■家の晩ご飯-2013年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-お好み焼き ■ ★12/29-サンマの塩焼き ■ 12/28-キンキの煮付け ■ ★12/27-納豆ご飯
2.12/26-干物と煮物 ■ ★12/25-すき煮 ■ 12/24-つきたて餅 ■ 12/23-ローストチキン ■ 12/22-クリスマス祝会
3.外食@回転寿司 ■ ★12/20-かぼちゃぜんざい ■ 12/19-鶏のつくね鍋 ■ 12/18-クリームパスタ ■ 12/17-中華献立
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★11/29-ロールキャベツ  2013/11/29(金) 曇り -2.4→+3.8 No.1173

晩)18:45
1173_1.jpg  : 60 KB
■ロールキャベツ(合い挽き・玉ねぎ)人参・しめじ
■ポテトサラダ(ハム・玉ねぎ・MIXベジ)
■サラダ(レタス・トマト)
■卵入りガーリックライス(おとさんのみ)

昨日だったか一昨日だったかNHKの料理で見たロールキャベツが、インプットされて
ロールキャベツ作ろうモード。
今日は午後から、はなのトリミングで、その間に泳ぐ予定だったので、
朝一で、ロールキャベツとヨーグルトの仕込み。

ヨーグルトは、使用器具・容器全部煮沸がちと面倒。
でも買ったのより断然おいしいから4〜5日ごとに作ります。
1リッターの牛乳の半分加熱、冷たいの半分足して42度にして、R-1の液体半分投入。
それを保温容器に入れて4時間タイマーセット。

ロールキャベツの煮込みは電子レンジで、その間にそのへんの片付け。
熱いうちに鍋帽子に入れて追加煮込み。
10時前には全部終わって気分よく。昔の働き者の主婦になったような気分
朝のうちに晩ご飯の支度すると、夕方バタバタせずに済むんですけどね。
毎日は無理ですね。

というわけで、支度がしてある余裕で夕方ちょい寝。
結果追加の買い物に行けず。あるもので、献立組み立てました。
先走りのうさぎです。

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朝)9:07
1173_2.jpg  : 69 KB
■海苔チーズトースト
■スープ(白菜・人参・ベーコン)
■ヨーグルト+ブルーベリー

夏の盛りに買ったブルーベリーに、グラニュウ糖まぶして冷凍してあったのを
出してきました。
瓶に移して冷蔵庫に入れておくと、甘み加減がちょうどよいシロップ漬け状になります。
加熱していないので、日持ちは1週間ほどですけど、フレッシュでおいしいです。

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間食)11:20
1173_3.jpg  : 42 KB ■柿
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昼)13:24
1173_4.jpg  : 64 KB
■肉詰め豆腐
■白菜ときくらげの甘酢炒め
■芋煮風煮物
■さつま揚げの煮付け

泳ぎに行くので、今日はバテないように、残り物並べて食べました。

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間食)17:49
1173_5.jpg  : 30 KB ■焼き芋
プールの帰り、トリマーではなをピックアップして4時に帰宅。
私もはなも疲れていたので、並んでひと眠り。
もうすぐ晩ご飯でしたが、甘いモノ食べたくて、残っていた小さめの焼き芋を。

この他に夜10時頃カフェ・オ・レを1杯
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.7kg(前日比+300g) BMI:23.81
昨日のおやつかな。

★水泳32回目:平泳ぎ1,550m/累計44,500m
今日はたくさん食べてから行ったので、スタミナ切れず。
いつもより2本多い62本泳いで、累計端数キリよくしました

カテゴリ:洋風






★11/25-パリパリチキン  2013/11/25(月) 曇り→雨 +1.5→+9.7 No.1165

晩)19:11
1165_1.jpg  : 68 KB ★パリパリチキン
(じゃが芋と人参のバター蒸し焼き)
■ほうれん草となめことカニカマのポン酢あえ
■長芋と海苔のワサビ醤油和え
■赤かぶの甘酢漬け
■セロリのめんつゆ漬け
■味噌汁(豆腐・ワカメ・ねぎ)

………………………………………………………………………………………………
朝)8:57
1165_2.jpg  : 53 KB ■さつま揚げ
■三つ葉入り卵焼き
■ほうれん草と人参のソテー
■豚肉とピーマンの味噌炒め
■赤かぶ・セロリ
■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ)

お弁当に詰めた残りです。
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間食)10:36
1165_3.jpg  : 32 KB 1165_4.jpg  : 33 KB
■カフェ・オ・レ■一力のクルミ餅

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昼)13:42
1165_5.jpg  : 55 KB
■フランスパン
チーズスプレッド・バター・ピーナッツペースト
■ヨーグルト+プルーンジャム

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間食)17:41
1165_6.jpg  : 51 KB ■りんご
プールから5時過ぎに帰ってきて、晩ご飯支度前に冷たいリンゴで一息。

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■今朝の体重:59.2kg(前日比+600g) BMI:24.02
やぱりね、の増加です。(^^ゞ
なので泳いできました。

★水泳30回目:平泳ぎ1,250m/累計41,950m
今日はちょっと寝不足な上に、一仕事してから夕方泳ぎに行ったので
50本がやっとでした。

カテゴリ:洋風






11/19-ハンバーグ  2013/11/19(火) 曇り +6.2→+9.8 No.1146

晩)19:05
1146_1.jpg  : 56 KB ■ハンバーグ(牛豚合い挽き・玉ねぎ・卵・パン粉)
人参のスープ煮・シメジ、舞茸、パプリカのソテー
■白菜のおひたし(かつぶし・白ゴマ)
■ナス味噌(昨日の残り)
■きゅうりの辛子漬け
■赤かぶの甘酢漬け
■野菜スープ(残り物)

野菜たくさんにお肉や魚を少々、という「いい加減な菜食主義」が、
長生きの秘訣とか。
長野で具だくさん味噌汁を提唱しているお医者さん、(お名前失念)が
おっしゃってました。
冬の北国ではなかなか難しいですけど、今のうちにせいぜい食べときましょう。

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朝)8:18
1146_2.jpg  : 45 KB
■チーズパン
■ヨーグルト+プルーンジャム

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間食)11:13
1146_3.jpg  : 40 KB ■焼き芋(安寧芋半分)
うちのオーブントースターが焼き芋名人なので、母に頼まれて作った焼き芋の
匂いにつられてつい。
お昼は外食なので、半分だけで踏みとどまりました。(^^ゞ

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昼)12:30
1146_4.jpg  : 48 KB 1146_5.jpg  : 41 KB
着物の集まりで、京王プラザホテルの地下の「あきず」で。
ランチを頼むと、お惣菜バイキングが食べ放題というお得なセット。
大根と鶏の煮物、大根サラダ、春雨サラダ、レタスサラダ、漬物、揚げじゃがなど。
ご飯は鮭とつぶのちらし寿司でした。これで千円はお得でしょ?
食後のコーヒーは200円

帰りに、みんなで着物屋さんに寄って、中にある喫茶室でコーヒーとクッキー数枚。
ちょい食べ過ぎ。
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■今朝の体重:58.8kg(前日と変わらず) BMI:23.85
明日は泳ぎに行こう!

カテゴリ:洋風






11/17-高菜と卵のチャーハン  2013/11/17(日) 晴れ +2.5→+9.7 No.1141

晩)18:20
1141_1.jpg  : 69 KB 1141_2.jpg  : 52 KB
■高菜と卵のチャーハン■野菜スープ(昨日と同じ)■タンドリーチキン
■サラダ(レタス・きゅうり・黄ピーマン・トマト・ブロッコリ)

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朝)9:45
1141_3.jpg  : 106 KB
■野菜スープ(昨日と同じ)
■かぼちゃ餅( 〃 )
■ヨーグルト+プルーンジャム

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昼)13:20
1141_4.jpg  : 53 KB 1141_5.jpg  : 48 KB
■醤油ラーメン(豚モモ・煮玉子・メンマ・小松菜・ねぎ)■柿1/2個

残っていた大きな鉢の移動、ベンチや庭ストーブなど、大物をおとさんと片付けて一安心
入ってきて久々のラーメンを作りました。

チャーシュー代わりに、薄切りのお肉を2つに畳んで、酒・みりん・醤油を煮立てた
フライパンに一枚ずつ広げて煮たものを。
柔らかくておいしかった。チャーシューより良いかも。すぐできるし。

お肉の煮汁を袋に入れて、剥いた茹で卵をつけて、これも時短煮卵。
10分くらいでもちゃんと色と味がつきました。

スープは、味王(ウエイユー)+華味+日本酒少々
これでその辺のラーメン屋にも負けない出来になりまっせ。
なんたって、脂も油も塩分もお店のよりかなり少なくて低カロ。
麺の量さえ気をつければ、ダイット中でも食べられます。
ちなみに私のは、麺は半玉55g(143)。スープ全部飲んでも1杯400kcalくらい。

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間食)14:45
1141_6.jpg  : 31 KB コーヒーゼリー+アイスクリーム
コーヒーゼリーは、寒天製のノンカロリ。
アイスクリームは「爽」半分(120kcal)
というわけで、こんなにたっぷりでも、120kcal
他に、あげせん3枚(200kcal)

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■今朝の体重:58.6kg(前日比+200g) BMI:23.77

カテゴリ:洋風






11/16-道産たっぷり  2013/11/16(土) 曇り/晴れ +3.2→+10.0 No.1138

1138_1.jpg  : 68 KB 1138_2.jpg  : 60 KB 1138_3.jpg  : 65 KB 1138_4.jpg  : 64 KB
晩)18:44
★タンドリーチキン■椎茸のバター焼き■かぼちゃ餅
■サラダ(レタス・きゅうり・黄ピーマン・トマト)■ガーリックフランス
■野菜スープ(キャベツ・じゃが芋・人参・玉ねぎ・ごぼう・かぶ・ブロッコリ
シメジ・椎茸・ソーセージ・ベーコン)

今日の材料は、黄ピーマン(パプリカ)とレモン以外は全部北海道産。
材料が悪けりゃ美味しい料理は作れない。
というわけで、収穫の終わりを惜しみつつ、生産者さんに感謝の食卓でした。

1138_5.jpg  : 55 KB
かぼちゃ中くらいの1個、レンチで蒸して潰して丸めてこの量。
これを冷凍しておくと、サラダにポタージュにすぐに使えて便利。
でもたぶん、全部バタ焼きで食べちゃうな。(予想通り、んまかった)
との予感ですっかり冷めてから潰しました。
こうすると、片栗粉いれなくても、餅のような粘りが出ます。
芋餅も同じです。くれぐれも熱いうちにつぶしませぬよう。
熱いうちに潰すと粘りが出ません。そっちはサラダ、コロッケ用。

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朝・昼兼用)11:46
1138_6.jpg  : 57 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+プルーンジャム
■メロン

このメロンとジャムのプルーンも道産でした。
まだメロンがある不思議。
小さめだけど498円と値段も手頃。味もよしです。

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間食)
1138_7.jpg  : 48 KB 1138_8.jpg  : 51 KB
■りんご(13:47)■おかき(14:37)
1138_9.jpg  : 32 KB ■カフェ・オ・レ(15:42)

………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:58.4kg(前日比△400g) BMI:23.69
ちょっと下がった。よかった

カテゴリ:洋風


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