■ 5/24-桜マス　　2013/05/24(金)　晴れ/曇り　+7.5→+14.2 No.623 晩）19：10 ■桜マスのムニエル　アスパラのバターソテー ■蕗と生揚げの煮物■長芋と海苔のポン酢和え■麸のチャンプルー（昨日の残り） ■チリメン山椒■浅漬け（かぶ・きゅうり・人参）■味噌汁（豆腐・みつば） 生の蕗が出ていたので、これから茹でて皮を剥くのは面倒だなと思いながら、 香りを味わいたくて、つい買ってしまいました。 皮を剥く手間を考えたら、長いままの方がいいし、 茹でるお鍋の都合ではカットした方がいいし。 と迷って、ざっと洗って、入っていたセロファンみたいな袋に戻して そのまま電子レンジ「葉物茹で」で加熱しました。 熱々を水にとって、皮を剥いてカットしてからボウルの水に。 時間が足りず、アク抜きは10分くらいしか出来ませんでしたが、 細いサイズだったので大丈夫でした。 電子レンジさまさま。 なかなか使いこなせてないけど、もっと頭柔らかくして活用しなくっちゃ。 と還暦過ぎて今さらですが思うのでした。 桜マスは万両さん製「ビットスパイシー桜マス」です。 ドライハーブとお塩で味がついているので、オリーブオイルで カリッと焼いただけで、おいしくできました。 付け合せのアスパラは、みかんちゃんちのご近所さんの自家栽培。 お相伴にあずかりました。 庭からの採れたてアスパラ、実家にいた時以来、久々です。 両方共北海道の春の口福。おいしかった〜。みかんちゃん、ありがとう！ ……………………………………………………………………………………………… 朝）8：13 ■りんご1個＋白湯 ……………………………………………………………………………………………… 昼）11：57 ■サンドイッチ ハム＋きゅうり＋チーズ・卵サラダ ■紅茶 おとさんのお弁当に作った残りです。 この中身、京都の俵屋旅館の経営のカフェのサンドイッチを雑誌で見て、 そうよね、こんなシンプルでいいのよねと開眼。 ハムはちょっと上等なのにして、卵サラダは、マヨネーズだけじゃなく、 ハーブMIXが入っているのがポイント。 飽きない美味しさなので、最近は、サンドイッチといえばこのパターンばかり。 ……………………………………………………………………………………………… 間食）17：44 ■panちゃんのパウンドケーキ こんな時間なのに食べてしまいました。 晩ご飯セーブすればいいかと思いましたが、晩ご飯もちゃんと食べました。 で、食後に2ミリ厚さくらいですけど、又食べちゃいました。 もしかして、これはpanちゃんの陰謀か（笑）。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：60.0kg（前日比＋300g）　BMI：24.34 明日も増えそう。(^^; カテゴリ:和風 Re: 5/24-桜マス　　投稿者： pandora 投稿日：2013/05/25(Sat) 15:08 No.624-1 うん、陰謀。(^o^) だけど、ワナにはまったのははるみんさんじゃなくて私の方だよ。 ここんとこ、体重グラフがちょっと前の株価みたいになってる。 こっちは暴落期待ですね。^^;; ほんとはローカロリーのライスバーを作るつもりだったのですが、 レシピを見直したらそれほどローカロリーじゃない気がしてくるし、 肝心の素材ポン菓子（なんて言うんだろ、あれ）、おいしいのが見つからないし、 あきらめて、パウンドケーキにしてしまいました。 ２�o厚ってすごいね、 パウンドケーキの薄造り〜〜〜。 Re: 5/24-桜マス　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/05/25(Sat) 18:34 No.625-2 あ、私も乱高下です。 今月はすごいよ。 61.8もあったし。昨日は59.8じゃなかった。60.0でした。（今直した） で、なぜか今日は900ｇも下がって初59.1。で体内年齢もずっと57歳だったのが 今朝は56歳になったし。不思議 もしかして停滞していた脳の代謝スイッチが、パウンドケーキで、 又々降下スイッチが入ったのかも。(^。^) ライスバーって、タフィー（キャラメル）で固めるやつかな？ おいしいけど、ナッツなんかも入れたら、けっこうなカロリーになりそうだよね。 ポン菓子、なんて言うんだろう、、子供の頃は「どん」って言ったけど。 お店の前に機械が設置されて、お米やトウモロコシ持参で作ってもらったよ。 大きな音がするから、みんな耳塞いでできるの待つの。 panちゃんもそんな記憶ない？ Re: 5/24-桜マス　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2013/05/25(Sat) 19:27 No.626-3   はるみさん 色々沢山、ありがとうございました(^-^*) ビットスパイシー桜ます・・・美味しく召し上がって頂き、感謝！感謝！ 新蕗・・・やっぱり香りよねぇ 当別から美味しい厚揚げを買ったので、明日は新蕗を買ってきて作ろうかな♪ きょうは一日中、時間に追われましたε=ε=ε=ε=ε=┏( ・_・)┛ダダダ ハッサクは東京から友人が来て、札幌の友達と３人でススキのです♪ 亭主元気に遊んでくれると助かります。 今夜はチョット嬉しいホームアローンです(*^。^*) Re: 5/24-桜マス　　投稿者： pandora 投稿日：2013/05/25(Sat) 23:21 No.627-4 私が見つけたのはマシュマロで固めるレシピだったんだけど、 よく見たらバターがけっこう入ってたし、 ナッツもね、おいしくしようと思ったらあまり減らせそうにない。 さくさくな仕上がりになると思ってたら「歯にくっつく」なレビューもあって、 作る気が失せました。 そうそう、うちでは「ぱっかん」って呼んでました。 それも地域の言葉じゃなくて、家庭内だけの言葉だった気がします。 家の脇の空き地に装置をリヤカーに積んだおじさんが来て、 お米と砂糖を持っていって、作って貰いましたね。 紙芝居より、あの機械が懐かしいなあ。 Re: 5/24-桜マス　　投稿者： はるみ 投稿日：2013/05/26(Sun) 01:10 No.628-5 ■みかんちゃん そうだね。1人の時間は必要だよね。 だから、つい夜更かししてしまう私。(^^ゞ ビットスパイシーマス、身もしまって、皮もおいしかったわ。 蕗は、すぐ茹でなくちゃいけないし、皮むきが面倒だけど、 やっぱり水煮じゃあの香りは出ないものね。 油げとのお味噌汁も大好き。 生の蕗があるうちにどんどん食べなくちゃ。 ■panちゃん なるほど、マシュマロは入ってたらおいしいね。 チョコレートとかどんどん入れたくなりそう。 でもそれを飴で固めると、いくらパフがメインでもけっこう高カロリーになりそうね。 へぇー、関西は「ぱっかん」なのね。 迫力ない音だなぁ（笑） 材料持ち込みって、時代だよね。 Re: 5/24-桜マス　　投稿者： とんちゃん 投稿日：2013/05/26(Sun) 08:30 No.630-6 あれ？ 大阪北部のうちではポン菓子、ポン屋さんって呼んでたよ。 「ばっかん」って迫力あっていいね。覚えないけど・・ 子供の頃、リヤカーのおじさんがくると母にねだってました。 お米も配給だったし、お砂糖も貴重だっただろうにね

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