■ 1/17-カッチャトーレ　　2019/01/17(木)　雪　-5.9→-3.9 No.57 久しぶりに作りました。カッチャトーレ（鶏の狩人風） ■カッチャトーレ （鶏もも肉・玉ねぎ・椎茸・ニンニク・ローズマリー・ローリエ・白ワイン ■野菜スープ （キャベツ・セロリ・人参・たまねぎ・水煮トマト・ベーコン・豆缶） ■サラダ（大根・きゅうり・パプリカ・セロリ・ハム） ……………………………………………………………………………………………… 気がつけば、最近は、お惣菜風なものばかりで、 この種の料理はめっきり作らなくなりました。 40代まで、こんな系統ばっかりだったんですけどね。 それで、カロリーなんか気にせずいっぱい食べてました。 ダイエットのために我慢しているつもりだったけど、 いつの間にか嗜好が老齢化していたようで。 でも久しぶりに食べたらおいしかった。 昔のままのレシピでは、ちょっと油が多く感じましたが。 ちなみに、出典はこれ 昭和49年（1974年）発行の婦人之友社の料理本です。 カッチャトーレのページはシミだらけ いかに作ったかです。 間から、来客用らしき献立メモが出てきました。 いつのかなぁ。ずいぶんいっぱい作ってます。 デザートも手抜きせず。 私のエネルギーもあり、よく食べてた年代だったようで。 カテゴリ:イタリアン

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