■ 5/28-外食＠雪峰　　2018/05/28(月)　晴れ　+8.9→+20.8 No.289 月に一度のお楽しみ。雪峰で晩ご飯でした。 10時の位置の白い器から時計回りに ワカサギの南蛮漬け・ホタテの茶椀蒸し・ヒラメの子とワカメの煮物 ヤリイカの塩辛・海老真丈・うずらの卵の燻製・ホタテの燻製クリームチーズ挟み トリュフ入りサラミ・スモークサーモンに何か（忘れた）ときゅうりを巻いたもの ツブ貝の味噌漬け・ししゃもの燻製・真ん中はホッキ貝の松前漬け 今日の記憶は99点、上出来（笑）。 お造りは、マグロ赤身、甘エビ、ホタテ、マツカワの身とエンガワ コブダイのカマの塩焼き。添えられているのは、コゴミの梅カツオ和え 白アスパラとしし唐の天ぷら 白アスパラは天ぷらがおいしい！新発見。うちでもやってみよう。 真鯛のスープ煮 中トロ・鯛の昆布締め・ズワイガニ・ヤリイカ・ウニ カニの握り、汁がたっぷりで、塩気少なく香りあり、 こんなおいしいの初めて食べました。 お椀付き（写真なし） 甘味は、あんみつ どれもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 カテゴリ:外食

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