛丼は吉野家かなぁ。
吉野家にも、ドライブスルーがあるといいのになぁ。

ということはさておいて、
明日は、もうちょっとちゃんとしたものを食べよう。

カテゴリ:丼もの

Re: すき家の牛丼　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/19(Sat) 09:55 No.1321-1

牛丼チェーン店未体験です。
なんとなく利用する機会がなかったんですよね～。
もし食べるなら、つゆだくで温卵付きがいいなぁ^^

Re: すき家の牛丼　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/19(Sat) 17:53 No.1322-2

子供が「一人で,オッサンに混じって牛丼屋ははいれないな」
等と言っていましたね。
オッサンに混じって、朝定食ってのも
また楽し。
人間観察、結構面白いです。

あ～～、牛丼たべたひ。
シンガポールは,吉野家あるので・・食べに行くか？(^O^)

Re: すき家の牛丼　　投稿者：み～投稿日：2009/12/19(Sat) 21:46 No.1323-3

♪夜明け間際の吉野家では…

しゅみません、
脳内数式が「吉野家＝狼になりたい」
です（笑）

Re: すき家の牛丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/19(Sat) 23:39 No.1324-4

■あくらさん
いたんだね。そういう人♪貴重だね（笑）
おいしいよ。安いしね。380円とかだもの。
前はちょっと買って帰ってお昼というときは、ハンバーガーだったけど、
最近は、ご飯物がいいな。

■LUCYさん
牛丼屋だけはどういうわけか、一人で入るのは
テイクアウト買うのでも抵抗ありますねん。
お腹満たすだけ、殺風景というなら、立ち食い蕎麦もそうなんだけど、
立ち食い蕎麦なら入れそうなんだけど、吉野家は作りが悪いのよ。
カウンター式で何列にもなってて、みんな同じ方向見てるのが、どうもね。
テイクアウトの出口は、みんなが向いているほうにあるしね。(^^;
あれがだめなんだわね。

■み～~(=^・・^) さん
ああ、そうそう、出てくるね。
思い出した。^^

■ 外食＠ひな野　　2009/12/16(水)　-6.4→+1.0 No.1314

母の前の住まいを借りてくれている、グループホームのクリスマス会に
よんで頂いて、（詳細は日記へ）
「ひな野」という、自然食のバイキングのお店に行ってきました。

1314_1.jpg : 62 KB

品数が多く目移りするほど。和風のお惣菜がメインで、どれも食べやすい味、
デザートも飲み物も豊富で。人気があるのが納得のお店でした。

1314_3.jpg : 57 KB

これでも、まだまだ、食べていないものがいっぱい。
後ろ髪引かれつつ帰って来ました（笑）。
またぜひ行ってみたいお店です。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠ひな野　　投稿者： あくら 投稿日：2009/12/18(Fri) 13:56 No.1315-1

こんなに美味しそうなものをいっぱい食べて　
心がポカポカする時間をすごされたんですね～。
エネルギー充電してきたかな？^^

ひな野の東急店は１１時ごろに行列ですもんね。
ガラス越しにチラっと見たら
マダムたちが満載でお皿も満載でした(笑)

Re: 外食＠ひな野　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/18(Fri) 18:00 No.1316-2

ひな野、北関東隅っこの県の家の側にもあります。
駐車場が大きいんですけど,いつもマダムご使用と思われる,車でいっぱい。
繁盛店です。
まだ、行ったこと無かったんですけど、なるほど、こういうお店だったんですね。
納得です。

Re: 外食＠ひな野　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/18(Fri) 18:15 No.1317-3

■あくらさん
すっかり真人間になって帰ってきました～（笑）。

そうそう、東急デパートの上にある、このお店はいつも順番待ちしてますね。
私は、自然食ということで敬遠していたんですが、
（以前、別の自然食バイキングレストランで期待はずれだった）
ここは良かったですよ。
こんどはすいている時間に行ってみたいわ。

■LUCYさん
ひな野は全国チェーンなんですね。
夜は2,100円ですが、昼は1,500円くらいだったかな。
それでこの内容だと、お得感ありますよ。
なんといっても野菜料理が多いし、どれも食べやすい味でけっこうおいしいのよ。
おすしや炊き込みご飯もあるし、お鍋なんかもあるの。
ジュースも紫野菜と果物とか、あれこれ。
有機野菜、地鶏卵など書いていて、うるさいマダムにうけるはずです。^^
機会があったらぜひ一度お試しを。

Re: 外食＠ひな野　　投稿者：み～投稿日：2009/12/18(Fri) 18:21 No.1318-4

全国チェーンですんで、浜松にもありますよ、ひな野。
会社の送別会で使ったりします。
夏場だと自分で作るソフトクリームが好評でした。
私でも食べられるものがそこそこあるので助かります♪

Re: 外食＠ひな野　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/18(Fri) 19:37 No.1319-5

み～~(=^・・^) さん
そうね～、野菜が多いバイキングって珍しいよね。
デザートも、白玉ぜんざいやあんみつなど、自分で作れるようになってて、
充実してました。
でも、そこまで到達できなかったのが心残り（笑）

■ カレーライス　　2009/12/14(月)　晴れ/曇り　-2.3→+0.1 No.1307

■カレーライス
（豚肉・玉ねぎ・じゃが芋・人参・ピーマン・なす）
■サラダ（鶏くんせい・レタス・きゅうり・ミニトマト）
■赤カブ甘酢漬け

カテゴリ:洋風

Re: カレーライス　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/12/15(Tue) 18:27 No.1308-1

カレーライス、大好き♪
オーソドックスな豚カレーにもこんな風にピーマンを
入れると（これは、焼いてそれとも揚げておく？）
彩りもいいし、緑野菜も食べられるしいいね。
寒くなるといわゆる生野菜系のサラダは人気なく、温野菜
を使ってのサラダや和え物のレシピを増やしたい私です。
何か教えて、皆さん。

Re: カレーライス　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/15(Tue) 20:03 No.1309-2

暖かいサラダ、入れ知恵。
うちでは,ブロッコリー（冷凍もありますから,ストックラクチン）
茹でたのと、細く切って軽く炒めたタマネギあえます。
スライスチーズ、ちぎって乗せて,オーブントースターで、チン。
楽々で、ちょっと豪華な,サラダになります。
主菜が,軽めの時に,良く出番です。(^_^)v

酢の物は食べられないけど,こういう物は,美味しくいただいておりまする。

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/15(Tue) 20:20 No.1310-3

いーくん、
このピーマンは、最後に入れただけ。
余熱程度の加熱で、ほとんど生ですよ。

ホットサラダ質問は、談話室に持って行こうか？

移しました。続きはこちら↓へどうぞ。
http://hamix-journal.com/bbs1/9/joyfulyy.cgi?getno=35066

Re: カレーライス　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/12/16(Wed) 22:53 No.1311-4

私も月曜はむしょうにカレーライスが食べたくなり
残り物でカレーにしました・・・
秋になると必ずしめじやエリンギなど
鍋の残りのきのこを沢山入れますね・・・

ホットサラダでは無いけれど～～
一時、生のほうれん草ベーコンにんにく油かけサラダに
はまり作ったけれど、最近ほうれん草が硬くて～～
何故か、気に入ったほうれん草と出会わない！！
雨が少なかったせいかもね＾＾

今は蒸し野菜がはやりよね～～あの器の名前が出て来ない！！

Re: カレーライス　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/12/16(Wed) 23:50 No.1312-5

バッチさん
「タジン鍋」じゃないかな？(^-^)

Re: カレーライス　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/12/17(Thu) 22:14 No.1313-6

バッチさん
ほうれん草のペーコンサラダ、おいしいよね。
一時はやって、私もはまりました。
ほうれん草のあくが強かったり、硬かったりで、
サラダほうれん草がいいかな。でも冬はみかけないよね。

冬のほうれん草、なんたっけ？
はいつくばったように、べたっとなったほうれん草。
肉厚で茹でるとしっかりした味で甘いの。昔のほうれん草みたい。
あれは生はどうかしらね。

LUCYさん
そうそう、タジン鍋ね
この間も話題に上ったね、あの帽子が収納にネックで、
そう遠くないうちに廃れそうってね。
でも、値下がりしたとこ、ちゃっかり買ったりしてね（笑）。

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