■ 3/21親子丼　　2018/03/21(水)　晴れ　-6.4→+4.0 No.143 ■親子丼（鶏モモ・玉ねぎ・椎茸・ミツバ） ■きゅうりとワカメの酢の物 ■漬物（白菜・野沢菜）■味噌汁（油揚げ。ミツバ） ミツバを使ってしまいたかったので、親子丼にしました。 何かで見た、今風の親子丼式に、卵白を泡立てて使ってみましたが、 先に食べ始めていたおとさんが「ちょっとお菓子っぽい」といったので、 さもありなんと、自分の分は卵白を内側に混ぜ込みました（笑）。 カテゴリ:丼もの Re: 3/21親子丼　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2018/03/22(Thu) 10:18 No.144-1   おはようございます(*^-^*) 最近、卵白を泡立てて『卵かけご飯』にしたりするでしょ な〜んか、昔からの方法が良いと思うのはオバチャン目線なのかな？ 熟成が話題になると右へならいみたいに熟成 確りした熟成方法を知らない店まで熟成と謳って腐りかけた肉を提供して 危険だよね で・・・安い熟成肉を食べさせる店は注意！と言ってるよね 話が違う方向に行き過ぎたけど・・・（笑） ところで はるみさんの『親子丼』美味しそう！！！ UPで見ちゃいました。 肉じゃが・・・と思っていたけど、家は『卵丼』にしようかな？ 三つ葉を沢山入れるの良いですね(*^-^*) Re: 3/21親子丼　　投稿者： はるみ 投稿日：2018/03/22(Thu) 11:55 No.146-2 みかんちゃん そうそう、あれ、白身がツルンとするのが苦手って人が多いからかな。 でもやっぱり普通が良いわ。 泡立てちゃうと半熟加減もわからないしね。 親子丼は長ネギもいいけど、ミツバいいよ。 今、ミツバ安いから大束で買ってきちゃうけど、すぐ傷むからね。 玉子丼、良いね！大好き 黒七味か、山椒ちょっとかけて、京都風。(^.^)

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