■家の晩ご飯-２０１８年■

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■ 12/10-餃子　　2018/12/10(月)　晴れ　-6.8→-2.8 No.785

和田式9品目（①肉・②魚・③卵・④貝・⑤海藻・⑥豆類・⑦乳製品・⑧野菜・⑨油脂）
心がけ献立12回目（たぶん^^;）

今日は餃子です。
具の味付けに「オイスターソース」を使って、貝類クリア
■餃子（豚ロース・白菜・ニラ・ネギ・生姜）
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これはおとさん用の焼餃子
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私用には、中身を白菜の間に挟んで、蒸し焼きにしたもの
ちょっと餃子とは別物になっちゃいましたが、これはこれでおいしかった。

もう一品は、お豆腐をスープ煮にしてアンをかけたようなもの
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■あんかけ豆腐（絹ごし豆腐・しめじ・ブロッコリ・カニカマ）
お豆腐で豆、魚はカニカマで

今日は、なぜか（たぶんお腹が空いていた）、全体写真を写し忘れちゃいましたが、
他にスープ（わかめ・卵・ねぎ）で海藻と卵
サラダ（大根・きゅうり）のドレッシングにごま油とアマニオイルで油脂類を
乳製品欠落だったので、デザート代わりにスモークチーズつまみました。

カテゴリ:中華風

■ 12/1-中華風献立　　2018/12/01(土)　雪→曇　-2.0→+1.7　 No.762

11/25以来6日ぶり6回目の、和田式9品目です。
①肉・②魚・③卵・④貝・⑤海藻・⑥豆類・⑦乳製品・⑧野菜・⑨油脂）
今日は、「豆」と「乳製品」抜け献立

野菜だけの炒めもの。オイスターソースを入れて、味付けは八宝菜風
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白菜・人参・ピーマン・ロマネスコ・椎茸・白しめじ

母の冷凍庫から持ってきた、とどっくのエビチリ
お掃除済みのエビと、調味料がセットになって炒めて混ぜるだけ
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舞茸と鶏のから揚げ

スープ（わかめ・乾燥しじみ・卵・ねぎ）

カテゴリ:中華風

■ 11/6-中華風献立　　2018/11/06(火) No.701

いい加減、ちゃんとしたもの食べなきゃ、で作りました。
こんな時は、手早く作れて、野菜も摂れる中華が一番。

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■雪菜と牛肉のオイスターソース炒め（ねぎ・生姜・ニンニク）
ターツァイかと思ったら、山形の雪菜という野菜でした。
茎の部分がターツァイより柔らかく、高菜に近い感じ。

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■麻婆豆腐（豚肉・椎茸・ニラ・ねぎ・生姜・ニンニク）

701_3.jpg : 88 KB

■サラダ（レタス・きゅうり・ブロッコリ）
■スープ（ワカメ・椎茸・玉子）

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明日、小さい食器棚を市の回収に出したら、
母宅から引き上げてきた大物の処理は概ね終了。
（あとは、書類関係・アルバム・掛け軸・花瓶・食品類等小物なので、おいおい）

今週の残りは、台北行きの支度しつつ、宿根草の刈り込みと
玄関周りの鉢植えの片付け、1年草の掘り起こしする予定。

明日は、車検＆タイヤ交換に出していた私の車を取りに行って、
夜は、お待ちかねカレーラス！

カテゴリ:中華風

■ 10/10-あんかけ豆腐　　2018/10/10(水)　曇り　+9.1→+16.7 No.621

■あんかけ豆腐（豚肉・しめじ・えのき・椎茸・人参・ねぎ・生姜）
★鶏の唐揚げ香味ソース（ピーマン・ねぎ・生姜）
■トマト■スープ（わかめ・ねぎ）

カテゴリ:中華風

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■ 9/22-酢豚　　2018/09/22(土)　晴/曇　+14.7→+18.5 No.575

涼しくなってきたので、ストック用直冷式100リッター冷凍庫の
こびりついた霜をガリガリ。冷凍庫整理兼ねて、半年に1回くらいやってますが、
今回は、地震停電20時間あったせいか、いつもよりごっそり。
ひと抱えくらい取れてすっきり。

ついでに、常用の冷凍冷蔵庫の方も整理。
急ぎ使わなくちゃいけないものは、白菜とフリルレタスくらいでしたが、
たまに全体見渡すと、献立のアイディアが湧いていいです。
とはいっても目新しいメニューにはなりませんでしたが。(^^ゞ

薄切り肉を丸めて使った酢豚
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★酢豚（豚肉・玉ねぎ・甘長・人参・椎茸・シメジ・ねぎ・生姜）

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■白菜と豚肉の塩味炒め（赤ピーマン・ニンニク・ねぎ・生姜）

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■サラダ（フリルレタス・きゅうり・トマト）
■スープ（わかめ・玉子・ねぎ）

カテゴリ:中華風

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