■ 12/28-キンキの煮付け　　2013/12/28(土)　雪/曇り　-1.3→+1.0 No.1237 晩）19：20 ■キンキの煮付け ■タコ刺し ■なます（人参・大根） ■ほうれん草のおひたし ■大根の煮物（残りもの） ■なた割り大根（市販品） ■味噌汁（じゃが芋・ワカメ） みかんちゃんの実家の魚屋万両さんに、大晦日のお刺し身のお皿を届けに行ったら、 なんとキンキが3尾で500円！ 隣にあった網走の釣りキンキが3,800円ですから破格。 釣りキンキは重さがこれの4倍くらいありそうな大きさでしたが 煮付けにはこの小さい方で充分。 母と3人2尾ずつと2皿6尾買ってきました。 最後の晩餐には「キンキの煮つけ」という母も大喜び。 みかんちゃんのお父さんが、ウロコやワタ、エラを取ってくださったので、大助かり。 キンキのウロコ取りは手間がかかるんですよね。 おかげで、口の周りや目玉の周りもしっかりしゃぶっておいしく食べられました。 そこを残す夫はやっぱり魚知らず。 私がそれもしっかり頂きました。 タコの足もお刺身にするというと、弟さんが皮をとって造ってくれました。 切り方がいいとこうまで味に影響するかと思うくらい食べやすくておいしかった。 他に厚岸のアサリと、目刺し、大型の釧路のサンマも。 サンマは頭と内臓とって塩してもらったので、明日食べます。 アサリと目指しは冷凍しました。 私は海辺の町で育ったので、本来魚は好きなんですが、好きなゆえに スーパーの魚は買う気がしなくて、つい食卓にはお肉が多くなっています。 おいしい魚があると夫も母も喜ぶし、週に1回でも買いに行こう。 今日は万両さんの前に、アサダさんという有機野菜の八百屋さんの移動販売車も来ていて、 熊本の里芋や蓮根、道内のゴボウや変わり大根や泥付き人参、水菜、 小玉の柔らかい白菜などもゲット。 吹雪をついて行ってよかったの買い物日和でした。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）10：20 ■梅しそ巻（母作） ■味噌汁（一昨日の残り） ■青汁 昨日もらってきた細巻き。中の梅干しも母作です。 今年初めて母も氷砂糖入れて作ってみたとか、私のはまだ開けていませんが、 お砂糖入りいいですね。 甘いというより、酸味と塩の角が取れるというふうで、食べやすくなっています。 市販の梅干しみたい。でも市販のようにうま味調味料やソルビットなどが 入っていないので、後口がいいです。 私のもそろそろ開けてみようかな。 ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：44 ■鶏塩ラーメン ローストチキン・ほうれん草 茹で卵・ねぎ クリスマスチキンの骨を煮だしておいたスープに、味王と塩と ガーリックパウダーで味をつけました。 具のチキンは内側の白身のところ。 これ、おいしかった〜〜！！なんとか屋の鶏塩ラーメンみたいなできでした。(^。^) ……………………………………………………………………………………………… 間食） ■カフェ・オ・レ＋マルセイバターサンド（13：45）■スティックアイス（16：07） ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.8kg（前日比＋100g）　BMI：23.85 昨日は間食もせず、少なめだったのに、増加したのは、晩ご飯のあとの 細巻き3切れかな。 食べる量はたいしたことがなくても、時間で影響ありますね。 カテゴリ:和風

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