■ 4/18-炒めきゅうり　　2018/04/18(水)　晴れ　+5.4→+19.1 No.215 先日買った1.5キロ入りのきゅうり。 1キロを芥子漬けにしたけどまだ7本残っていて、 そろそろ使い切ってしまわねばと、中華風にエビと炒めてみました。 エビには酒と片栗粉をまぶして、油通しの代わりの熱湯通し。 きゅうりも同じく熱湯に通しておいて ネギ生姜ニンニクを炒めたところにエビときゅうりを入れて 火が通ったところで、醤油大さじ2＋砂糖小さじ1＋片栗粉小さじ2くらい 仕上げにごま油少々。 うーーん、まずくはないけど、きゅうりの量が多かったな（3本分） ■大根ときゅうりとハムの胡麻酢あえ■スープ（卵・椎茸・ねぎ） カテゴリ:中華風

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