■ 10/11-グラタン　　2013/10/11(金)　曇/雨　+12.9→+17.8 No.1053 晩）19：00 ■グラタン（えび・ベーコン・玉ねぎ・コーン・エリンギ・マカロニ・シュレッドチーズ） ■サラダ（レタス・カラーピーマン・きゅうり・トマト・茹で卵） ■オニオンスープ（キャンベル缶） NHK「きょうの料理」で、厚切りパンに詰めたグラタンを見て、作りたくなりました。 とは言っても、ダイエッターにはパンがなくてもカロリーオーバーなグラタンですから、 パン詰めはおとさんのみ。 くりぬいたパンは、バターを乗っけてトーストに。 パングラタンは食べなくても我慢出来たけど、パン好き、バター好きなワタクシ。 この厚切り皮なしバターたっぷりトーストはスルーできず、1/4ほど食べました。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）8：17 ■ベーコンとチーズ入りパン ■ヨーグルト＋シロップ漬けブルーべりー ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：55 ■豆腐ハンバーグ（昨夜の残り） ■昆布入りキンピラ（昨日の残り） ■しば漬け・松茸昆布 ■おにぎり（塩昆布・ゆかり） ■味噌汁（昨夜の残り） ……………………………………………………………………………………………… 間食） カフェ・オ・レ（8：58）■まめまめ5粒（11：46） まめまめは、そら豆餡を丸めたようなお菓子です。 琥珀流しの栖園で、母が好きそうと買ってきましたが、食べてみたら後を引く味。 日持ちが短いので、2袋しか買ってこなかったのが悔やまれます。 でもダイエットのためには良かったかも〜。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：59.3kg（前日比＋200g）　BMI：24.06 カテゴリ:洋風 Re: 10/11-グラタン　　投稿者： めいこ 投稿日：2013/10/12(Sat) 09:00 No.1054-1 ＞グラタン 私も大好きなメニューの一つです。中身は私も同じようなものを入れます。 ベーコンはしっかりカリカリにして油を抜き、ホワイトソースの牛乳もローファットにしますが、バターをけちるといまいちの味になりますね〜 このパンをくりぬいた物、なかなかいいですね。太らないご主人、このカロリーは 脳に行くのでしょうか。 我が家は糖尿持ちで太りやすい体質の夫なので、やはり食べ物には気を付けないといけないのが残念です(-_-;)加えてビール大好きですから・・・ ところで・・・この深鍋、セラミックですか？いろいろ使えそうです。)^o^( ご飯も、お粥も一人前なら使えそうですね♪ ここに来ると本当に目の保養！アイディアもわいてきます。フライパンひとつで 工夫できそうです。小さな深いフライパンをここで見つけたら買ってきます〜。 ここの料理は魚醤を使うせいか、臭くて苦手です(-_-;)キ○コー○ンしょうゆが 手に入るので良かったです。 味○素とこの醤油メーカーは多分チュウゴクのコピーでしょうけど。（笑） コピー製品を日本製と信じてこちらの人は買っています〜・・・ 違うってば！・・・（笑） Re: 10/11-グラタン　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/10/12(Sat) 11:38 No.1055-2 めいこさん グラタンはたまにたべたくなるよね。 ホワイトソースは、生クリームも入れたいところだけど、私もローファット牛乳だけ。 それでも十分クリーミーよね。 さっき、読売新聞の付録の料理ブックで、ホワイトソースの代わりに お豆腐を使うレシピを見つけたので、今度トライしてみるわ。 うちの人は、晩ご飯後に甘いものを食べたりするし、大して運動もしていないのに、 太らないわねぇ。 運動といえば週末のゴルフくらいだし。通勤も車だしね〜。 それなのにちゃんと夏痩せしたりするのよ、悔しいったらありゃしない（笑） この器いいでしょ。色もいいのよ。 結婚した頃買ったので、そろそろ40年ものよ。(^。^) 和風にも洋風にも使えて、このままオーブンにも入れられるので便利なんですけど、 （大きさは、内径が14センチ深さが4.5センチくらい） 大事にし過ぎてあんまり使わないで来たんですけど、もう先も短いからね（笑） どんどん使わなくっちゃ。 フィリピンもローカル料理は魚醤なのね。 私はタイ料理のは平気だけど、生臭みが表に出てくるのは私もダメだわ。 使い方や品質のちがいもあるのかな。 めいこさんはベトナムのはどうだった？ 中国人はどこでもたくましいね。(^^; Re: 10/11-グラタン　　投稿者： めいこ 投稿日：2013/10/12(Sat) 15:05 No.1056-3 あれあれ・・・そんな年代ものですか〜4.5センチの深さと言うと 結構深いですね。一人までしたら十分です。 物が良いのでしょうね。 私も３０年以上使っている包丁はすべてゾーリンゲンです。)^o^( こちらにもパン切りナイフだけは持ってきています。 何度も研ぎ師に出していたので大きさも以前より小さくなっていると思いますが、 やはり良いものは長持ちします♪ 今はセラミックの研ぎ器があるので簡単です。 牛乳の代わりに豆腐と言うと、豆乳かな？体には良さそうですね。 我が家の冬の鍋料理は豆乳とローファットミルクを半々にして ジャガイモ、白菜、粗挽きウィンナー、味は塩、胡椒と、ブイヨン（手に入ったら ルクール？スイスの物でビーフ味）、とろみをつけたかったら、市販のシチューの もとを入れて食べます。 ここでは暑すぎてちょっと食べたくないですけどね〜（笑） ここは何でもご飯の上にのせて混ぜてたべるせいか、味が濃いです。(-_-;) おかずの冷めたものは生臭くてちょっと苦手です〜・・・ ＞ベトナム料理 あそこの物はおいしかったです。野菜もふんだんですし、 醤油はやはり魚醤なのかな？ヌックマムがあったので混ぜて食べていたせいか 匂いは変でありませんでした〜 オムレツの様なものや春巻きみたいなもの・・・日本人の口には合うのでないかな。 ただ、ドクダミもサラダで食べるんですよね…あれだけはだめです。(-_-;) そして、ここも同じですが、中部以北の人たちは犬の肉も食べるし、 トカゲや、ネズミも・・・ 食文化なので、生きるか死ぬかになれば私も食べるのでしょうが・・・(-_-;) 非難はしませんが、私には食べられません〜特にワンちゃんの物は・・・ Re: 10/11-グラタン　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/10/12(Sat) 17:20 No.1057-4 めいこさん 所変われば品変わる、食べ物の違いは顕著だね。 郷に入れば郷に従えとはいうけれど、私もゲテ食材は食べられないわ。 犬にいたっては、ナニヲカイワンだね。(^^; 豆乳じゃなくて、お豆腐そのまま利用みたいよ。 潰してホワイトソースと同じように味付けして使うみたい（ただしバター抜き） 味は違うけど舌触りが似ているから、それはそれでおいしいんじゃないかな。 Re: 10/11-グラタン　　投稿者： LUCY 投稿日：2013/10/12(Sat) 21:28 No.1058-5 その番組、私も見ました！ ＮＨＫの今日の料理！！ 切り口が見えるように、３つに切って・・・あ・・・・おいしそうって 思ってました。 すぐ作っちゃうところが、ナイス！ 関東は今日も３０度越えでしたが、 明日から寒くなりそうです。 グラタン日和かも。 Re: 10/11-グラタン　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/10/12(Sat) 23:57 No.1059-6 あ、るーさんも見てた？ 土井さんの息子さんだっけ？ 似たような先生がキューピーにもいるので、時々間違えちゃいます。(^^ゞ すぐ作らないと、すぐ忘れるからね（笑） そうそう、3つに切ってましたね。 流れないんだなぁと思ってみていたけど、先生のは、粉30gにバター30g、 牛乳1カップ半とちょっと固めのソースだったみたい。 私のは、同じ分量のバターと粉で牛乳は2カップだったので、 ナイフとフォーク添えました。(*^　^*)ゞ

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