■ 8/12-おとさんカレー　　2018/08/12(日)　晴/曇　+19.8→+26.8 No.464 今日はビーフカレーでした。 ■ビーフカレー（玉ねぎ・人参・ズッキーニ・トマト） ■甘酢キャベツ（キャラウエイシード・ドレッシング酢） ■ズッキーニのチーズ焼き（生ハム・シュレッドチーズ） ■アボカドのクリームスープ（豆乳） カレー以外は私が作りました。 といっても、キャベツはゆがいて、熱いうちにドレッシング酢と和えただけ。 アボカドのスープは、コストコ冷凍アボカド。 そのまま食べるとイマイチだったので、表面を水洗いして （熟しているけど、色止めのクエン酸の味が気になった） 豆乳と粉末ブイヨン、塩コショウと一緒にミキサーにかけて冷製スープに。 結果正解。おいしく食べられました。 ズッキーニのチーズ焼きは、最初スキレットに並べて蓋をして 火にかけて蒸し焼きにしようと思いましたが、時間がかかりそうだったので、 耐熱器にあけてレンチン5分調理。 カテゴリ:洋風

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