■家の晩ご飯-２０１８年■

オリーブとプロセスチーズを入れて作った、ハード系のグラハムブレッド。
ホームベーカリーで一次発酵までして、具を混ぜ込んでから、
イーストを入れ忘れたことに気づき。
追加したけれど、具が邪魔をして、しっかり混ぜ込めず。
焼きあがったら、ところどころ、餅状態。

味は悪くないんですけどね、パンとしてはおいしくない。
もったいないので、何かに利用できないかなぁと、
キッシュのような、パンプディングのようなものに仕立て直し。

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カットして、牛乳につけてふやかして粗く砕き、卵3コ、エルドプロバンス、
炒めた玉ねぎとベーコン、エリンギ、塩コショウして、キャセロールに移し、
シュレッドチーズを表面に散らして、170℃のオーブンで40分位焼きました。
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出来上がり。右は、ちょこっと残っていたエビを唐揚げ。
背開きして、包丁の背で、ぎゅっと押してから、コーンスターチまぶして、
ちょっと長めに揚げて、えびせんべい風。これにもエルドプロバンスふりかけ
（コストコで、2本セット買ったので、バカバカ使ってます）

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■グラハムパンのキャセロール
（ベーコン・玉ねぎ・エリンギ・オリーブ・チーズ）
■サラダ（水菜・きゅうり・パプリカ・青じそ）
■クリームトマトスープ（キャンベル缶）
ポーリッシュのお皿を使ったら、おとさんが、このお皿の故郷の味がすると言いました。
ああ、たしかに。グラハム粉が入っているせいか、
どことなく東欧風な料理になりました。