■ 7/11ージンギスカン　　2018/07/11(水)　曇/晴　+17.1→+22.1 No.377 ジンギスカンが食べたいなと買い物に行ったら、生のラムの切り落とし 1キロパックしかなかったので、それを買ってきて、 ざっと塩水で洗って、ザルに上げ、脂身と筋を切り落として、 赤ワインと、日本酒、半カップずつ砂糖大さじ2くらいにしばし漬け込み。 食べる1時間くらい前にニラ醤油（ニラ・ネギ・生姜、ごま油、ニンニク入）を 加えて、自家製味付けジンギスカンにしました。 ■ジンギスカン■キャベツ・玉ねぎ・もやし・ピーマン 売っている味付け肉は、漬け込み汁込みの重量表示ですが、 これは、肉1キロ＋液体なので、2割増しくらいの量。 加えて、もやしは2袋、玉ねぎ大1個、キャベツ半分。 さすがに、私はご飯ナシでしたが、お肉を300gくらい残しただけで 野菜は全部、2人で完食しました。^^; ……………………………………………………………………………………………… 一昨日と昨日は、おとさんが晩ご飯ナシだったので（ゴルフと同期会） 残り物でひとりごはんでした。 一応写真は撮ったので、記録に。 一昨日は、チヂミと牛肉スープとレタス海苔サラダ 昨日は、炊き込みご飯と、ネギ入りだし巻き卵、 きゅうりの漬物、インスタント味噌汁 カテゴリ:ホットプレート

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