■ 1/16-マトウダイと肉じゃが　　2018/01/16(火)　晴れ/曇り　-1.6→+1.5 No.37 ■マトウダイの干物■トラウトサーモンの塩焼き ■肉じゃが（豚肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・椎茸・キャベツ） ■ニラの卵とじ■たくあん■蕗の薹味噌■きゅうりのもろみ漬け ■味噌汁（豆腐・ねぎ） みかんちゃんの年末ラストのお仕事。 大事にストックした中から、今日はマトウダイ、1尾だけ焼いておとさんへ。 私はトラウトサーモン半分とマトウダイ1/3 カテゴリ:和風 Re: 1/16-マトウダイと肉じゃが　　投稿者： めいこ 投稿日：2018/01/17(Wed) 12:40 No.38-1 マトウダイ、美味しいですよね〜♪ 魚のおいしい地域に住みたいですよ。私は引っ越し先に海がないので 新鮮な物を買うとなると都心のデパートになります値段も高いしな・・・ 大洗の魚市場に行ったときに地元の魚屋に寄ったらびっくり値段で新鮮でした〜。 それにしても豪華な食卓です。我が家だったら肉じゃががメインで酢のものが後一品といった感じです。 Re: 1/16-マトウダイと肉じゃが　　投稿者： はるみ 投稿日：2018/01/18(Thu) 00:59 No.40-2 めいこさん そうねー 野菜は産地に近くなくても、そこそこ新鮮なのが手に入るけどね。 魚だけは、海の近くがいいよね。第一安いし。 みかんちゃんのマトウダイの干物は、しっかり鱗を取ってくれているから 皮も食べられるし、塩加減、干し加減がちようどで、最高よ。 これと、銀がれいの味噌漬け。 母が、持っていった翌日必ず、美味しかったよっていうよ （魚にはうるさい港町育ち） もうこれが食べられなくなると思うと、寂しいわ。

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