■家の晩ご飯-2018年■

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1.new 7/17-夏野菜の天ぷら +1 ■ new 7/15-ポテトパイ +2 ■ 7/14-プルコアパと長沼 ■ 7/13-外食@回転寿司 +2 ■ 7/12-シシャモ
2.7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯 ■ 7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー
3.7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ ■ 6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ
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new 7/17-夏野菜の天ぷら  2018/07/17(火) 晴れ +17.3→+24.1 No.386


まだ、代車なので、出かけるのが億劫だなぁと思っていた所、
おとさんが、当別の道の駅まで行ってみようかというので、これ幸いと
手芸屋さんと郵便局に寄ってもらってから、当別まで片道30分ほどのドライブ

当別は、スエーデンハウスが立ち並ぶスエーデンヒルがある町。
道の駅の名前も「北欧の風・道の駅とうべつ」その名のとおり、
ベンガラ色の壁と三角屋根が遠くからも目を惹く北欧風の建物でした

私としたことが、カメラを忘れて、写真がないので、
詳細はこちらから(当別道の駅のサイトです)

お昼を食べていなかったので、何か軽く食べようと一番奥のカフェへ。
入ってから気が付きましたが、ファクトリーレンガ館にある
トラットリア・ピッツェリアテルツィーナの支店のようでした。
ガラス越しに見える厨房に、堀川シェフがいらっしゃいましたよ。
こっちが忙しいから来てるのかな。

手長エビのトマトクリームの生パスタを食べましたが、
できたてアッツアッツで出てきて、おいしかったです。
ローズマリー風味のフォカッチャが、ひときれついて1,000円+飲み物200円

というわけで、晩ご飯は、即売所で買ってきた野菜を天ぷらに。
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■ズッキーニ・アスパラ・プッチィーニ(黄色のミニカボチャ)
モロッコインゲン・人参

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■子持ちシシャモ(カペリン)■春菊のゴマ和え■トマト
■ネバネバ和え(納豆・めかぶ・ねぎ・オクラ・柚子コショウ)
■味噌汁(ワカメ・ねぎ)

■本日の収穫:グリルスクーパー
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焼けた魚を、魚焼き網から引っ剥がすのに苦労していたので
こういうのがあると知って飛びつきました。

さっそく、使ってみたら期待以上の働き。
小さいシシャモも、身崩れすることなく、4〜5匹まとめて
すっとお皿に移せる気持ちよさ。おすすめです。

カテゴリ:和風



new Re: 7/17-夏野菜の天ぷら  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2018/07/18(Wed) 09:27 No.387-1   HomePage

当別の道駅の前を2回通ったけど、どちらも閉店時間だった^_^;

我家からなら割と近いので、近々いこうかな♪

グリルスクーパーを今アマゾンから早速3個買いました。
それと耐熱ボールが欲しかったので、それも(^-^*) 

妹と実家のお店のパートさんSさんにプレゼントするつもり💛

31日に3人で『山の手レンガ』でランチの予定♪

Sさんは父も母も大好きで、娘の様に可愛がって居た人です。

以前、妹を山の手レンガに連れて行ったら気に入って今回も・・・♪

良いモノを紹介して貰って、ありがとうございます💛






new 7/15-ポテトパイ  2018/07/15(日) 雨→晴 +18.5→+22.3 No.383


昨夜仕込んだものを使って、晩ご飯にしました。
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■ポテトパイ(牛ひき肉・玉ねぎ・人参・白ソース・シュレッドチーズ)
これに衣をつけたらほとんどポテトコロッケですが、揚げないので、
ホワイトソースや卵黄を加えて柔らかく作れるし、カロリーカット。
コロッケが食べたいと言っていた母用は、パン粉を乗せて、
オリーブオイルをスプレイしてオーブンへ。

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■サラダ(レタス・ベビーリーフ・インゲン・緑カリフラワー・トマト)
昨日買ってきた長沼野菜で。
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野菜スープ(キャベツ・人参・エリンギ・ベーコン)

カテゴリ:洋風



new Re: 7/15-ポテトパイ  投稿者: mike 投稿日:2018/07/17(Tue) 21:37 No.384-1

ポテトパイ美味しそう〜 
お母様ははやりのスコップコロッケになったのですね
私もなかなかコロッケは作れないので スコップコロッケに挑戦してみようかな?

お久しぶりです〜 無事です!!
広範囲に被害が出ているので 市内でも東方面は渋滞でたいへんです
親戚が断水地域に住んでいますが 井戸があるので生活用水確保できひと安心です

この度は幸いにして西方面は被害がなくてよかったです(十数年前にありましたが)
うちは海近くのなので 台風 高潮 津波が怖いです

平地が少ないので山を切り崩して開発したしわ寄せなのかもしれません
平地の地価がまたあがりそうです



new Re: 7/15-ポテトパイ  投稿者: はるみ 投稿日:2018/07/17(Tue) 22:55 No.385-2

mikeさん
無事で良かった。
mikeさんのところは住所から大丈夫だろうとは思っていたけど、
連絡しそびれててごめんね。
来てくれてありがとう!安心したわ。

広島の被害があまりにひどくて、テレビで見るのも辛いわ。
せめて水と電気だけでも早く通ってくれるといいんだけど。
インタビューされているのを聞いていると、広島の人は穏やかな人が多いよね。
だから、我慢してしまうんだろうね。
片付けないわけにいかないだろうし、熱中症になる人が増えないかと心配だわ。

あんずちゃんはどうしてる?大雨、怖がらなかった?
大雨の後の酷暑で、外はしばらくお預けね。
mikeさんもパパさんも、気をつけて。
しばらく、雨も台風も避けて通ってくれますように。

ところで、これ、最近はスコップコロッケっていうのね。
大きなスプーンで取り分けるからかな?ナイスなネーミングだね。

元々は、ポテトキャセロールとか、ポテトパイとかいって
アメリカ料理だと思うけどね。
たしかにソースかけたら、味はまさしくコロッケよ。(^.^)
コロッケはやっぱり家で作ったらおいしいけど、手間がかかってね
これだと種作りだけで、衣と揚げる手間がないから、気軽に作れていいよ。






7/14-プルコアパと長沼  2018/07/14(土) 曇り +19.1→+28.2 No.382

私の車にリコールがあったらしく、入庫ついでに、ディーラー近くの
プルコアパでランチ。
土日は、いつものセットはなく、軽食アラカルトのみのよう。
オープンサンド(フランス風の名前でしたが)とアイスティを
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クリームチーズとグリルチキン、上にドレッシングで和えた野菜が色々。
美味しかった。もうひときれ食べたかった。


代車が、私のより数倍良い車だったので(C450 AMG 4MATIC/笑)、
ちょっと走ってみるかと、長沼に行ってきました。
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残念ながら、お天気はパッとしませんでしたが、
久しぶりの田園風景の道。車も少なくて試しドライブにはぴったり
ちょうどトマトの時期だしねぇと、栗林さんに電話したら
収穫したばかりのがあるとのこと。

病気する前は、6月末から10月いっぱい、2週間に1回はトマトツァーしてましたが、
一昨年は、2回位、去年は一度も行けなかったので、「生きてたかい?」って
言われちゃいました(笑)

で、あっただけ12キロ買って(それでも3千円)時計見ると3時近く。
お昼が少なかったせいか、軽く空腹。
何か食べていこうかとどこかイイトコない?と栗林さんに聞くと
「ハーベスト」と即答。
内心、食べ物どうだっけだったけど、景色が良いしねーと、
他には道の駅くらいしか思いつかなかったのでハーベストに。
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ここも数年ぶリ。相変わらず本州からのお客さんでいっぱい
観光バスも止まるくらいですからね。恐るべし仲野ファーム
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テラス席に座りたかったけど、虫がいるかもと室内へ。
窓から見える景色でも充分。
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おとさんは、ハンバーグとポテト料理の一皿にパン
ハンバーグもお芋もイマイチ。
パンは道産小麦製らしいけど、もちもち甘くて蒸しパンっぽくアウト。
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私は、ミートパイとポテトパイのディッシュに。ビシソワーズとサラダ付き
おとさんのハンバーグほどアヤシクはなかったけど、やっぱりファミレス並
サラダは、千切り大根の下に、ミックスベジタブル入りのポテトサラダ
まだ、地物野菜があまり採れていない時期だからしょうがないとしても、
せっかくファーム経営なのだから、せめて野菜料理がおいしくないと。
3度目のがっかり。4回目はないな(笑)

マオイの丘(道の駅)で野菜を買って、帰り道
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あちこちで牧草ロールを作ってました。この時期の草が一番栄養価高いですもんね。
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買ってきたトマト、半分は帰り道の途中、知り合い2軒に置いて、
これは6キロくらいかな。
さっそく1個食べてみましたが、樹上完熟はやっぱりおいしい。
喉をすんなり通る味。

これと買ってきた野菜を入れるために、かさばってたじゃが芋や人参や
キャベツを引っ張り出し。
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野菜スープと、ポテトコロッケの中身みたいなものに。ああ、眠い

で、「C450 AMG 4MATIC」ですが、パワーあり過ぎで、出足もブレーキも
ガツンとしてるし、足回りも硬くて(ランフラットタイヤのせいばかりでもない)
助手席に乗ってただけですが、とっても疲れる車でした。
う〜〜ん。これはないな。どうせ買えないけど(笑)

カテゴリ:外食






7/13-外食@回転寿司  2018/07/13(金) 晴れ/曇り +18.6→+23.9 No.379


母との週一定期食事会2回目の今日は、回転寿司の和楽でした。
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これは母が食べたもので、ヒラメのエンガワ、赤貝、中トロ、
海苔の味噌汁(写真はきのこ汁ですが、このくらいの量)
よく食べてくれました。
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おとさんは、イカ三楽と炙り三楽(三楽好き)中トロ鉄火
夏野菜の天ぷら(オクラ、しし唐、茄子、かぼちゃ)
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私は、ここでは必ず食べるサーモンチーズロールと、ツブ貝
イカゲソ天とキノコ汁(きのこ色々+豆腐)

来週も元気で集まりましょう!

カテゴリ:外食


記事380-1 


new Re: 7/13-外食@回転寿司  投稿者: はるみ 投稿日:2018/07/15(Sun) 00:14 No.381-2

みかんちゃん
あるある、あるよね。
家族だからしょうがない。
何かの拍子に、ああ、もっとこうしていればって思ってしまうわ。

みかんちゃんは、お父さんにもお母さんにも充分尽くしたし、
寄り添っていたと思うけど、
それでもそういうチクンとする事があるのは、残された家族の宿命というか、
心で生きているということなんじゃないかな。

私は、父のときは、若かったせいもあって、
悔いが残ることいっぱいあったよ。

だからといって、それを母に活かせたかって言うとそんなこともなくてね。
もっと早く、色々食べられたうちに、動けたうちに
あちこち連れていけばよかったって思ってるわ。

今の母は、もしかしたら、家でゆっくりしていたいのかもしれない
私達のために無理して出かけてくれているような気がしないでもないけど
親子ってお互いに忖度し合うっていうか、そんなもんだよね。




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7/12-シシャモ  2018/07/12(木) 晴/曇 +14.7→+27.4 No.378


コストコ買い出しツァーに行って、帰り着いたのが5時回っていたので
買ってきたものと昨日の残りのラム肉炒めて、適当晩ご飯。
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■シシャモ(カペリン)■ラム肉と玉ねぎの炒めもの■アボカドのワサビ醤油

ゴルフに行ってたおとさんは、これにビール
私は、疲れてたせいか、甘い物が食べたくて、
一緒にミニクロワッサンとチーズケーキ(両方共コストコ製)と変な取合せ。

アボカドは、コストコで買った冷凍のスライス
完熟でスライスされているなら便利ねと買ってきましたが、
変色防止のためか、酢系のものかけているようで、酸味がちょっと気になりました。
チラシ寿司とか、冷製スープにでもすると良いかもね。








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